Мы готовим каждый день...

Рецепт с сайта "Юличкины рецепты" от Yulka

Пирог с творожной заливкой

(http://images.vfl.ru/ii/1636627477/f9b600d2/36643683_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f9b600d236643683.html)

тесто:
125 г маргарина
35 г сахара
1 яйцо
2 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
250 г муки
Муку перемешиваем с разрыхлителем. Взбиваем сахар с яйцами. Добавляем ванилин, 175 г муки. Потом доливаем растопленный маргарин и добавляем остаток муки. Тесто распределяем по дну формы диаметром 26 см, выложенной пекарской бумагой.

заливка:
60 г маргарина
125 гр сахара
2 яйца
25 г муки
250 г творога 40%
Маргарин растопить. Яйца и сахар взбиваем, добавляем муку. Потом творог и тёплый маргарин.
Аккуратно выливаем заливку на тесто ровным слоем.

фрукты:
1 баночка ананасов колечками
1 баночка мандаринов
Даём хорошо стечь соку. Фрукты выкладываем на заливку.
Отправляем пирог в духовку на 30-40 мин при температуре 180°.

желе:
1 упаковка тортового желе КРАСНОГО (рассчитанно на 250 мл каждая упаковка)
2 ст.л. сахара
250 мл сиропа от фруктов (если его меньше, добавляем воды)

Сироп с сахаром разводим и туда добавляем порошок желе, венчиком размешиваем и начинаем, помешивая, подогревать. Обычно желе при разведении его в холодной воде имеет мутновато-розовый цвет, медленно подогревая, но не доводя до кипения, получаем прозрачный ярко-красный цвет, снимаем с огня, и пару минут дав постоять, поливаем пирог, я распределяю столовой ложкой.
 
(http://images.vfl.ru/ii/1636627477/2b738680/36643684_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2b73868036643684.html)

Девочки, творог любой жирности, лишь бы не кислый! :1:



Крошечка, вместо мандарин можно взять любые фрукты из компота, свежие мандарины я в выпечку не использовала никогда, кто их знает, как они себя поведут. :15: Там тех мандаринов - только в дырочку сунуть. :46:

Сделала, я твой пирожок сделала, очень вкусно, как всегда. В магазине не было мандарин, решила персики маринованные использовать.
Чуток у меня с желе не получилось, я брала просто вишневое желе, а не заливку для торта, может, из-за этого. Оно как-будто в пирог все втекло) Но на вкусе совсем не отразилось. Просто хочется еще и красивости добиться))

(http://i019.radikal.ru/1101/f5/93823a605fc3t.jpg) (http://radikal.ru/F/i019.radikal.ru/1101/f5/93823a605fc3.jpg.html)

(http://s59.radikal.ru/i165/1101/9e/2ec299aaea97t.jpg) (http://radikal.ru/F/s59.radikal.ru/i165/1101/9e/2ec299aaea97.jpg.html)

Валюша, конечно, обычное желе не годится, оно же в холодильнике только застывает. В состав желе для торта входит модифицированный крахмал, и застывает оно просто мгновенно.
Вот так это желе выглядит.

(http://www.goodsmatrix.ru/BigImages/5941132001396.jpg)

Радует, что хоть вкус не пострадал!  :1:
На здоровьичко :3: и спасибо за отчёт! :2:

Стеллочка, несу бо-о-ольшое спасибо за все: за тесто творожное универсальное (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=329.0), за творожную заливку, за желе из яблочно-персикового пюре со сливками! :2: :2: :2:
Тесто простояло сутки в холодильнике, прекрасно раскаталось по бумаге и в форму. Это так здорово, ничего руками лепить не надо, бортики уже готовые получились.
Заливка творожная из творожков, по совету Крошечки:(http://www.sbersite.ru/media/images/1105.jpg), на заливку половинки абрикосов. Сахару, правда, уменьшила до 90 г.
Абрикосы залила кипятком на 3 мин, шкурка очень хорошо снялась, потом разрезала на две половинки, косточку удалила.
Сверху залила желе для тортов, смешанное с пюре детским яблоко-персик.
Очень вкусно!
 Девчата, пирог нежнейший! Поставила в холодильник, теперь так и ныряю туда, с кофе холодным вообще отвал башки. Муж даже на работу взял, угощать будет. Вообще, пекла для тренировки. В воскресенье у одной маленькой девочки день рождения, хочется порадовать.

И опять мама пополняла запасы фруктов для пирогов, опять для деток покупала, а они невкусные и твердые ниточки вокруг косточки! :27: Пришлось пирог печь, да и творог доживал последние дни в холодильнике. :46: Но по рецепту  - это не для нас! :33: Заливка получилась "я тебя слепила из того, что было" :girl_haha: - остатки творога, остатки йогурта домашнего, 3 яйца, ложка крахмала для надежности, сахарку на вкус и ваниль (вобщем, почистила холодильник :46:). Шедевр невозможно испортить даже чисткой холодильника и неудачными абрикосами!!!! :37: :30:

Оля, согласно с тобой полностью -
Глаза разбежались, в итоге Тесто творожное на растительном масле универсальное  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=329.0), заливка из этого рецепта, сверху просто смазала кисточкой горячим абрикосовым сиропом. Ну очень вкусно получилось!

Стеллочка, спасибо огромное за вкусные рецепты!

Светлана, раздразнила вчера пирогом красивым, с утра у мартена. Вот сама бы и не догадалась соединить рецепты. Спасибо, девочки, за подсказки. w&q А тебе, Стеллочка, большущее спасибо за вкуснющие шедевры. :41: :58: Разбираю потихоньку "льды", творог из заморозки в тесто. А в начинку персики и малина пошли. Я правда конфитюром смазать забыла, вкууусно получилось и так. Я кусочек с чаем уже слопала :girl_red:, еще чуть тепленький, в большой семье не щелкают, вечером может и нечего пробовать будет :33:. Вот такой у меня пирожок :48:

(http://i057.radikal.ru/1507/a8/38e792a68e5dt.jpg) (http://radikal.ru/fp/4fcde7fd1f944195a8d2690effef1804)  

:17: :17:

Срочно нужно было пристроить 300 г творога, выбор пал на этот пирог. Фруктов туда накидала немеряно -  и на тесто и на творог - сливы, персики, яблоки, груши, желе не делала, и так очень вкусно!  :17:
(http://images.vfl.ru/ii/1439452082/30cab9b0/9560750_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/30cab9b09560750.html)

Пирог вытащить из формы и потом заливать желе?
Или прямо в форме?
Пирогу надо дать остыть?

Я дала пирогу остыть, а потом залила желе. Форма у меня разъёмная, так что когда желе застыло просто сняла бортики и удалила бумагу для выпечки.

Спасибо, у меня форма не разъемная, поэтому сначала достала, потом заливала.

(https://pp.vk.me/c630517/v630517981/43b1/AE2ord2Ykcc.jpg)

Вот он, пока без заливки.
Он очень вкусный. Спасибо за рецепт.
Творог у меня был 1,8 получилось КК 181,2- Б5,3 - Ж9,1 - У19,8

Стеллочка, Сос, какое тесто должно быть по густоте?!У меня совсем густо, практически крошка!!!

Добавь молочка. Тесто совсем  мягкое песочное. Ты масло растопленное не забыла влить?

 Очень-очень вкусно  :41:!Очень нежный и быстроготовящийся пирог  :41:!У меня с консервированными персиками.Спасибо, Стеллочка  w&q!

(http://s009.radikal.ru/i310/1604/ca/fcfc7584ed75.jpg)

 В заливке 523г творога  :girl_wink:.Воспользовалась служебным положением президента и не "увидела" твой ответ, который  мне не подходил  9:2  :33:.Тесто у меня было очень густое, долила топленого молока.Когда уже испекла пирог, обнаружила, что красного желе нет  :63:.Поэтому смазала лимонным сахаром  №;%.

Пекла на прошлые выходные, под творогом замороженные ягоды, много... Очень вкусно!!! :48: :5:

Оставалось 200 г творога и сладкого всем хотелось... Получился замечательный пирожок, в морозилке еще черника нашлась... Очень вкусно!
(http://images.vfl.ru/ii/1527499368/af8268d5/21904885_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/af8268d521904885.html)

Наконец-то я сподобилась на пирог этот.  Куда я раньше смотрела?!  с&a Сама на себя злюсЯ  :spiteful: Сколько времени рецепт скучал у меня в распечатках. Ананасов мне, млин, жалко было... :23: , оказалось и с персиками консервированными получилось всё в лучшем виде  :5: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1571643900/9fede6ea/28267836_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9fede6ea28267836.html)

Стеллочка, спасибо огромное за рецепт, буду готовить ещё неоднократно.  №;%

Стеллик, всё, как ты сказала - тесто, творожная начинка, испечь, остудить, клубника, желе.  №;%
:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1591537211/64e60f2f/30743014_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/64e60f2f30743014.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1591537211/c12f8389/30743015_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c12f838930743015.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1591537211/da499203/30743016_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/da49920330743016.html)

 Очень вкусненький пирог получился, а все начиналось, как часто бывает, с поиска пристроить пачку творога. Правда, желе не было на даче.
Спасибо за рецепт!

(https://i.postimg.cc/br9Mts8H/IMG-4071.jpg) (https://postimages.org/)

Танечка, на здоровье всем едокам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: