Мы готовим каждый день...

Рецепт подхватила в фейсбуке, источник: Pil&Pet-Кулинария. "Великие" кулинары так грубо ругали рецепт в комментариях (автор назвала это блюдо "ленивые пельмени"), что я решила приготовить галушки в поддержку автора. И не пожалела, вкусно!  9:1 Изменения внесла очень незначительные.

Мясные галушки «Очень ленивые пельмени»

(http://images.vfl.ru/ii/1551594764/1db1122c/25613866_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1db1122c25613866.html)

2 яйца
50 мл молока или сливок
100 мл воды (использовала картофельный отвар)
250-300 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 средняя луковица
400 г мясного фарша (50:50 свинина, говядина)
сухой чеснок
соль, перец
Кроме того:
1 ч.л. растворимого бульона
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. с горкой сметаны

В широкой кастрюле вскипятить воду, всыпать чайную ложку с горкой растворимого бульона, добавить соль по вкусу.
Яйца взбить венчиком с молоком и водой. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в миску, размешать. Тесто как на пышные оладьи, довольно густое, перемешивается с трудом.
Лук измельчить блендером. Добавить в тесто лук, фарш, 1 ч.л. соли, перец и сухой чеснок по вкусу. Вымешать миксером (крючками для теста) в однородную гладкую массу. Если нужно, добавить ещё немного муки (я не добавляла, у меня ушло ровно 250 г муки).
Чайную ложку опустить в бульон, набрать тесто, окунуть ложку с тестом в кипящий бульон и т.д. - ложку в бульон, тесто, бульон... Варим в два приёма. Когда галушки всплывут, проварить их 3 минуты и выложить в сковороду с растопленным сливочным маслом, перемешать.
Когда все галушки будут в сковороде, слегка поджарить их, помешивая, влить соевый соус, перемешать, готовить до впитывания соуса, добавить сметану, перемешать, готовить до впитывания сметаны. Подавать, посыпав зеленью.
Это не самое красивое блюдо на свете, но! :girl_wink: Это пахнет пельменями :19:, это очень вкусно :48: :5: и при наличи фарша это готовится за 20 минут!  №;%  

(http://images.vfl.ru/ii/1551594764/e8bb30b5/25613865_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e8bb30b525613865.html)

На второй день разогретые в сковородке. :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1551691489/265e50c7/25628653_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/265e50c725628653.html)

У нас со Стелликом был вчера флешмоб, готовили галушки вместе, вы же знаете, как она умеет расписать! a&1

Девочки, готовьте, это очень просто, быстро и вкусно!  :73: :73: :73:
Даже мой муж хвалил!  :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1551520413/ecb64d44/25605311_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ecb64d4425605311.html)

Стеллочка, а если готовить двойную порцию, из 800 гр. фарша, такую порцию лучше на две сковороды поделить или можно в одной готовить th? Не подавят они друг дружку такой массой :45: 7:7 :15:?

P.S. Стеллусь, а вы с Арно долго эту порцию ели :23:?

Сколько, пусть даже оооочень сильно приблизительно, из порции галушек вышло th?

Галушки не считала, не знаю сколько их было.
Мы ели два дня, но Арно типа худеет  :77:, порции небольшие.
Двойную порцию в самой большой сковороде или жаровне вполне можно сразу до ума довести. Галушки достаточно плотные, ничего с ними не случится.

Ох), боюбсь моих, одной порцией точно не накормить :45: :46:...

Допускаю), возможно на ужин и хватило бы), а вот насчёт ссобойки назавтра меня терзают смутные сомнения))...

Стеллочка, спасибо большое за оперативный №;% ответ w&q :41:!!!

Готовый фарш с тестом можно какое-то время подержать в холодильнике th?

Нет, я бы не держала в холодильнике. Там разрыхлитель, как бы не получились дубовые галушки.

Не получились :36:!!! В смысле дубовыми не получились :36:!!!

Три часа полуфабрикат провёл в холодильнике - полёт отличный №;% :girl_claping:!!!

Разницы между сваренными сразу и сваренными, спустя 3 ч. в холодильнике галушками нет, от слова совсем :girl_claping:!!!

Стеллочка, галушки ОЧЕНЬ понравились всем от мала до велика :48: №;%!!!

Моим едокам, галушки не только по запаху, но и по вкусу пельмешки напомнили :48:.

В повторе(-ах) не сомневаюсь №;%!!!

Большое спасибо за рецепт такого интересного блюда, дорогая w&q :41:!!!

Фото будет 9:1!!!