Мы готовим каждый день...

Буженина со сладким перцем

(http://images.vfl.ru/ii/1632637944/eca84ac8/36012148_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eca84ac836012148.html)

Купила я наконец-то шпиговальную иглу. Разумеется, сей "сложнейший" прибор нужно было срочно опробовать. Взяла я подходящий кусок индюшиной грудки и начала. Первые две полоски сала зашли нормально, а дальше почему-то дело не пошло. Всё, что я хотела оставить внутри куска мяса вместе с иглой протаскивалось просто насквозь. Злости моей не было предела (пожалела выброшенные 5 рублей европейских денег  :spiteful:). Шпиговать дальше пришлось по старому методу, от обиды делать это по полной программе мне уже не хотелось и я нашпиговала мясо просто салом и сладким перцем (ни морковки, ни чеснока, ни перца горошком, ни лаврушки, НИЧЕГО). Посолила, поперчила, посыпала сухим чесноком, намазала домашней аджикой (не сухая, а из баночки, типа кетчупа), упаковала в рукав для запекания и отправила в духовку. В результате получилось нечто, не побоюсь этого слова, божественное!  :5: Запах и вкус не поддаются описанию!  :5: Мой муж, который все блюда из мяса, кроме котлет, ест в виде большого одолжения мне, лопал за милую душу даже в холодном виде (первый раз на моей памяти  :63:) и сказал, что такое мясо он готов есть достаточно часто.  :30:
Итак, сало, сладкий перец, соль, перец, сухой чеснок, аджика. Сладкого перца должно быть много (у меня на 1 кг мяса ушло 3/4 громадной перчины)!!!
Годятся говядина, телятина, свинина абсолютно без жира, индюшатина.

(http://images.vfl.ru/ii/1632637944/96f623b8/36012149_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/96f623b836012149.html)

Спасибо, Светик!  :2:
Честно говоря, я на корочку и не рассчитывала, думала, намажу аджикой, чтобы сверху не засохло, а она... а она...  :60: :60: :60:

Ой,а я ж эту буженину готовила....давным-давно...даже фоткала,фото и сейчас так чётко перед глазами стоит,очень эффектная буженинка получается,как на вкус,так и визуально,почему к вам я это фото не донесла,сама не понимаю... :23:Девоньки и мальчики,готовьте,пока перчик сладкий в сезоне,хотя...какой сезон,у меня уже пол-морозики завалено перцами всевозможными  :girl_wink:

Стеллусь, а ты буженинку перед запеканием совсем-совсем нисколечко не маринуешь th?

Нашпиговала, натёрла солью/перцем и в духовку, да :15:?

У меня кусок свинки 2 кг., часа 2 запекать :15:?

Нет, не мариную, Иннуся. Свининка и так во рту будет таять. :48: Ага, 2 кг я бы 2 часа пекла потихонечку. 9:1

Наивкуснейший ужин получился :5: :48: №;%!!!

Понравился всем без исключения :36:!!!

Картоха правда рассыпучая попалась), запеклась в хлам :46:, но вкуууснаааяяя :5: :48: :8:!!!

Стеллусечка, спасибо, родная 8:8 :41:!!!

Буду готовить буженинку по этому рецепту снова обязательно :girl_claping:!!!

Вчера запекла к приходу в гости детей.
Смели всю. Ничего не осталось  :31:, а я хотела ее сегодня в холодном виде попробовать :girl_red:

Просто нереально вкусная буженина  :5:
Девочки и мальчики,теряем время  :girl_wink: :8:

(https://i.postimg.cc/vmthKjGS/IMG-3361.jpg) (https://postimages.org/)

У меня говядина (пристраиваю то, что в морозилке имеется)  :23: И всё равно очень вкусно получилось  :5: Заценили все без исключения  :8: :48:

(https://i.postimg.cc/26bFj5V5/IMG-3866.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: