|
Название: Салат из кабачков и руколы с маслинами Отправлено: Stern от 15.10.2018 06:07 Салат из кабачков и руколы с маслинами
(http://images.vfl.ru/ii/1535692029/73ad363f/23129905_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/73ad363f23129905.html) На две порции: 1 молоденький цуккини 150 г 30 г руколы 50 г маслин без косточек любого цвета Заправка: 1 ч.л. соуса песто 1 ч.л. оливкового масла 2 ч.л. светлого бальзамического уксуса или лимонного сока 1/3 ч.л. мёда перец по вкусу (у меня без) 1 ст.л. тёртого пармезана Смешать составляющие заправки в однородную эмульсию. Руколу вымыть, обсушить, порвать на небольшие кусочки. Цуккини настрогать тончайшими слайсами. Маслины нарезать колечками. Смешать руколу, кабачки и маслины, полить заправкой, перемешать, посыпать пармезаном, перемешать. Не солить! Кому невтерпёж, досаливают в тарелке. Вкусно до одури! :48: :5: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1535692029/bf593759/23129906_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bf59375923129906.html) Название: Re:Салат из кабачков и руколы с маслинами Отправлено: Цветка от 28.10.2018 08:02 Мои дети очень любят рукколу. Поэтому этот салат просто находка для меня.
Кабачков не было, в ход пошли огурцы: (http://images.vfl.ru/ii/1540702649/fbc3c2bd/23968752_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fbc3c2bd23968752.html) А это я его уже пармезаном обильно притрусила: (http://images.vfl.ru/ii/1540702872/aed04f08/23968774_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aed04f0823968774.html) Увеличить (http://vfl.ru/fotos/aed04f0823968774.html) Спасибо за рецепт. Мне он очень по душе. |