Мы готовим каждый день...

Булочки без дрожжей на йогурте «Чесночные узелки»

(http://images.vfl.ru/ii/1527573396/e5b12bad/21916498_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e5b12bad21916498.html)

Тесто:
200 г пшеничной муки
50 г кукурузной муки
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1/2 ч.л. разрыхлителя
75 г сливочного масла и/или маргарина (50:50)
150 г простого домашнего йогурта
Дип:
50 мл оливкового масла
1 ст.л. тёртого пармезана
1 ч.л. самодельного песто из черемши и руколы
Если песто нет, то:
1 ст.л. очень мелко нарезанной зелени
1 измельчённый зубок чеснока

Тщательно смешать составляющие дипа.
Для теста смешать сухие ингредиенты, масло натереть на тёрке, окуная в муку, перемешать до состояния крошки, влить йогурт, замесить пластичное тесто, не липнущее к рукам.
Разделить тесто на 10 частей. Каждую часть раскатать в колбаску длиной 25 см. Каждую колбаску завязать узелком и скрепить края.

(http://images.vfl.ru/ii/1527573395/1b2ce750/21916496_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1b2ce75021916496.html)

Выложить булочки на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
Разогреть духовку до температуры  180 °С (конвекция 160 °С) и  выпекать булочки до румяного цвета.
Относительно дипа. Я окунала в дип сырые заготовки и, как видите, дип подгорает. Лучше дать булочкам зарумяниться, смазать дипом и вернуть на несколько минут в духовку.
Булки бесподобные !!!  :48: :48: :48: :5: :19:
Если вместо узелков просто скатать маленькие шарики, получите сказочные пампушки!  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1527573396/7652abea/21916499_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7652abea21916499.html)

Вторая серия. Топинг: 2 ст.л. молока, 1/2 ч.л. крахмала, 1/2 кофейной ложечки сухого чеснока. Посыпала поджаренным кунжутом.

(http://images.vfl.ru/ii/1538895053/1c8f63fb/23680004_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1c8f63fb23680004.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1538895053/b8359548/23680003_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b835954823680003.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1538895053/dd9db49d/23680002_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/dd9db49d23680002.html)

Две последние булочки оставила просто в кухне на столе до утра, они не зачерствели. №;%

Подтверждаю: смакота нереальная. :48: :8:
Аромат при выпечке... :19: :19: :19: Убицца можно  :8: Безо всякого зазрения совести стрескала одну булочку, невзирая на то, что уже давно 18-00 минуло. :23: А шо делать? Дегустация- это вам не просто обжираловка... 3:! , а ну ооочень ответственное мероприятие  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1539024918/150fcc02/23705181_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/150fcc0223705181.html)

Давно я на них заглядывалась... Сегодня все карты сложились... Вкуснейшие булочки, как раз к борщику!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1539172422/2e8c9116/23732090_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2e8c911623732090.html)

У меня почему-то бледненькие и страшненькие получились, но вкусные.  :48: Прекрасный рецепт на случай, когда срочно нужен хлеб и для супа, и для чая (я без чеснока сделала, только с кунжутом).  №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1580557478/fa6a7ce2/29396824_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fa6a7ce229396824.html)

И сюда принесла отчёт. :girl_wink:
До узелков-булочек дело не дошло (а хотелось бы). :63: :23: Одной порции мне хватило на 8 крышечек на тыкву фаршированную (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,72704.0.html). Вкуснейшие получились  :5:, обязательно приготовлю булочками.  :73:
Всё по рецепту, вплоть до пармезана.  :8: :48:
Стеллочка, спасибо! :5:

(https://i.postimg.cc/Hn0RG9yy/IMG-5137.jpg) (https://postimages.org/)

На здоровье вам, Оленька :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41: