Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Печенье, пряники, вафли... => Тема начата: Stern от 22.12.2010 12:28



Название: Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Stern от 22.12.2010 12:28
Печенье творожное "Нежное"

стакан 250 мл

200 г сырковой массы (можно взять с фруктовой добавкой)
50 г мягкого сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1,5 стакана муки + 1 ч.л. разрыхлителя
ванильный сахар

Творожную массу, маргарин, яйцо взбить миксером, добавить муку с разрыхлителем. Количествово муки зависит от влажности сырковой массы. Тесто должно быть совсем мягким (только-только замесить).
Из теста скатать 16 шариков, приплюснуть шарики, окуная в ванильный сахар.
Печь 15-20 минут при температуре 180 °С (конвекция 160 °C).
Печенье получается очень нежное, легкое и воздушное.  :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1440492962/58d429ed/9690698_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/58d429ed9690698.html)


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Irina от 15.03.2011 18:18
Действительно, очень нежное печенье, несмотря на то, что я его слегка пересушила  :23:
А черные крапинки- это не грязь! Это у меня такой сахар с натуральной ванилью!

(http://s54.radikal.ru/i145/1103/d7/49a3953f0ca4.jpg) (http://www.radikal.ru)

===
Ну еще немного о печенье. Пока я фотографиями занималась, пока отзыв писала, муж соизволил чайку испить.
Приходит ко мне в комнату и говорит:
- Ты больше такое печенье не пеки!
 :53:
- Оно такое вкусное, что я его все съел, теперь дышать не могу!!! :71:


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Кобейка от 20.03.2011 20:13
Творога для чизкейка у меня было мало, поэтому я решила пристроить его в печенье. Очень вкусное печенье  :48:

(http://s43.radikal.ru/i099/1103/60/b47d5c376ea2.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стелла! Спасибо от нас с сыночком :2: :2: :2: :girl_claping: :girl_claping: :girl_claping:


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: koziv от 29.05.2011 14:12
Несколько дней назад пекла печеньки. Вкусненько!!! :48: Спасибо! :2:

(http://s16.radikal.ru/i190/1105/ad/f610fdbaef24.jpg)


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Alexia от 02.06.2011 23:03
Очень приятное и действительно нежное печенье. И готовится проще простого!
Понравилось даже тем, кто не ест творог ))
Стелла, большое спасибо за рецепт!

(http://s54.radikal.ru/i145/1106/8e/c5d544423a4b.jpg) (http://www.radikal.ru)

В некоторые печеньки я воткнула сверху кусочек горького шоколада.
Их и растащили в первую очередь.


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Stern от 07.06.2011 18:18
Можно ли в этом печенье заменить яйцо двумя желтками?

Легко! Ещё нежнее будет. Моя бабуля всегда говорила, что белки крепят тесто.


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: NIZA от 21.07.2011 16:04
Так удачненько я вчера творожок пристроила. Действительно нежное, вкусное печеньице получилось!

(http://i058.radikal.ru/1107/49/b1ff3eafbb73.jpg) (http://www.radikal.ru) :60:

А полезности всякие из него так и прут  :46: - Творог, сахару-жиру по минимуму, я ещё и стакан муки заменила цельнозерновой, одно печально, разошлось оно как-то мгновенно, на работу принесла кулёчек, теперь аж неловко, сижу, как именинница, комплименты принимаю :23:


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: iver от 15.08.2011 17:44
Подтверждаю! Печенье очень вкусное! А минимальное количество жира вообще радует неимоверно!


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Кобейка от 31.08.2011 08:53
 :7:
Так я правильно поняла, что вместо сырковой массы можно творог пристроить? А то у меня массы творожной нет, а творог желательно пристроить. Но он у меня домашний, несколько суховат. Как думаете, получится?

Наталочка! Я с домашним творогом и пекла, получились очень вкусные печеньки. А если суховат, так ты его сметанкой или кефирчиком умягчи :27:


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Наталия от 05.09.2011 13:20
Стеллочка! Я с отчетом!

(http://s007.radikal.ru/i301/1109/8c/c88a07d8063d.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s57.radikal.ru/i157/1109/41/167aa468251f.jpg) (http://www.radikal.ru)

Получилось очень вкусно. Я взяла свой сухой творог, положила его в в чоппер, добавила чуть сахарку, сметанки и немного домашнего йогурта, взбилось так классно, куда там магазинной сырковой массе!!!!

 :17:  ОГРОМНОЕ ЗА РЕНЦЕПТ!!!


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Мышаня от 05.09.2011 20:34
Стеллочка, печеньки - супер!!! Я сразу делала двойную порцию, бо нам 16 печенек на семейство маловато будет. Пристроила старый зерненый творог, остатки базарного творога, старую базарную сметану (которой заменила половину масла), окунала в сахар с корицей, сверху клала шоколадную капельку. Отличный рецепт, уношу в закладки, буду делать постоянно. Быстро, вкусно, оригинально! В следующий раз сверху вишенку из варенья пристрою! :17:
(http://s51.radikal.ru/i131/1109/69/adeda5d600d3.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: МАМА СОНИ от 14.02.2012 12:06
Ой, вкусное печенько и всего за полчаса :5: :5: :5:!!!Честно говоря, это первое печенье, которое у меня получилось, обычно пересушиваю. Спасибо, Стеллочка :43: :43: :43:!!!


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: sweeta от 29.03.2012 20:16
От моей дочери Сашеньки сегодня тете Стелле большое спасибо! Едут завтра эти печеньки в Киевский пед.университет на ярмарку...Условие было: легко и вкусно...Пекли вместе с дочерью, так что рецепт стал семейным...
Стеллочка!!! Наивкуснейшие,наинежнейшие и вообще-очень вкусные печеньки :5:!!!

(http://s019.radikal.ru/i632/1203/e7/6d2316f27c85.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Inna0000 от 31.05.2012 20:51
 :60: :60: :60:Классссс, делала с обычным творожком, НО передала муки, как на меня

(http://s017.radikal.ru/i422/1205/02/fab01da4ed3e.jpg) (http://www.radikal.ru)

Большая спасибка, Стеллочка. А тесто должно липнуть к рукам или нет?  :girl_red: Что бы не ошибиться в количестве муки. Спасибо :30:


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Stern от 31.05.2012 22:43
Тесто должно быть совсем мягким (только-только замесить).
Инночка, я уже и не помню, липло оно или нет. Раз не написано, что руки смазать растительным маслом, значит, не липло. Но было таки очень-очень мягким.

Стеллочка, а духовку нужно предварительно разогревать  :15:?Сегодня пекла  второй раз, без разогрева, как-то долго они у меня пеклись, минут 40 точно. А как первый раз делала - убей, не помню  :girl_haha:
Я разогревала, Оленька.  :35:

Стеллочка, а если обычный творог брать для этого печенья вместо массы, сколько масла тогда класть? Грамм сто?

Оленька, ничего менять не надо. Бери творог и дальше по тексту.  :35:


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: alens от 22.08.2012 19:29
Испекла печенюшки!  :48: :48: :48: Вкуснятина! Одно большое НО.... из тех ингредиентов, что указано получается ОЧЕНЬ МАЛО!!!!! :46: Старший сын увлекся и не заметил, как почти всё слопал в одного. Сейчас придет муж и будет ругаться расстраиваться! :46:


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Лара от 15.10.2012 18:05
Стелла, испекла вместе с внучкой.  :1: Получилось очень вкусное печенье. :48: Спасибо большое за рецепт!  :2: :2: :2:


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Милда от 11.12.2012 18:50
Стеллочка, спасибо за быстрый и вкусный рецепт!  :48:
Делала двойную порцию, т.к. нужно было пристроить почти 400 г творога. Масла было граммов 80, добавила сметаны. В общем налепили с внуком 3 противня печенья в рекордно короткие сроки. Еще первый противень не допекся, а два последующих стояли в очереди. И конечно, очень вкусно: сверху слегка хрустящее, а внутри мягкое печеньице :5:

(http://f12.ifotki.info/org/ac9b8331be504cc9dbe25cd03d4e5b57bceb42137900372.jpg) (http://ifotki.info/)


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Лимонка от 24.12.2012 11:06
Вчера пекла.  Вместо творожной массы - творог, крупинками такой...  Печенье в духовке поднялось, потом опало (творог вроде бы хороший взяла  :15: ). Но на вкусе это не отразилось, вся порция улетела с вечерним чаем.
Стелла, за рецепт спасибо, печенье мягкое и нежное).

(http://f12.ifotki.info/org/400d278ae0ad344d4a91228b6869639d6d7c26138996075.jpg) (http://ifotki.info/)





Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Stern от 24.12.2012 11:44
Анжелочка, на здоровье вам  :3: и спасибо за отчёт!  :2:

Возможно, твоему творогу муки не хватило, потому и опало печенье. :78:


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Кроша от 24.12.2012 14:48
творог вроде бы хороший взяла  :15: )
Анжелочка, а тож так думала :77:...причём с творогом накалывалась уже не единожды :spiteful:...

Стараюсь печь из проверенного, который ну ни когда не подводил :8:, но мамуля иной раз покупает развесной (продавцы естественно уверяют что это именно творог :spiteful:), вот на нём-то чаще всего и прокалываюсь :spiteful:...


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Милда от 25.11.2014 22:42
Стеллочка, пекла сегодня печеньице это, вкусное как положено :8: Спасибо за рецепт! :2:
Творог брала обычный 9%, вместо маргарина - масло.
хорошо, что двойную порцию сделала, иначе на утро бы ничего не осталось 9:2


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Irina от 25.06.2015 11:33
Вчера вечером долго выбирала, что бы такое вкусное испечь с творогом ( срочно надо было пристроить )  выбор пал именно на этот рецепт, Стеллочка, очередное спасибо от нас с мужем за легкое вкусное печенье!
Брала обычный творог, взбила с вареньем и сметаной.

(http://images.vfl.ru/ii/1435221002/fd53d15f/9119797_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fd53d15f9119797.html)


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: i3nity от 14.05.2016 05:56
Отчетик! 4:4 Печенье классное!!!  :8: Мои домашние схомячили практически все за вечер,  :19: на утро осталось несколько штук 4:4
Стелла, огромное спасибо за вкусные печенюшки!!! :75:

(http://s05.radikal.ru/i178/1605/ce/ce9e9e9dcc86.jpg) (http://radikal.ru/big/6eb36b12ff7a46e0874b592c64297dc7)
На мои печеньках почему-то не видно сахара :15:. Толи фото не удачное, толи еще что, но клянусь :6: сахар был :2:


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: irkaK от 02.06.2016 13:17
Ну такие вкусные прянички!!!! Рецепт уже любимый. Готовила дважды. Мягкие, ароматные.. :41:  Даже моим любителям похрустеть понравилась хрустящая корочка и мягкие внутри)
Спасибо за рецептик!!!

(http://s020.radikal.ru/i710/1606/c7/71c5a57f51da.jpg) (http://radikal.ru/big/7148526ffdde45cbb18d360805c0dcdb)  (http://i013.radikal.ru/1606/c8/4f753456f41e.jpg) (http://radikal.ru/big/c9dcd4edcbf84fa0a69ff0c83b823d7c)


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Мама Лена от 16.07.2017 21:03
Нужно было пристроить творог,продуктов минимум. Стеллочка,оно действительно очень нежное.У меня масла было только 37 г,а творог жирнющий деревенский.Я блендернула все вместе и сахар добавила.
Спасибо тебе дорогая за рецепт,очень вкусно. :8: :41: :41: w&q (http://i062.radikal.ru/1707/53/272cdaed5a82.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: mamalex от 27.07.2017 11:11
(http://picua.org/img/2017-07/27/fszei3xg3xfmylmndh8wsj8lr.jpg)
Стеллочка, спасибо за вкусное печенье :75: :7:


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Stern от 21.09.2017 08:53
(http://images.vfl.ru/ii/1505973008/9ca5f577/18678365_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9ca5f57718678365.html)

170 г крем-сыра
30 г жирной сметаны
50 г маргарина
1 яйцо
несколько капель ванильного ароматизатора
50 г молотых в муку овсяных хлопьев
50 г кукурузной муки
50 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя

Главный дегустатор в экстазе!  :girl_haha:
 
(http://images.vfl.ru/ii/1505973008/e70fb78e/18678366_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e70fb78e18678366.html)


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: NIZA от 23.01.2018 23:44
Просто изумительно вкусное и нежное печенье  испекла я сегодня :5: Пристроила попутно 405 г аварийного творога, яйца, неудачно доставленные из магАзина. Тесто у меня получилось густоватым, слегка смягчила его сметаной ( не новой  :22:)
В общем из двойной порции получилась у меня целая гора шикарных печенюх практически из ничего  :girl_wink:

(https://d.radikal.ru/d15/1801/9a/d4939d8612e8.jpg) (http://www.radikal.ru)
ПыСы поскольку творог у меня обычный и кисловатый, немножко сахарной пудры я у тесто таки сыпанула. А шо делать...иначе мои сладкоежки меня не поймут  3:!


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: mamalex от 13.08.2018 20:41
(http://picua.org/img/2018-08/14/u1i9qtf08bfwnmfnkwhy4yz3j.jpg)
Стеллочка, спасибо, вкусно :19:


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: BlackHairedGirl от 15.08.2018 12:41
Творожку было 130 грамм, масло постное, попутно пристроила половинку недоеденного банана. Шариков не получилось. Но дегустатор сказал, что вкусно! Стеллик, спасибо за рецепт! :2: :2: :2: При случае испеку ещё, хочу чтоб были как "шарики".
(http://images.vfl.ru/ii/1534325726/32df04f6/22900000_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/32df04f622900000.html)


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Анюта от 30.07.2020 10:46
Мои девочки пекли.  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1596093803/11229752/31206362_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1122975231206362.html)


Название: Re:Печенье творожное "Нежное"
Отправлено: Stern от 30.07.2020 10:47
На здоровье всем едокам, Анечка :3: и спасибо, дорогая, за отчёт! w&q :41: