|
Название: Кабачковая пицца Отправлено: Stern от 05.10.2018 06:33 Кабачковая пицца
(http://images.vfl.ru/ii/1529381869/0032da7e/22166891_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0032da7e22166891.html) Тесто: 1 цуккини 300 г 50 г сметаны 1 большое яйцо 2 ст.л. мелко нарезанной зелени сухой чеснок, пажитник, паприка соль, перец 100 г муки (в т.ч. 50 г кукурузной) 0,5 ч.л. разрыхлителя Наполнитель - всё, что «плохо лежит» в холодильнике. В моём случае: 1 ст.л. сметаны 1 луковица 100 г 150 г шампиньонов 0,5 помидора 100 г сыра (эмменталь, фета, пармезан) Цуккини очистить, натереть на мелкой тёрке, слегка подсолить, с фанатизмом отжать сок. У меня получилось 100 г отжатой массы. Добавить к кабачкам яйцо, сметану, зелень, специи, размешать. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать. Тесто получается густое, вязкое. Грибы нарезать пластинками, лук четвертькольцами, поджарить на растительном масле. Тесто размазать по смазанной маслом бумаге для выпечки в круг диаметром 25-26 см. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 °С 10 минут, тесто должно зарумяниться снизу. Перевернуть основу. Смазать лепёшку сметаной, разложить начинку, посыпать натёртым на тёрке сыром и запекать ещё 10 минут. Вкусно до одури! :48: :5: №;% Я пекла пиццу в пиццепечке, но думаю, что и на сковороде под крышкой прекрасно получится. А зимой вместо кабачков можно будет картошку взять. :8: (http://images.vfl.ru/ii/1529381869/f6c032ca/22166890_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f6c032ca22166890.html) Название: Re:Кабачковая пицца Отправлено: Стряпуха от 16.07.2020 10:14 Стеллик, ну просто очень вкусно! :48: :48: :48:
Народ оценил! №;% (http://images.vfl.ru/ii/1594883273/e660b3ff/31088104_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e660b3ff31088104.html) Название: Re:Кабачковая пицца Отправлено: Stern от 16.07.2020 10:20 Олечка, на здоровье вам всем, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: |