Мы готовим каждый день...

Овощное рагу универсальное

(http://images.vfl.ru/ii/1534664263/f79e34e8/22948464_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f79e34e822948464.html)

1 цуккини 300 г (можно заменить белокочанной капустой)
30 г лука
30 г морковки
10 г корня сельдерея
100 г сладкого перца
100 г яблока или 2 ст.л. яблочного пюре
1 помидор 100 г
сухой чеснок
соль
возможно сахар
зелень

Луковицу очистить, разрезать пополам, замочить в холодной воде на 30-60 минут. Воду поменять пару раз.
Кабачок очистить, натереть на крупной тёрке, морковь, сельдерей и яблоко натереть на крупной тёрке, лук и сладкий перец нарезать как можно мельче. Сложить овощи в казанчик, добавить растительное масло, перемешать, нагреть, помешивая и тушить до готовности на самом медленном огне, подливая по необходимости горячую воду (я подливала воду из кастрюли с макаронами).
Помидоры ошпарить кипятком, ополоснуть холодной водой, снять шкурку, разрезать на 4 части, удалить семена и сердцевину, нарезать мелкими кубиками.
Когда овощи станут мягкими, воду выпарить, добавить помидоры, помешивая, довести до кипения, приправить по вкусу.

Рагу можно использовать при приготовлении супов как зажарку.
Рагу можно использовать как начинку в пироги и пирожки.
Рагу можно заправить сметаной.
Рагу можно заправить томатной или перечной пастой, аджикой.
Рагу можно заправить тёртым или плавленным сыром.
Рагу прекрасно сочетается с макаронными изделиями и рисом.
Рагу можно есть в холодном виде с хлебом.
Во всех видах вкусно до безобразия!!!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1534664263/0c7e62c1/22948463_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0c7e62c122948463.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1535099099/c10ed2dd/23025227_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c10ed2dd23025227.html)

100 г риса (сухой вес)
1 цуккини 300 г
30 г лука
50 г сладкого перца
1 ст.л. яблочного пюре
0,5 ст.л. растительного масла
щепотка лимонной цедры (по желанию)
сухой чеснок
соль
зелень

Луковицу очистить, разрезать пополам, замочить в холодной воде на 30-60 минут. Воду поменять пару раз.
Поставить варить рис.
Кабачок очистить, удалить сердцевину, нарезать токими брусочками. Лук и сладкий перец нарезать как можно мельче. Сложить овощи в казанчик, посолить, посыпать сухим чесноком, добавить яблочное пюре, лимонную цедру, растительное масло, перемешать, нагреть, помешивая и тушить до готовности на самом медленном огне, подливая по необходимости горячую воду.
Готовый рис и мелко нарезанную зелень добавить в сковороду, перемешать, прогреть и подавать.
Вкусно до безобразия!!!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1535099099/4b9a5608/23025228_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4b9a560823025228.html)

Стеллочка! У меня по первому варианту  :27:
Очень вкусно  :48: :48: :48: Мы сейчас все по овощам ударяем, благо их полно осенью.

(http://images.vfl.ru/ii/1568995205/d8416161/27928627_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d841616127928627.html)

Спасибо за рецепт!  8:8 8:8 8:8

Собрала всевозможные овощи в холодильнике и приготовилось отличное блюдо!  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1585571989/4ce168e0/30051556_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4ce168e030051556.html)

Стеллочка!  8:8 8:8 8:8

(http://images.vfl.ru/ii/1627246561/71de18bc/35280106_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/71de18bc35280106.html)

Готовила в скороварке. И не было сладкого перца у меня. Получилось очень вкусное рагу! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Откопала в  морозилке кабачок плюс овощи какие были.
Получилось очень вкусно!

(https://i.ibb.co/fpSkhJ7/ACD4-C5-F7-AD9-A-4470-8504-12-A6-DB85-D5-E7.jpg) (https://imgbb.com/)

 Что может быть лучше в жару, чем это  рагу  :5:! Девочки мои на работе едят холодными, я подогреваю, точно универсальное  №;%! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

(https://i.ibb.co/60SzY8Z/43-D14-AB1-BB13-4-A59-A91-F-4791-B1-D1298-F.jpg) (https://imgbb.com/)

По сусекам поскребла, разных овощей насобирала и получилось рагу  :27:
Стеллочка! Спасибо за рецепт!  8:8

(https://i.ibb.co/h79zK0k/C2-FCCDEA-AECD-4-C7-B-B531-930-DDD61-E7-A8.jpg) (https://imgbb.com/)

У меня кабачки обычные и капусты кусочек пристроила.
Смакота... :5:

(https://i.postimg.cc/Qdnw7qqp/IMG-4393.jpg) (https://postimages.org/)

 Лук, морковка, картофель, капуста, лечо из банки :19:
Очень вкусно получилось  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/2yQ0RCsd/IMG-8407.jpg) (https://postimages.org/)

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: