|
Название: Отбивные в яблочном маринаде «Красная шапочка» Отправлено: Stern от 24.07.2018 08:06 Я готовила диетический вариант - только соль, яблочное пюре и растительное масло.
Отбивные в яблочном маринаде «Красная шапочка» (http://images.vfl.ru/ii/1532408236/8b4bb0fd/22601414_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8b4bb0fd22601414.html) На каждую куриную, индюшиную, телячью или свиную отбивную: 2 ч.л. яблочного пюре 1 ч.л. растительного масла 1 помидорчик 80 г сухой чеснок по щепотке сухого орегано и базилика соль, перец Отбивные толщиной 1 см (готовила индюшиные) обработать тендерайзером, с двух строн посолить, посыпать сухим чесноком, смазать растительным маслом и яблочным пюре, сложить в ёмкость, накрыть и оставить в холодильнике мариноваться на ночь. Помидор ошпарить кипятком, а затем ополоснуть холодной водой, разрезать вдоль на 4 части, вырезать сердцевину с семенами, снять кожицу, нарезать очень мелкими кубиками, посолить, отжать лишний сок, поперчить, смешать с базиликом и орегано. Бумагу для выпечки смазать слегка растительным маслом. В центр куска бумаги поместить отбивную, на отбивную выложить кубики помидора. Бумагу сложить, полностью запаковав в неё отбивную. (http://images.vfl.ru/ii/1532408235/9137e5ca/22601411_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9137e5ca22601411.html) (http://images.vfl.ru/ii/1532408235/b721de25/22601412_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b721de2522601412.html) И в мультиварку на «выпечку» или в духовку при температуре 200 °С (конвекция 180 °С) на 20-30 минут в зависимости от сорта мяса. Вкусно до безобразия! :48: :5: №;% (http://images.vfl.ru/ii/1532408236/58a7e843/22601413_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/58a7e84322601413.html) Название: Re:Отбивные в яблочном маринаде «Красная шапочка» Отправлено: Stern от 26.08.2018 09:43 Курица в яблочном маринаде в рукаве для запекания
Куриные ножки (любые куриные запчасти) без шкурки посолить, посыпать сухим чесноком, обмазать яблочным пюре и в рукав для запекания. Готовить при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до закипания выделившегося сока, а потом час при температуре 160 °С (конвекция 120 °С). Вкусно до одури!!! :48: :48: :48: :19: :19: (http://images.vfl.ru/ii/1535265746/4d9db31a/23053784_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4d9db31a23053784.html) Название: Re:Отбивные в яблочном маринаде «Красная шапочка» Отправлено: Анюта от 06.05.2019 21:24 Готовила так куриную грудку. Внук, который всё ещё на диете, был счастлив :30: - получилось очень сочно и ароматно! :48: :73:
(http://images.vfl.ru/ii/1556444462/892186a0/26347582_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/892186a026347582.html) |