Мы готовим каждый день...

Булочки/лепёшки картофельные на йогурте

(http://images.vfl.ru/ii/1523856761/ced413a6/21388782_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ced413a621388782.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1522055159/3e58487e/21119175_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3e58487e21119175.html)

15 г свежих дрожжей
1 ч.л. сахара
150 мл молока
150 г домашнего йогурта
50 мл воды
50 г маргарина
1 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
40 г сухого картофельного пюре в порошке
10 г тёртого пармезана
50 г кукурузной муки
200 г пшеничной муки

Дрожжи растереть с сахаром, чтобы потекли, добавить тёплую жидкость, йогурт, сухие ингредиенты, маргарин и масло, замесить достаточно плотное тесто, не липнущее к рукам (тесто станет гораздо мягче после расстойки).
Тесто накрыть и оставить до увеличения в три раза. Готовое тесто обмять, сформовать 4 лепёшки или 6-8 булочек (булочки лучше печь в формочках, тесто очень нежное, расплывается), дать заготовкам расстояться минут 15 и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до румяного цвета.
Вкусно до безобразия!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1523856761/ce9e03f9/21388783_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ce9e03f921388783.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1521961804/e43925ff/21104060_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e43925ff21104060.html)

Стеллусечка, вот всё есть, кроме сухого пюре, чем заменить th?

Или с сухим пюре у теста всё-таки особый вкус :15:?

Если так - вылетаю в сельпо :27:!!!

Так нормальным пюре и заменить!  №;% Думаю, 3-4 ст.л. пюре будет в самый раз.  
Или 2 картофелины отварить и натереть на мелкой тёрке.  
Консистенцию теста только отследить придётся. :21:

Анонс !!!! :46: Пока что всё идет по плану  :30:
(https://d.radikal.ru/d30/1906/b5/d2faf1bf06f9.jpg) (http://www.radikal.ru)

Двойная порция,наш размерчик  №;% Колобочек идеальный,на ощупь мягусенько - нежнюсенько  :5:
...далі буде  :girl_wink: продолжение следует   :77:

Стеллочка, булочки бомбезные ! :5: :48: :8:  №;%
 У меня, правда, небольшое отступления: кукурузной муки немножко не хватило, добавила обычной. Я использовала 1 сорт. Получились не такие воздушные, как у тебя, но  все равно очень и очень!  :5: :48:
И с пармезаном у меня как-то напряжёнка с&a, но кусочек какого-то сырочка в холодилнике обнаружился, его и пристроила.
Картофельное пюре сухое, специально для этого рецепта купила. Получилось вкусноооооо .... :5: :5: :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1561626417/1b938bb4/27023929_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1b938bb427023929.html)

Шикарные булочки!  :5: :58: :19:
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая! :3:
Спасибо за почин и отчёт! w&q :41: