|
Название: Суп картофельно-луковый «Вишисуаз» Отправлено: Stern от 05.07.2018 06:24 Суп картофельно-луковый «Вишисуаз»
(http://images.vfl.ru/ii/1529296867/c3b54057/22153597_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c3b5405722153597.html) 50 г сливочного масла 250 г лука-порея (только белая часть) 1 луковица 50 г 250 г картофеля соль, перец 500 мл куриного бульона (отстоявшийся, без жира!) 100 мл жидких сливок Кроме того: 1 свежий огурец 2 шт. зелёного лука 1 ст.л. сметаны багет сливочное масло В кастрюле растопить сливочное масло и припустить в нём до мягкости и вкусного запаха нарезанный кубиками репчатый лук. Лук-порей разрезать вдоль на 4 части, а потом тонкими ломтиками. Добавить в кастрюлю, перемешать и тушить, помешивая, до мягкости. Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, добавить в кастрюлю, перемешать и тушить до усадки. Влить в кастрюлю бульон, довести до кипения и варить на самом маленьком огне 30 минут. Приготовить гарнир. Огурец очистить (!), нарезать мелкими кубиками (если огурец салатный, ещё и сердцевину выскрести). Зелёный лук нарезать очень тонкими колечками. Смешать огурец с зелёным луком, заправить сметаной, перемешать, поставить в холодильник. Снять суп с огня, влить холодные сливки, пюрировать. Охладить и подавать с гарниром (кладут прямо в суп) и гренками, поджаренными на сливочном масле. Вкусно до одури и холодным :48:, и комнатной температуры :48:, и горячим! :48: :5: №;% (http://images.vfl.ru/ii/1529296867/59ace9da/22153598_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/59ace9da22153598.html) Название: Re:Суп картофельно-луковый «Вишисуаз» Отправлено: Анюта от 19.09.2018 22:19 Стеллик, лето зря прошло! :31: Вкуснейший суп! :48: Не могли остановиться! :19:
(http://images.vfl.ru/ii/1537359061/004d6658/23402663_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/004d665823402663.html) Название: Re:Суп картофельно-луковый «Вишисуаз» Отправлено: mylik.sv от 11.07.2021 18:06 (http://images.vfl.ru/ii/1626015290/e6c59169/35119966_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e6c5916935119966.html)
Какой же это вкусный супчик! :5: У меня без бульона, но с морковкой (не досмотрела рецепт :girl_red:) Попробовала еще горячим, очень вкусно! :48: :8: Интересно будет холодным попробовать. Стеллочка, спасибо за рецепт и наводку! :2: Название: Re:Суп картофельно-луковый «Вишисуаз» Отправлено: mylik.sv от 12.10.2023 11:30 Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: (https://i.postimg.cc/qqH8sZc3/IMG-5219.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Суп картофельно-луковый «Вишисуаз» Отправлено: Stern от 12.10.2023 11:59 Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|