Мы готовим каждый день...

Кекс морковный

(http://images.vfl.ru/ii/1636277487/508df1c6/36581975_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/508df1c636581975.html)

100 г растопленного сливочного масла или маргарина
50 г растительного масла
200 г сахара
3 яйца
цедра 1-го апельсина
150 г моркови, натёртой на мелкой тёрке
150 г изюма
2 ч.л. корицы
1 пакетик ванильного сахара
200 г муки, перемешанной с 2 ч.л. разрыхлителя

Все ингредиенты смешать,вылить в форму, выстланную пекарской бумагой или в силиконовую форму диаметром 21 см. Печь при температуре 170 °C 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Белая глазурь: 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. сахара, кусочек масла, чайная ложка лимонного сахара. Всё прокипятить и полить кекс.
В этот раз у меня не было ни изюма, ни апельсина. Вместо апельсиновой цедры всыпала пакетик лимонного сахара. Сметаны тоже не было. :27: Полила готовой глазурью из пакетика.

(http://images.vfl.ru/ii/1636277487/84eb02d7/36581974_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/84eb02d736581974.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1636277487/4d4a0ea7/36581976_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4d4a0ea736581976.html)

А это кексики по этому же рецепту. :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1636277487/3ad42bb4/36581977_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3ad42bb436581977.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1636277487/02be44ef/36581978_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/02be44ef36581978.html)

Всё сделал по рецепту, получился вкуснейший кекс!
Так как сын не есть изюм, пришлось пойти на маленькую хитрость, измельчив изюм в блендере.  :1:
Сфотографировать не успел!  :27: (получился такой же как на вашей фото)

Дмитрий, я очень рада, что кекс получился и понравился!  :30: :30: :30:
На здоровье вам  :3: и спасибо за отзыв!  :2:

А как блендер с изюмом справился? Вы предварительно замоченный изюм размалывали или сухой? Я как-то сухой размалывала, ужас - блендер еле-еле справился и получилась плотная вязкая масса, с которой очень трудно было дальше работать. :39:

Уважаемая Стелла (Stern)!
Я размалывал сухой изюм в измельчителе на небольшой скорости. Под конец он конечно превратился в один липкий кусок.  :1:
Но у меня предварительно уже были замешаны растопленный маргарин, растительное масло, сахар и яйца.
Их смесь представляла собой довольно жидкую субстанцию, в которой  ком из измельчённого изюма, после интенсивного размешивания,
хорошо "растворился".   :30:

 С ума сойти!  :63: А я колотила до умопомрачения! :46:

Стеллочка-Stern, из всех испробованных мною морковных кексов, твой, пожалуй, самый вкусный! Я маленько посвоевольничала, муки добавила 150/1 сорта и 50/цельнозерновой. И пару капель лимонного сока капнула к апельсиновой цедре, сверху "лимонной" глазурью намазюкала, правда из пакетика. Ну очень вкусно! На работу таскала, девчонок угощать, слопали быстро, один кусок достался шефу, ну совершенно случайно.  :girl_red: Уж как благодарил, а уж мне-то как приятно! Он у нас человек восточный, в сладостях разбирается, цитрусовая нотка, говорит, оччень хороша и никакой моркови не чувствуется! Так что спасибо тебе большое! :2:

(http://i047.radikal.ru/1308/5d/ea367a0154b7t.jpg) (http://radikal.ru/fp/678165cd5a87490493ebc7c32aa1a3b2)

  :8: очень вкусный кекс получился. Правда делала по памяти и вместо растительного масла добавила сметану. Вместо изюма- смесь сухофруктов, осталась с новогодних запасов.
(http://images.vfl.ru/ii/1453531069/156f46f2/11170938_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/156f46f211170938.html)

Вчера пекла такие кексики. Очень вкусно!!! Смолотили за день почти, фото сделать не успела  :46:  :17:

Стеллик, и пекла, и фотографировала Евочка.  :girl_claping:

(http://images.vfl.ru/ii/1517158803/0c66ca66/20346131_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0c66ca6620346131.html)

У меня без глазури, пардоньте :23:
Война как никак :spiteful:

(http://images.vfl.ru/ii/1646578307/997e1fc6/38351379_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/997e1fc638351379.html)

На здоровье вам, Надюша :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41: