Название: Коврижка "Валера" Отправлено: светта от 26.03.2018 16:16 Несу вам рецепт из разряда "дешево и сердито" и "утилизация". Результат очень радует, порадуйтесь и вы со мной. :19: :73:
сахар 1 стак. варенье любое 1 стак. сода 1 ст.л. яйца 2 щт. молоко 1 стак. мука 2 стак. пряности по вкусу Смешать сахар, варенье и 1 ст.л. соды. Оставить на 1 час. (http://images.vfl.ru/ii/1522069602/e6eedb75/21122394_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e6eedb7521122394.html) прошел час (http://images.vfl.ru/ii/1522069641/9d39d744/21122401_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9d39d74421122401.html) В смесь добавить яйца, молоко, муку, вымешать, вылить в форму. *советую добавить в тесто пряности как для пряников:гвоздику, имбирь, корицу, мускат, бадьян... (http://images.vfl.ru/ii/1522069730/9191bc9a/21122418_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9191bc9a21122418.html) Выпекать в духовке при 200 град. около 40 минут. (http://images.vfl.ru/ii/1522069771/a19b353f/21122424_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a19b353f21122424.html) Пока коврижка печется, сделать помадку: смешать 3 ст.л. сахара, 50 г растопленного сливочного масла, 2 ст.л. какао, 3 ст.л. сметаны. Горячую коврижку мазать сверху помадкой, пока вся помадка не закончится. эта с вареньем из золотистой смородины с ягодками (http://images.vfl.ru/ii/1522069803/e5d422e0/21122430_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e5d422e021122430.html) эта со сливовым вареньем перетертым (http://images.vfl.ru/ii/1522069838/7eac49ec/21122436_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7eac49ec21122436.html) Очень вкусно! Пышная, легкая! Муж сказал, что это не совсем коврижка, коврижка плотнее, с изюмом и с повидлом внутри, более пряная*. Коврижку со смородиной пекла и добавила около 2 ст.л. муки, на выходе больше похоже на коврижку, плотная, вкууусная! Форма у меня силиконовая 22х22 см, нормально, по фото видно. Советую брать форму широкую, диам. 24-26 см, тогда коврижка не будет вулканом. А одна знакомая написала мне: "Ой, я тоже сегодня пекла коврижку (шоколадного Валеру, как обозвали дети, так как пекла в силиконовой форме мишки Барни). За неимением молока в нужном количестве, добавила кефира, а вот помадку сделала на молоке. Еще добавила ванильки и 2 чайные ложки какао в тесто - результат бомбезный. Фоток нет, так как "Валеру" уже съели)." Для тех, кто не в курсе, Валерой зовут медведя из популярных роликов в ютубе. Так коврижка стала Валерой. Мне и муж теперь заказывает Валеру к завтраку. :girl_haha: Название: Re:Коврижка "Валера" Отправлено: Marja от 26.03.2018 19:24 а яйца не взбивать? прям так класть?
Название: Re:Коврижка "Валера" Отправлено: светта от 26.03.2018 20:21 а яйца не взбивать? прям так класть? Нет, не взбивать, сахар-то уже использован. Просто хорошо размешать в тесте.Название: Re:Коврижка "Валера" Отправлено: Qween от 27.03.2018 15:00 Зашла почитать! Стало интересно почему "Валера" :27: .
молоко 1 стак. Светочка, я несколько лет назад тоже часто пекла такой пирог (да, согласна с твоим мужем, как-то он для коврижки сильно праздничный на вкус :27:) , но не на молоке, а на кефире - он в наших краях проходит под названием "Чёрный принц" :33: . Правда, я его пекла с орешками, в мультиварке и резала на коржи, которые сметанным кремом перемазывала. Потом надоело так часто такой торт и я перешла на другое что-то. Торт получается прекрасный и не угадаешь что он на кефире и варенье. Попробую как-то и с молоком - интересно как будет отличаться. Кефирный очень пористый получается. Для тех, кто не в курсе, Валерой зовут медведя из популярных роликов в ютубе. Так коврижка стала Валерой. Мне и муж теперь заказывает Валеру к завтраку. :girl_haha: Скажу больше: Надо называть "Желейный медведь Валера" :46: ! Название: Re:Коврижка "Валера" Отправлено: Stern от 27.03.2018 16:35 Есть у нас рецепт на кефире. 9:1
Торт "Кефирно-вареньевый" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,44444.0.html) BlackHairedGirl Название: Re:Коврижка "Валера" Отправлено: mamalex от 28.03.2018 23:15 Пока народ дискуссировал о родЦтвенниках Валерчика, я уже испекла и почти доели :19:
В наших краях много лет тому назад шото подобное пекли под названием "трухлявый пень", тогда мускат был в дифците, а кардамонов и бадьянов мы в глаза не видели. Вкус был так себе. Здесь пряности очень в тему :19: (http://picua.org/img/2018-03/29/h9zfh5emqdj8zukwdqs8mhlk3.jpg) Светочка, спасибо, что поделилась рецептом :75: :7: Название: Re:Коврижка "Валера" Отправлено: NIZA от 12.06.2018 00:16 Скажу больше: Надо называть "Желейный медведь Валера" :46: ! И по теме : у меня сегодня была операция"Утилизация" Заколбасила сразу двойную порцию.Получился огромный прямоугольный Валерка на весь духовочный протвинь.Можно было-бы ,конечно,соорудить тортик,но мне лениво...просто залила помадкой.Рецепт помадки очень удачный ,консистенция получилась идеальной №;% Пристроила абрикосовый силт,немного яблочного варенья и немного малины засахарившейся. В тесто добавила ванильку ,смесь для глинтвейна и замоченный в коньяке изюм(сколько можно ему тусить в холодильнике?... :46:) Аромат при выпечке был такой,что соседка у подъезда меня "пытала",что это я такое пеку вкусное :77: О вкусе отпишуси завтра,сегодня мараторий :45: Фото тоже завтра добавлю :girl_wink: Название: Re:Коврижка "Валера" Отправлено: mamalex от 21.01.2020 21:01 (https://picua.org/images/2020/01/21/ea57d6788e94772f4a5a9ba18c624141.jpg)
Практически из ничего, лопаем с удовольствием :30: Света, спасибо за рецепт! Название: Re:Коврижка "Валера" Отправлено: NIZA от 22.01.2020 13:14 Надюш,мы прям ходим с тобой одними тропапи :girl_wink: Не далее,чем вчера вечером,просматривала этот рецепт на предмет пристраивания собравшегося в холодильнике варенька всякого. Не могла определиться :или Валерку печь,или Ирочкин "Пирог на кефире". Но я хочу сразу много заколбасить,что-бы на бискотти хватило. Малышня моя их очень полюбляет :48: :girl_wink:
Название: Re:Коврижка "Валера" Отправлено: mamalex от 22.01.2020 15:26 Оля, а ты уже пробовала из него бискотти печь? Разгрызается потом?
Резать остывшим, а то будет тянуться за ножом. Хорошая идея, надо попробовать :73: Название: Re:Коврижка "Валера" Отправлено: NIZA от 22.01.2020 16:14 Не,Надюш,из этого не пробовала. Но у меня пунктик такой.Бискотти сушу изо всего,что под руку попадёт :23: А сейчас варенья собралось,немеряно. 7:7 Хорошо-бы всё одним махом пристроить :46:
Название: Re:Коврижка "Валера" Отправлено: NIZA от 15.11.2022 12:35 Пристраивала сливовый силт. Зачётный Валерчик получился :5: :48: :8:
(https://i.ibb.co/L6D2YhZ/C95-C945-A-5-DB4-48-C3-9703-FA9-CB363878-D.jpg) (https://imgbb.com/) Название: Re:Коврижка "Валера" Отправлено: светта от 24.11.2022 21:17 Оля, какой негритосик Валера получился! Со сливой он мне больше всего нравится.
Прости, сидим по 4 часа 3 раза в день без света, не всегда могу вовремя ответить. Вчера как вырубили в 14-30, так только полчаса назад включили. А воды нет до сих пор... |