Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Кексы, коврижки, маффины, штоллены... => Тема начата: Stern от 20.12.2010 14:24



Название: Кекс "Зебра"
Отправлено: Stern от 20.12.2010 14:24
Кекс "Зебра"

стакан 250 мл

125 г мягкого маргарина
3 яйца  
1,5 стакана сахара
100 г сметаны
пакетик ванильного сахара
1,5 стакана муки + 1,5 ч.л. разрыхлителя
2 ст.л. какао
1 ст.л. мёда

Маргарин растереть с сахаром + взбитые яйца со сметаной + ванильный сахар + мука с разрыхлителем. Тесто разделить на две части. В одну часть добавить мёд, в другую-какао. Форму диаметром 26 см  выложить бумагой для выпечки и лить тесто поочерёдно - светлое, тёмное и т.д. Выпекать при температуре 160 °С . Готовность проверить лучинкой.
Готовый кекс залить глазурью:
3 ст.л. сахара + 3 ч.л. какао + 3 ст.л. сметаны довести до кипения, добавить примерно 30 г сливочного масла, снова довести до кипения. Дать совсем немного остыть и залить кекс.

(http://images.vfl.ru/ii/1438928415/75702fd8/9502680_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/75702fd89502680.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1438928415/f9669b14/9502681_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f9669b149502681.html)


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: lisenok от 20.07.2011 00:16
Итак, кекс я испекла и даже не смотря на то что форма моя меня подвела, он получился очень вкусным. Тесто нежное, воздушное, в меру сладкое, в общем ИДЕАЛЬНОЕ!

Мои изменения: добавила творог (залежался он в ожидании своей участи в холодильнике), вместо меда - светлая патока, и пару горстей черной смородины, а вот с какао в доме облом, так что без него.

Фото нет, но поверьте мне на слово - этот кекс лучший из лучших! :8: :8: :8:

:17:


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: NIZA от 20.07.2011 11:22
Вот, как и обещалась, принесла вам свой кекс.

(http://i047.radikal.ru/1107/c2/776bbc0fbc93.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стеллочка, не удивляйся, это действительно твоя «Зебра», мне духовку лениво было кочегарить, я её в мульте сварганила (60 мин. + 20). Получился почти торт, такой сочный, в меру сладкий, ни крема, ни пропитки не требующий. :60: :5:
Я в разрезе у меня не зебра, а бурёнка получилась, :15: но это уже нюансы

(http://s001.radikal.ru/i193/1107/cf/e2f0311e8011.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: Bуblichkа от 02.08.2011 21:39
Стеллочка, от меня огроменное :17: Это как раз на мой вкус  :30: Делала этот кекс уже 3 раза: первый уехал к детям в лагерь, успев обдать меня восхитительным ароматом, второй съели за 1 день (скоро в дверь не пройду :girl_haha:) третий делала вчера, и чувствую, что наконец-то наелась  :48: :41: Стеллочка, прими мои восхищения и самые большие похвалы!!!  :28:
Фото нет, настроение нет фотографировать последнее время, а нет настроения - я и не делаю  :39: не получится хорошо :79: Кексик будет на нашем столе обязательно, так что сфотографировать успею  :35:


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: Bуblichkа от 07.10.2011 10:40
Девочки что хочу рассказать! Дело было так: у свекрови на днях было ДР, звонит она мне утром ( в день самого рождения) и просит сделать какой нибудь тортик!  :10: ребенок маленький-сами зхнаете-с ним каши не сваришь, а уж торт!!!  :53: надо было хотя бы накануне сказать! Ну ладно думаю-где наша не пропадала!!!
Вобщем я из кекса сделала тортик! Испекла 2 коржа и перемазала их сметаной с сахаром, ну взбила конечно нормально, а сверху полила глазурью и посыпала кокосовой стружкой, хотелось орехами конечно, но их как назло не нашлось!!! Вот такая песня получилась, фото нет-на это времени не осталось совсем-ведь себя еще в порядок нужно привести!
Короче прошла я испытание на отлично-тортик получился отменный!!! А уж как быстро-вы сами можете догадаться!
Стеллушка спасибо тебе за мое спасение-ведь твои рецепты быстрые, простые и вкуснятскиеееее.... :48:
Люблю тебя, моя дорогая!!!! :43:


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: anabanana от 11.10.2011 00:17
Стеллочка, :43: :43: :43: очередное огромное спасибо за вкусняшку!!! :48: :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1318281211/3147b84f/144001_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3147b84f144001.html)

Пока я собиралась сварить глазурь мы его благополучно переполовинили. :73: И так вкусно :35:, но в следующий раз попробую всё сделать по науке. :56:


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: Флёр от 14.03.2015 22:02
(http://images.vfl.ru/ii/1426359398/7ae905db/8078695_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7ae905db8078695.html)
Как же нам понравился кекс :48:насыщенный шоколадный вкус :19:
Стеллочка,спасибо за вкусный рецепт! :2:


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: Кроша от 18.03.2015 10:20
Олька, Сонина Мама, а ты чего, "Зебру" ещё не пекла что ли :37:?!

И у кого, скажи на милость, мне теперь про сладость интересоваться :777:?

Вот откуда мне знать: убавлять сахар/не убавлять сахар с&a th...

Надо печь, Оль 9:1, по-любасам надо :33:...

Главное не затягивай, у меня сметана на грани /// :33:...



Стеллусь, а сколько примерно выпекается этот кекс th?

Через какое время уже можно начинать тыкать палочкой :46:?


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: Stern от 18.03.2015 10:24
Сахар убавлять однозначно, Иннуся!  9:1 150 г вполне достаточно. 9:1

Минут через 40 можешь начинать тыкать лучинкой, если тебе внешний вид понравится.  :21:


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: Кроша от 19.03.2015 16:16
Стеллуся, спасибо за всё. За рецепт 8:8 :41:. За помощь 8:8 :41:. За то, что вообще терпишь меня в своих хоромах :46:. Говорю ж - за всё 8:8 :41:.

Моя урожайная бо в форме носящей одноимённое название пекла "Зебра" :23::

(http://s018.radikal.ru/i528/1503/6e/078ad4433c61.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s019.radikal.ru/i632/1503/b0/ff6466856a6d.jpg) (http://www.radikal.ru)

Мамуське неожиданно понравился :37: :48: №;%!!!

Неожиданно, потому что, мамулькино всё кисленькое :48:...здесь не кисленько, но ей очень даже вкусненько :48: с&a, второй день наворачивает :73:, руками ломает ///, уверяет, что так в разы вкуснее :48: :33:...

Я подозреваю, лень ножик после мыть ///...

Разбаловала я их :777:...

P.S. Олька, как слышишь меня, приём-приём :12:, сахара 150 гр. №;%!!!

Я в следующий раз грамм 120 положу ///, лучше мёдика побольше добавлю :48: :46:...





Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: irkaK от 19.03.2015 19:55
 И мой кексик! Уже готовила пару раз. У меня очень любят кексы.

(http://s018.radikal.ru/i517/1503/66/25ac19c2578a.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s011.radikal.ru/i317/1503/b5/41a2f2919f1a.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: koziv от 03.06.2015 14:33
И пекла еще вчера Зебру. Только мед не добавляла. Ну очень вкусно. :48: :8: Семейка ушатала за вечер.  :37: Фото опять не будет. :23:


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: bambalbi от 03.08.2015 21:23
На улице дождь... Булочки Кайзер испечь не могу:( заменила Зеброй. Пекла в мульте. На даче могу печь только в ней и ХП. Получилась прямо красотка)))) едоки все в восторге. Раскрасила серый вечер с твоей Стеллочка помощью - СПАСИБО))))

Я попробовала утром - нежный и воздушный кекс 9:1

(http://s017.radikal.ru/i414/1508/2b/9bf00617b5ca.jpg)


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: светта от 05.08.2015 19:42
Ой, такое фото аппетитное у Лены, что я психанула и прям щаз  :63: начала делать этот кекс.

Кстати, позавтракали и кексом закусили.
Стелла, великолепный рецепт!!! Я всегда Зебру по другому рецепту пекла, ну кекс и кекс, а тут просто воздушное чудо!!!
 :17:

(http://images.vfl.ru/ii/1438792978/caa59846/9489148_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/caa598469489148.html)

Делала в широкой форме, поэтому полоски тонкие и кекс невысокий. Брали с собой на дачу, поэтому без глазури.


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: bambalbi от 05.08.2015 20:40
Света, какая чудная полосочка :41:
Я вчера на бис еще одну пекла :37: очень моим детишкам по вкусу пришлась :48:
Стеллочка w&q


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: mamalex от 07.08.2015 13:15
Моя зебра
(http://s012.radikal.ru/i319/1508/8b/2dd8c1fb03cd.jpg) (http://www.radikal.ru)
Сладковато, ещё и мёду плеснула от души :22:
Но ушатали быстро :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт :75:


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: bambalbi от 08.11.2015 18:03
Очень любит моя дочка Зебру.  9:1 Воскресная вкуснятина :19: Спасибо w&q фото не очень, темнота за окном :girl_wink:

(http://s019.radikal.ru/i609/1511/cb/2358a73356cf.jpg)


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: Бубу от 12.01.2016 00:39
Решила я кексы в маленьких формочках испечь. Получились прикольные, только почему то вынимались плохо. Очень вкусно и сочно, спасибо за рецепт.

(https://pp.vk.me/c628528/v628528981/2e51f/OijupE3hHyo.jpg)


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: SNN от 12.01.2016 19:50
Спасибо, Стеллочка, за еще один вкусный рецепт! :19:
(http://f19.ifotki.info/org/4b15eb35e52b4a85e9d87907e36c766a5eb342235277686.jpg) (http://i-fotki.info/)


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: bambalbi от 29.01.2016 19:18
Стеллочка, я опять с кексом. Вкуснейшим и нежнейшим. Спасибо за чудный рецепт))))

(http://s019.radikal.ru/i631/1601/1c/d383c588a0a9.jpg)


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: светта от 12.03.2016 09:56
Стеллочка, снова СПАСИБО за вкуснейший кекс!!!  :48: :8: :3: Вчера испекла, утром с кофейком уже употребили и половину забираю на дачу, фото не будет, уже поехали.


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: SNN от 01.06.2016 10:37
Вкусно до безобразия! Спасибо за рецепт, звиняйте за фото с - спешу на работу!
(http://s020.radikal.ru/i713/1606/c2/dd800472f901.jpg) (http://radikal.ru/big/7bd5cf26dd384c35bae93e18d9d33e13)


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: bambalbi от 26.07.2017 18:33
Стеллочка.... искала-искала какую вкуснятину испечь... кексовую...
Но дочь сказала, давай полосатенький шоколадом политый)))))
Вот

(http://s019.radikal.ru/i604/1707/4f/c25decffe27c.jpg)

(http://s001.radikal.ru/i193/1707/db/13b80aff5edc.jpg)

Оооочень вкусно!
Спасибо, дорогая, за такой славный кексик! w&q


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: Мама Лена от 11.08.2017 16:46
Пила вчера утром кофе и так мне кекс захотелось, ну очень сильно. :23: Выбрала этот рецепт и не зря. Получился чудесный кекс, только почему-то очень быстро съелся :girl_wink:
У меня без меда и без глазури, а так все по рецепту.
Спасибо тебе, дорогая, за рецепт. :41: :41: w&q

(http://s019.radikal.ru/i641/1708/c6/d7e3a89cb5dd.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Ке3кс "Зебра"
Отправлено: светта от 23.07.2019 11:10
Стеллочка, спасибо за такой вкуснейший рецепт! Делаю далеко не первый раз и всегда с удовольствием едим и тебя благодарим.
 (http://vfl.ru/с69293/fda7085b/27302169_m.jpg[/IMG)
(http://images.vfl.ru/ii/1563869374/fe8122ac/27302180_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fe8122ac27302180.html)
Пекла в мульте трехлитровке, поэтому такой вид.


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: luchok от 02.12.2019 11:40
Испекла для сыночка кекс, в школу брать, с большим удовольствием съела вчера два куска (страшно на весы вставать с утра  :46:) - ооочень вкусный кекс, пушистый, текстура супер  :5: сладковат только, сахару можно уменьшить в след.раз

(http://images.vfl.ru/ii/1575277106/fe1a5a36/28772476_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fe1a5a3628772476.html)

Стеллочка, спасибо за рецепт  :2: 8:8
Зебр много перепекла, но такую еще не пробовала


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: NIZA от 10.12.2019 11:21
Стеллочка, я со скромными отчётом. :3:

(http://images.vfl.ru/ii/1575982191/470fe08c/28864818_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/470fe08c28864818.html)

В разрезе не очень, на вкус - шикарно. :8: Признаюсь честно, работа не моя, доця уже "пасётся" на нашем форуме.


Название: Re:Кекс "Зебра"
Отправлено: Stern от 10.12.2019 13:57
Цитировать
доця уже "пасётся" на нашем форуме

Ура!!!  :36:

На здоровье всем едокам  :3: и спасибо за отчёт, дорогая!  w&q :41:

Анечке привет и цёмачки!  w&q :41: