Мы готовим каждый день...

Рулет бисквитный медовый

(http://images.vfl.ru/ii/1634271242/43906c47/36264964_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/43906c4736264964.html)

Мука 1 стакан (250 мл) + 1 ч.л. разрыхлителя
сахар 3/4 стакана
мед жидкий 2 ст.л.
яйца 3 шт.
 
В миску отбить яйца, добавить сахар, мёд, муку с разрыхлителем. Взбить миксером, вылить на противень, выложенный бумагой для выпечки и поставить в духовку, разогретую до 200°C. Печется 5-7 мин до золотистого цвета! Готовый бисквит свернуть в рулет вместе с бумагой (сворачиваю я всегда по длинной стороне), когда остынет, развернуть, удалить бумагу и дальше делать с бисквитом всё, что душе угодно.  9:2

Тонкость одна-единственная. Этот бисквит нужно хорошенько ДОПЕЧЬ! В моей духовке достаточно 5-7 минут, а вот у моей подруги я пекла его добрых 15 минут.  

(http://images.vfl.ru/ii/1634271241/aac1389a/36264963_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aac1389a36264963.html)

Опять делала этот рулет, очень уж нам он нравится :9:, в этот раз в качестве начинки - заварной крем+взбитые сливки+изюм, курага. Вкусно..... :48:

(http://i020.radikal.ru/1101/29/301c6cdc3abe.jpg) (http://www.radikal.ru)

Несколько раз уже пекла этот рулет, каждый раз удивляясь, что из такого минимального набора продуктов получается такой "Птерадактель" :27:
Готовится этот рулет ну очень быстро и, главное, в зависимости от крема получается каждый раз разный, у нас больше всего любят с лимонным курдом (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=820.0) :48:

Привет, девочки :89: :89:, давно ничего такого не готовила - сдавала сессию, дома было военное положение :15: дети на подножном корму. И вот сегодня испекла рулетик. Я тоже всегда думала, что рулеты очень сложны в изготовлении, а оказалось - проще простого. Очень быстро, просто, ингредиенты все доступные, а результат достоин праздничного стола :41:
Я внутрь заварной крем засунула, как на "Наполеон", сверху-шоколадную глазурь и кокосовой стружкой притрусила. Вроде, минимум продуктов ушло, а "ПТЕРОДАКТИЛЬ" таки да вышел огромный. Еще порадовало, что огрехи (у меня плохо снималась бумага, кое-где прилипло, бока получились неидеальные) легко замаскировались помазкой-посыпкой. Может, бумагу надо маслом мазать? А то я, как есть, тесто вылила... :23:
В общем, собираюсь экспериментировать с помазками-начинками.

(http://s61.radikal.ru/i172/1105/3d/3339ec8046a8.jpg) (http://www.radikal.ru)
Стеллочка,  :17:

Ириша, с окончанием сессии  :2: и с возвращением на кухню  :27:!
На здоровье, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  :2:
Представляю себе, как вкусно с заварным кремом!  :48: :60:

Бумагу никогда ничем не смазывала. Причин того, что рулет прилип, может быть две:
1. Слишком быстро стала разворачивать, не дала "отпотеть".
2. Бумага неудачная.

Стеллочка, спасибо! Рулет пробовала утром, когда от него осталась уже треть :53: Вкусно, но, на мой взгляд, сладковато - заварной крем рассчитан на "наполеоновские" несладкие коржи, там три четверти стакана сахара на поллитра молока, в следующий раз сварю менее сладкий крем. А так очень достойно и празднично при минимальной временной, физической, моральной и материальной нагрузке. Красота, а не рецепт!!! :41:
Видимо, у меня бумага неидеальная, разворачивала я рулет уже остывшим. Попробую ее в следующий раз смазать маслом.

Стеллочка, не устаю повторять :17:

Так просто, быстро и очень вкусно :19: :19: :19:

Один раз в жизни пекла по какому-то неудачному рецепту или может ручки не стояли бисквитный рулет и ничего не получилось, с тех пор зареклась больше с ними не возиться. Но тут не могла удержаться и попробовала твой рецептик... как всегда УРА!!!  :36: :36:
Сам корж очень вкусный, можно было порезать на квадратики и лопать вместо печенья, но мне надо было спасать грам 300 сухого и кислого творога, завалявшегося в холодильнике. Взбила я его со сметанкой, сахарком и несколькими дольками апельсина с кожурой. Начинки было очень много, но я ее пинками все-таки затолкала в рулет, и корж получился очень нежный и совершенно размок, но держит форму  (как я люблю :48: :48:), по вкусу напоминает творожное суфле  :73:
Особенно вкусен охлажденным.

ИТОГ: Божественный :41: летний десерт и минимум усилий :8: :8: :8:

(http://s42.radikal.ru/i095/1105/6f/9a2f485e386b.jpg) (http://www.radikal.ru)

О, а я как раз подумала, что следующую начинку сделаю творожную :19:
Вчера делала со сливовым повидлом и грецкими орехами, вкусно, но снова очень сладко, хоть убавила сахар в корже до 0,5 стакана. Видимо, для повидловой начинки надо сахар почти совсем урезать, там же мед еще.....
А мои мущинки слопали в момент, им чем слаще, тем вкуснявее :19:

Бери выше :16: Вся Одесса - я тоже уже налево-направо раздаю рецепт, и детки мои друзей своих подсадили на него :5: :60: :48:

Спасибо за такой быстрый и вкусный рецепт! :48: Прочитала, пошла на кухню..а когда через 30 мин. принесла своим рулет- они были в шоке! Как это так быстро можно сделать такую вкуснятину!!! Большое спасибо от моих домашних :75:

Спасибо  :2: замечательный рецептик  :8: когда быстро и очень вкусно - это ж красота  :girl_claping:

(http://s03.radikal.ru/i176/1107/12/835d75c048a1.jpg) (http://www.radikal.ru)

у меня сметанный крем и кусочки клубники, на мой взгляд (обнаружилось где-то между третьим и четвертым кусочком рулетика  :48:) клубника с медом не очень-то сочетается, и надо теперь испробовать другие варианты крема  :girl_haha:

Стеллочка,а если я намазюкаю рулет ревеневым сахаром (то же самое что лимонный :38:),он не промокнет :37:?

На 100 г рулета без крема: кк - 285.6    Ж - 3.46   Б - 7.2    У - 60.18
Муж сделал заказ на этот рулет, я никогда бисквит не сворачивала - не получалось у меня. Хочу попробовать в ближайшее время.

Иннуся, если именно намазюкаешь, а не польёшь, то получится в самый раз!  :35:


Наташенька, удачи! Здесь самое главное - это качественная бумага.  :1:

Стеллочка, спасибо за рецепт! Намазала сырым вареньем - клубникой (остатки в чашечке скучали) и 200 гр сметаны 25% с сахаром, вкуснооооооооо :48: :48: :48: :48: Мне только глазури шоколадной не хватало сверху :48:
(http://img.pixs.ru/storage/7/9/7/DSC00771.j_9953049_6209797.jpg) (http://pixs.ru/?r=6209797)
чур тапками не бить, фото с телефона :girl_red:

пеку этот рулет второй раз...змечательно...быстро...вкусно....

Стеллонька,не устаю благодарить тебя за рецепт  :5: :5: :5: w&q w&qЯ вчера авральным методом на основе бисквита этого медового,такой тортик испекла  :48: :48: :8: :8:Бисквит выпекала в мульте,получился такой пушистый.... :5: :5: :5:крем использовала заварной из брикета,только сварила его на молоке,а не на воде,как рекомендуется,и маслица ещё добавила  :girl_wink:
Принесла вам кусочек тортика. После ночной пропитки он был вообще изумительным!  :8: :8: :19: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1366719834/919224c4/2204775_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/919224c42204775.html)

Стеллочка, принесла вещдок :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1378259796/4ccc694a/3030436_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4ccc694a3030436.html)

Крем сметана 25% со сгущенкой, глазурь откеровская.

СПАСИБО!!!!! :2: :2: :2:

Кто не пек - всем надо :girl_haha:, очень быстро и очень вкусно, и у нормальных людей еще и красиво :girl_haha:

Давно не пекла этот рулет :girl_haha: Стеллочка, и снова спасибо за чудесный рецепт, который прописался на нашей кухне :2: :41:

Боня очень хотел попробовать, но я же закаленная 'самым голодным котом в мире' :girl_haha:

Стеллочка, если можно вопрос. Токо что импекла бисквит, свернула. А что если я оставлю его до утра для смазывания, высохнет?-поломается потом? И еще чет не дочитала, пропитка нужна?

Наташенька, пропитка не нужна, а мазать сегодня, иначе и засохнет, и поломается.

Стелл не обижайся фотографировать не стану. Крем жидковатый получился, поставила в холодильник, вид сейчас не товарный, утром на работу, а потом рулет пойдет в гости. Но несмотря на запрет лакомиться после 18, я отрезала край который чуть подсох у меня при заварачивании и попробовала. Божественный вкус, просто поверить не могу, что так просто из продуктов, что всегда есть в доме по быстренькому получается прекрасный десерт. Записываю рецепт для часто повторяемых.

Стелла, несу отчет о чудо-рулете  :41:    Очень быстро, не хлопотно, а вкусно  :8:  Записываю в "частонужные рецепты"  :73:

Из начинки вареная сгущенка с лимонным курдом.   Самое смешное было рулет сфотографировать - длинный  :27:  , изворачивалась, но поймала метраж!  

Стелла, подскажите пожалуйста, а  здесь какой крем предпочтительнее, тот который даст пропитку  и влажность рулету или можно любой? Есть молоко, сл.масло ествно, сгущёнка, повидло , ну и всё. th Даже не знаю какую начинку сотворить.  th  Я совсем профан в этом, а люблю чтобы получалось всё на уровне... :22: Спасибо заранее.  :2:

Таечка, да в том-то и дело, что тут всё подходит. Если любите более пропитанную выпечку, то лучше кремом (например, сгущёнка с маслом). Если любите посуше, то можно просто смазать повидлом, разогретым с ложкой коньяка, рома или какого-нибудь ликёра.

  :36: :36: :36:Получилось!!! Вжик-вжик, тесто готово, за 7 минут испеклось и СВЕРНУЛСЯ рулетик как миленький!
Промазала самоделанной шоколадной пастой. Намазывала рулет чуть теплый, потому что муж сказал что у него уже судороги начинаются. :15:  Во избежание его гибели  пришлось по быстрому, поэтому рулет немного потёк. Потом что-то другое придумаю. ОЧЕНЬ вкусно!

(http://s018.radikal.ru/i507/1401/b1/b261c8e785c1.jpg) (http://radikal.ru/fp/3affc044523a416e99ad56bef4fb4a59) (http://s019.radikal.ru/i636/1401/da/8bb39c131384.jpg) (http://radikal.ru/fp/c96812658498460f938283f68dc76877)

Давно я рулеты не пекла, а этот еще вообще не пробовала. И зря. Очень вкусно!!!!! :48:  :5: Пекла на Валентинов день. В начинке курага в йогурте с желатином. Получился огромный, еще и родителей вчера угощала.  :37: :30:
(http://images.vfl.ru/ii/1392568715/11e3cf09/4264074_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/11e3cf094264074.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1397730257/409b4cb2/4861902_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/409b4cb24861902.html)
Стеллочка, и снова спасибо!

Глазурь эткеровская такая
(http://www.homebread-shop.ru/components/com_virtuemart/shop_image/product/_________________4f340bf2bf8b4.jpg)
Свекрови понравилось, говорит -это что-то новенькое. а муж небрежно - обычный дежурный рулет...  :girl_haha:

Не перестаю восхищаться этим рулетиком.Простота и мгновенность в приготовлении и вкусность неимоверная делают его настоящей палочкой-выручалочкой.
(http://images.vfl.ru/ii/1399396332/03aced46/5054321_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/03aced465054321.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1399396649/16cf5f6d/5054379_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/16cf5f6d5054379.html)

Стеллочка,спасибок и цёмачек тебе немеряно.... w&q w&q w&q

Чудесный рецепт, очень быстро и просто, набор продуктов - дежурный, рулет - вкуснейший! В духовке , на сложное сегодня сил нет.
Стеллочка, спасибо за рецепт!!!

Прюветики! А у мня сегодня рулетик! Прям такой пушистенький.  :73:  Стеллочка, еще раз спасибо! Рулет обязательный - мое название в доме  9:2 :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1418825638/adf5072e/7241242_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/adf5072e7241242.html)
последний кусочек на ходу клацнула. чудесный рулет, готовится 'одной левой' и моментально, вкус - шедевральный, чуть украсить - и гостям можно.
крем сметана с сырой сгущенкой, и немного пюре клубники. и сворачивать стала по короткой стороне, так на блюдо ровно входит :-)
Стеллочка, СПАСИБО!!!!

Стеллочка, огромное  :17: за этот рецепт! :2:
 В который раз он меня выручает! И никогда не подводит!  :8:
Видок у рулета не очень презентабельный вышел  2:2, но зато вкусный и нежный,как всегда! :19: :19: :19:

После Анечки,как-то стеснительно выставлять своё фото  :23: Но у меня есть веское оправдание :как бы не выгладил этот рулет-вкус изумительный .... :5: Даже в таком эконом-варианте,как у меня .Смазала абрикосовым джемом,припудрила сахарной пудрой,2 раза клацнула фотиком,в кулёк и на работу....   ФФФсё... :30: :36: Сижу,шо АмАнинница,принимаю комплименты  :girl_red: a&c сс:(

Любимый рулет  :41: :73: Крем - сметана с сырой сгущенкой и Бейлисом :48:
Стеллочка,  :17:

(http://s020.radikal.ru/i714/1501/97/73486766e7a0.jpg)
Мой "птеродактиль" или как там его по научному :girl_haha:
Быстро и вкусно :8:
(http://s010.radikal.ru/i312/1501/71/6eff5a44efc7.jpg)
В середине яблочное варенье и корицей, сахара не много, сверху замазано сметанным кремом и посыпано шоколадкой.
Стеллочка, спасибище, рецепт перекочевал в "тетрадку для избранных" :73:

Стеллочка, принимай и мой отчет.
Немного передержала в духовке, по-этому такой румяный. :23: Крем простой заварной с ложкой коньяка.
Очень легко и просто готовить и очень вкусно! :48: Обожаю такие рецепты! :girl_claping:
Стеллочка, :17:

И снова я ))) моментально и незаморочно, а результат отличный, 'как в хорошей кофейне'. И никто не знает, что с простым кексом и то дольше заниматься ))) Крем сметана с сахаром, и кусочки замороженного клубничного пюре.
Стеллочка, спасибо за дежурный рецепт!!!!!

(https://pp.vk.me/c624121/v624121981/2657d/FL1WxBCXbzU.jpg)

Делала с готовой маковой начинкой. Это очень вкусно. В планах печь регулярно с разными начинками. Спасибо. :2:

Хочу с малиной сделать рулет. Какой крем лучше, заварной почти без масла или сметанный, как обычно?

Сметанныыыыыыйййй!!!!!!  :5: :48: :48: :48:

Обычный дежурный рулет :3: :girl_haha:
Стеллочка, спасибо за рецепт!!!!
PS чего-то и в этой теме меня слишком много

Стеллочка, пришла поблагодарить за вкусный, быстрый, и не заморочный рецептик, Спасибище!!!! Пекла сегодня в первый раз, получился суперский!!! Смазала сливовым повидлом, сверху просто посыпала сахарной пудрой! Есть полёт для фантазии! Рецепт легок в приготовлении, буду готовить ещё!   :41: :41: :41:

Испекла вчера на скорую руку этот замечательный мой любимый дежурный рулет. :48: :8: И домашние позавтракали с удовольствием,и на работу сотрудников угостить кусманчик вот такой остался.

Сижу, пью чай с рулетиком,принимаю комплименты и благодарности  9:2

    Штерн, а какой крем использовали вы, когда выкладывали рецепт? На столько аппетитно выглядит :girl_red: Хочу именно такой сделать рулетик!

Инга, в моём рулете этот крем (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,765.0.html), только без закрепителя крема.

С Т Е Л Л О Ч К ААА! Пришла хвалить, нахваливать, захваливать :19: :58: :5: :5: :girl_claping: и как я раньше мимо этого удовольствия ходила?
 Предлагаю дать название этому чудесному рулетику №;%
P.S.Два с варёной сгущёнкой уже навернули неглядя :girl_haha:

Снова пекла любимый рулет. Ну а что, делается моментально, очень вкусно, гостям подать - так даже вполне себе выпендрежно  :girl_haha:
Крем сметана с сырой сгущенкой и бейлисом, и два банана на пластики порезала-разложила, шоколадной глазурью сверху полила. Сворачиваю по короткой стороне, мне так больше нравится.
Стеллочка, спасибо за рецепт!

У нас опять этот рулетик  :48: :8: Товарищи,он просто изумительный,даже с такой банальной прослойкой,как у меня ( :8:сливово-яблочный джем)
Готовила между делом(выпекала бисквит на торт  :girl_wink: и решила попутно для своих испечь чего-нить  по-быстрячку) ,долго даже и не думала,этот рулет уже у меня палочка-выручалочка.

Стеллочка,спасибо тебе огромное за рецепт такой незаменимый. :5: w&q :41:

И снова здаСьте, снова я  :89: Вчера надо было срочненько изобразить что-то к чаю, даже рецепты полистать времени не было, а этот рулет я уже знаю наизусть, потому и раздумывать не стала. Немножко правда накосячила, хорошо взбить времени не было ещё и пересушила коржик  :spiteful:, да и не было времени на сворачивание-остывание-разворачивание. Потому случились великолепные пироженки, которые сделали наш день  :5: :5: :5: :48: :8:
 Сначала хотела просто перемазать абрикосовым конфитюром, но....скучно и однообразно поэтому : промазала тонким слоем конфитюра, потом сметаной, смешанной с ванильным сахаром, потом ещё уложила пластиночки клубники, присыпанные сах.пудрой. Верх тоже смазала сметаной и полила растопленной шоколадкой . Всё.... :30: :36: ( Да...люблю я поразглагольствовать  :77:, готовила в 2 раза быстрее, чем описывала  :girl_haha:)
Стеллочка, получился у меня совсем не рулет, но планировала я именно его, чесслово, поэтому и с отчётом сюды припёрлась  :22:

До фотосесси дожили всего 3 масеньких кусочка.

Любимый мега-скоростной рулет :41:
:17:

Двойная порция  :73:
 :17:

Вчера всю клаву закапала :19: от Линочкиного смачного кусочка и решила попробовать испечь.Так что это мой первый опыт в выпечке рулета. :22:.Я его чуть передержала в духовке и он немного подсох.Свернулся нормально,но когда промазывала кремом,треснул.Крем сметана со сгущенкой.Получилось не очень воздушно,но вкусно.Готовится очень быстро.
Стеллочка,спасибо большое за то,что твои рецепты доступны даже начинающим  и их практически невозможно испортить. w&q w&q :41: :41:

на десерт быстренько испекла рулет этот, крем - сметана домашняя с вареной сгущенкой и чуть орешков посыпала... Ну очень вкусно это!!! :48: :48: :48: ( рулет Нюше не дали, обойдется... :girl_haha:)

Очень вкусно и быстро! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: :41:

Ну очень вкусно. :48: Крем тот же.

Делала рулет детям на ДР старшенькой своей. Крем - вареная сгущенка с домашней сметаной. Ну очень вкусно получилось!!! :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1500388476/2022593d/17962458_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2022593d17962458.html)
 :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1501752723/d93f8425/18124597_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d93f842518124597.html)
:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1504087930/48f54a97/18420672_m.png) (http://vfl.ru/fotos/48f54a9718420672.html)

Крем сделала творожно-сметанный со сгущенкой. Еще малины от души навалила. Получилось так вкусно, что гостям понравился рулет даже больше , чем торт! :37: Хотя тортик тоже вкусный был. :girl_wink:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: :41:
Украшала не я, а кумася моя. Я только приготовила и ей немного в украшении помогала. :23:  Она у меня умница! 9:1 :8: А торт магазинский, но очень вкусный и порционный. Так что лавры не мои. :22:

Здравствуйте! Готовлю уже год такой рулет, мы просто влюблены в него! Быстро, экономно и вкусно!
Готовила с разными кремами, мне больше нравится с домашним абрикосовым джемом. Спасибо! Как-нибудь выложу фото.

Я уже год готовлю по Вашим рецептам, но вот только зарегистрировалась. Сыночек маленький был, сейчас подрос времени побольше стало. Рулет действительно получается шикарный  :41: у нас улетает на раз-два.

Вот, еще и Алина подтверждает :41: - это рулет мега-скорость, даже с маленьким ребенком! Из категории "готовить всем!" :73:

Да это точно! Минимум продуктов и усилий, а результат шикарный. Сегодня испекла три коржа, но на заворачивала в рулет, перемазала сметанно-сгущенным кремом, стоит сча в холодильнике  :73: дети уже просят :48:
Раньше делала тонкие коржи медовые, но с ними такая морока, а сча времени нет лишнего, да там по рецепту и масла много уходит.
Позавтракали сегодня тортиком, а то каша детям каждый день надоедает.
Теперь это мой любимый рецепт  :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1506807920/21e21ae4/18811163_m.png) (http://vfl.ru/fotos/21e21ae418811163.html)

Крем - взбитая с детским сладким сырком сметана + сах. пудра + свежая малина.
Вкусно! :48: Съели как-то очень уж быстро. :girl_red:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Стеллочка!  :17:  очень вкусный, абсолютно незаморочливый рецепт!!
В начинке творог со сметаной и сахаром, немного кусочков дынного варенья. Полила карамельным соусом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=313.0) твоего же произведения.

Кстати совет Ольги очень даже пригодился!!! Ничего не прилипло.

Стеллик, а какой размер противня?
Прям беда,  получился толстячок, не завернешь  :26:

Цветик, обычный, на всю духовку, 30х40.
Так разрежь его пополам и будет тебе тортик!

 (http://images.vfl.ru/ii/1512226340/a72d210a/19657927_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a72d210a19657927.html)
Любимый супер-скоростной рулет :41:

Стеллочка, и тут я отчитываюсь без фото  :23: В связи с хроническим цейтнотом хотела устроить себе «прогул по тортикам» на этот праздник. Но решила, что внуки не поймут... с&a Скоренько испекла рулетик этот  :8: :48: Крем :  сметана + загуститель + детский ванильный твотожок + пара ложек варёной сгущёки. Получилось очень  быстро, очень-очень вкусно и совершенно бюджетно. Один минус : для нашей семейки маловато...

Оля, пеки два подряд, смотрится классно тоооооолстый рулет :19:

Стеллочка,я без фото  :6: :6:,пекла в воскресенье к чаю тортиком.Пекла двойную порцию,не скручивала в рулет,а каждую разрезала пополам.Крем творог,сметана и сгущенка.Очень вкусненько и быстро получилось :8:,чего мне и было нужно.
Спасибо большое за такой замечательный рецепт. :41: :41: w&q

Вкусно, спасибо!!

Стеллочка, у меня ни разу не рулет, но тупо схомячить и скромно промолчать ... гражданская совесть не позволяет.
Зависли у меня в холодильнике остатки крема, прекрасный повод подсластить немножко настроение.
С выбором бисквита даже не заморачивалась: проверенный годами рецепт - давно в дежурных любимчиках.
... хотя... призгаляться-поэкспериментировать я всегда готова a&1
Наткнулась в тырнете на рецепт медового бисквита, очень популярного среди кондитеров и что-то мне в нём показалось знакомым... Сравнила рецепты... Практически идентичные, только там на 4 яйца пересчитано и вместо разрыхлителя - сода, погашенная в уксусе. Не удержалась, испекла и я с содой...Ну что я могу сказать, неплохо, но с разрыхлителем мне показался бисквит нежней :girl_wink: Короче, в который раз убеждаюсь, что нет смысла шастать по другим форумам, у нас тут есть всё  :5:  

(https://d.radikal.ru/d06/1805/b2/9cc76601b2fa.jpg) (http://www.radikal.ru)

  Не умею печь рулеты, они у меня всегда ломаются  :74:.Сегодня у меня было чуть творога, чуть клубники, для торта мало, а для рулета в самый раз. По совету Стеллочки испекла этот, такая вкуснятина оказалось  :37: :5:!Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

 Сахара в тесто всыпала полстакана, вот в самый раз  №;%. Начинка моя любимая из торта орехового с творожно-ягодным кремом (http://terngotovit.com/forum/index.php/topic,8594.0.html)  :41:. Добавляю еще немного клубничного пюре и грамм 50 сливочного мала.

Как-то долго я не решалась на этот рулет... Боялась его...  :53:
Испекла.
Очень легко, быстро и вкусно!
И теперь меня не остановить...  :37:

Звали? Я пришла...  a&c

Давненько меня тут не было...  :girl_haha:

Собралась наконец сделать этот рулет. Вопрос по крему. Тут девочки писали про сметану и сырую сгущёнку, ума не приложу как их соединить? Взбить сначала сметану? Сахар добавлять? А сгущенку когда, она же сырая, не будет крем жидковат, или для этого рецепта он не должен быть густой? Выручайте  :6:

Крем должен быть густой.  9:1
400 г густой (!) сметаны, 200 г сгущёнки взбивать минут 5. Потом по 2 ст.л. добавлять лимонный сок, не прекращая взбивания, пока крем загустеет.

А можно вообще просто смешать банку сгущёнки с лимонным соком. Отличный получается крем!  №;%

Стелла, спасибо большое! Это кол-во как раз на этот рулет, или надо больше/меньше?

В самый раз на этот рулет.  9:1 Я люблю, когда крема достаточно. :48:

Ура! Я наконец его сделала и даже закрутила, правда с помощником. Стоит пропитывается. Сразу по ходу возник вопрос. Когда зарумянился (минут через 7) и я собралась вынимать, он начал вздуваться в разных местах, как тортилья на сковородке, открыла дверцу, сразу осел но как бы складки образовались. Это так надо или что-то ему не понравилось? И 200° это с конвекцией или без? Для бисквитов вообще она нужна? В любом случае действительно просто, быстро и, надеюсь, не сомневаюсь, что вкусно. Спасибо, Стелла, за подсказки.
 Украшатель из меня ещё тот.

(http://images.vfl.ru/ii/1610571443/6f73ea03/32943171_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6f73ea0332943171.html)

Танечка, 200 °С без конвекции. Я всё с конвекцией пеку, бисквиты тоже, но это кому как нравится.
Похоже, вы рановато открыли духовку. Подниматься должен равномерно по идее и точно не опадать.  с&a
Надеюсь, будет вкусно.  :81: :81: :81:
Приятного аппетита всем едокам :3: и спасибо за отчёт! :2: :2: :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1610706522/88055250/32960126_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8805525032960126.html)

Крем - взбитый с сахаром и сметаной творог. Еще добавила немного апельсиновой цедры. Очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Посмотрела на Леночкин рулет и себе надумала на стол его сделать. Промазала тоненько вишнёвым джемом под кремом, крем сметанный. Очень вкусный, нежный и пушистый! Дети в восторге!
(http://images.vfl.ru/ii/1610976683/8899f39b/32995782_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8899f39b32995782.html)

Любимый рулет. Походный вариант (брали с собой в дорогу).
Пропитала домашним повидлом из сибирских яблок - ранеток. Оно не густое и хорошо впиталось в бисквит. Получилось очень вкусно!  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1620298950/89df887b/34349828_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/89df887b34349828.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1631825673/da5b6250/35891540_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/da5b625035891540.html)

Очень вкусный рулет получился! :48: Всем нам понравился! №;%
Крем сделала этот. (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,88077.0.html) Сгущенки было 300 г, как раз хватило.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1631826110/4944b23c/35891584_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4944b23c35891584.html)

Стеллик, пекла сегодня этот рулет, но фото не покажу :girl_red: получился такой ужасный ужас... заварной крем вытек весь... вся кухня в заварном креме и весь стол...  :31: короче у меня обе руки левые...но муж сказал, всё равно съедим :46:

Танюша :13:, а что могло с кремом случиться? th

Не загустел при охлаждении. Наверное, надо было желтки и муку добавить, а я только крахмал. И масло сливочное. Придётся переделывать.

Я НИКОГДА не добавляю сливочное масло в горячий крем.
1. Вкус гораздо хуже.
2. Дольше остывает и густеет.
Рецепт вкусного густого крема :3:
На 0,5 литра молока:
2 желтка, 2 столовые ложки муки с горкой (как наберётся), 0,5 стак. сахара и молока из общего количества столько, чтобы смесь свободно лилась, взбить миксером, чтобы не было комков. Оставшееся молоко вскипятить с 0,5 стак. сахара, при постоянном помешивании влить яично-мучную смесь, варить на медленном огне при постоянном помешивании  до загустения. Остудить до комнатной температуры. 100 г сливочного масла комнатной температуры взбить с пакетиком ванильного сахара, добавляя по столовой ложке крем. В конце взбивания добавить 1 стол. ложку коньяка.

Стеллик, я его всё-таки сделала! Вчера был День Автомобилиста, хороший повод. Спасибо большое за рецепт :2: :2: :2:, а особенно за рецепт крема.  :41: :41: :41: w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1635798935/fc43557c/36508392_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fc43557c36508392.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1635798934/80ac7805/36508391_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/80ac780536508391.html)

Делала по-быстрому, из того, что нашлось под рукой. Смазала нутеллой. Зять со своими ребятами хвалили. :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/6FDrrq8/FEAA2-E92-BDFB-4-D4-E-92-B9-2-D4-D1-BF3-CDB8.jpg)

В двух банках остатки меда были, нагрела в мире, как раз хватило на рулет. С размытой клубникой и взбитыми сливками. Ну очень вкусно!

(https://i.ibb.co/4fr5n3y/161-FD283-118-D-456-F-A832-09758181-AE0-E.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/HKdjG8Y/FAEE42-DA-794-A-4540-AE10-47-DE8-FC00-DB9.jpg) (https://imgbb.com/)

Сделала с этим бисквитом десерт слоеный: кубики бисквита, карамелизированные яблоки, взбитая сметана и еще плюс немного слив, абрикос и вишни. Слои повторила. Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/c1czDJY/EC481-D0-D-33-F7-4353-9452-9-D94-C36-D2-E7-B.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень люблю этот рецепт!!! Очень просто, быстро и вкусно!!! Промазала персиковым джемом и взбитыми сливками.

(https://i.postimg.cc/8CPNSYcM/IMG-0594.jpg) (https://postimages.org/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: