|
Название: Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: Stern от 08.12.2017 08:47 Рецепт из серии "Куда девать оставшиеся белки?" 4:4
Куриные отбивные в белковом кляре (http://images.vfl.ru/ii/1511160981/86bd666a/19493696_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/86bd666a19493696.html) 1 яичный белок на 3 маленькие отбивные. Куриное филе нарезать ломтиками толщиной 1 см. Слегка отбить, посолить, поперчить, тонко смазать с обеих сторон маринадом (например, майонезом (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,459.0.html)) и оставить мариноваться как минимум час. Запанировать отбивные в муке (панировку прижать рукой). Белок взбить со щепоткой соли в тягучую пену (т.е. по нашим понятиям слегка недовзбить). В сковороде разогреть растительное масло. Ложкой смазать поверхность отбивной взбитым белком и осторожно опустить смазанной стороной в разогретое масло. Смазать белком (тоже ложкой) вторую сторону. Жарить до румяного цвета. Вкуснота и красота невыносимая! :48: :5: №;% Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: celfh от 08.12.2017 12:17 Очень аппетитно!!! Стелла, ты грудку используешь?
Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: Stern от 08.12.2017 14:10 Спасибо, Танюша! w&q :41:
Это были так называемые «минутные стейки» из куриной грудки. Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: celfh от 08.12.2017 18:42 Вот, :75:
(http://images.vfl.ru/ii/1512747681/2ecbe68b/19735496_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2ecbe68b19735496.html) Стелла, правда, очень вкусно, сочно и никаких лишних телодвижений. Спасибо! :48: :8: :41: У меня было филе голени. Прожарились замечательно :48: Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: Анюта от 13.12.2017 20:06 Сняла с домашней курицы грудку специально для этих отбивных.
Ну, ОЧЕНЬ вкусно! :48: :5: :17: (http://s019.radikal.ru/i617/1711/5d/28494c3aa59c.jpg) Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: celfh от 25.12.2017 19:37 Стелла, это опять я :2: Уже третий раз готовлю эти отбивные :48: Очень выручают, замариновала и ужин обеспечен, да не на один день. И очень-очень вкусный ужин. В этот раз делала в соусе терияки, но для большей сочности, положила десертную ложку майонеза. Спасибо, моя дорогая №;%
(http://images.vfl.ru/ii/1514219778/37ccb517/19916741_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/37ccb51719916741.html) И так уж, к слову. Замариновала я их где-то в прошлую среду. Но не могу же каждый день кормить отбивными, поэтому контейнер поставила на балкон, сейчас у нас где-то -5, на балконе +1. Прекрасно хранятся. :8: Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: Анюта от 30.04.2018 18:25 Стеллик, ну, очень вкусно! :48: :8:
:17: (http://images.vfl.ru/ii/1523790629/a7372029/21380856_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a737202921380856.html) Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: Анюта от 19.07.2018 13:54 Стеллик, принимай мой скромный ужин! 9:2 :48: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1531804079/5f5356c5/22513333_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5f5356c522513333.html) Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: Анюта от 12.10.2019 15:30 Стеллик, принимай отчёт! 4:4 Всё, что осталось! :girl_haha:
(http://images.vfl.ru/ii/1570851972/8aeb6354/28162610_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8aeb635428162610.html) Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: Анюта от 19.06.2020 11:02 Не могли остановиться! :73: :19: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1592208024/a078fca3/30811634_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a078fca330811634.html) Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: Анюта от 22.08.2020 10:05 Готовила куриные бёдра. №;% Не могли остановиться! :73: :19: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1591346356/b306c0b7/30724307_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b306c0b730724307.html) Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: Анюта от 04.01.2021 12:10 Очень вкусно было, муж хвалил! :73: :19: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1609072761/eb4c790f/32786380_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eb4c790f32786380.html) Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: Анюта от 02.04.2021 20:53 Евочка готовила. :73: :19: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1617270662/32c4aab2/33903663_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/32c4aab233903663.html) Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: Кобейка от 24.12.2021 18:15 Сегодня отбивные по этому рецепту :3:
(http://images.vfl.ru/ii/1640358848/8bd6193b/37257260_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8bd6193b37257260.html) На гарнир был банош, но не сфоткала Очень вкусно! :48: :48: :48: Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: mylik.sv от 23.01.2024 07:55 Очень вкусно! :48: Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:
(https://i.postimg.cc/4NqrFCYG/IMG-3954.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Куриные отбивные в белковом кляре Отправлено: Stern от 23.01.2024 07:58 На здоровье вам, Ленчик :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41:
|