Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Бульоны, супы => Тема начата: Stern от 07.09.2017 10:09



Название: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: Stern от 07.09.2017 10:09
Один из классических немецких супов.

Суп с зелёной стручковой фасолью

(http://images.vfl.ru/ii/1504764453/36a78922/18509287_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/36a7892218509287.html)

На 2 литра воды:
300 г бекона (слегка копчёный подчерёвок)
3 луковицы 200 г
3 морковки 250 г
50 г корня сельдерея
1 кг картофеля
1,5 кг зелёной стручковой фасоли
1 ст.л. растворимого бульона
0,5 ч.л. сухого чабреца (!)
перец, сухой чеснок, порошок сладкой паприки

Бекон нарезать небольшими кубиками, обжарить в казане до выделения жира. Если бекон не слишком жирный, можно влить ложку растительного масла. Далее  закладываем по очереди и после каждой закладки перемешиваем и накрываем крышкой:
лук - нарезать кубиками,
морковь - нарезать тонкой соломкой,
сельдерей - нарезать тонкой соломкой,
картофель - нарезать кубиками,
фасоль - отрезать кончики и нарезать кусочками длиной примерно 3 см (мне неохота было возиться с фасолью, я купила замороженную).
Влить воду до желаемой густоты, приправить сухим бульоном и чабрецом, паприкой, чесноком и варить до готовности картофеля и фасоли.
Бесподобный суп!!!  :48: :5: №;%
От Главного дегустатора со товарищи по 5 звёзд!  :30: :30: :30:


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: Анюта от 10.09.2017 15:30
Стеллик, как по заказу, муж принёс зелёную фасоль, а у меня и бульон куриный готов, и кусочек бекона в холодильнике скучал!  :8: Вкуснейший суп и так просто готовить!  :48: №;%

:17:

(http://s019.radikal.ru/i600/1709/b5/45d97be294ba.jpg)


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: Stern от 21.03.2018 16:46
По настойчивым просьбам.  4:4

(http://images.vfl.ru/ii/1521639914/72d1ddbc/21054523_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/72d1ddbc21054523.html)



Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: Stern от 09.05.2019 12:01
Добавила 200 мл сливок. Съели до последней капли и хвалили взахлёб!  :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1557392436/fc324150/26472050_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fc32415026472050.html)


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: mylik.sv от 13.05.2019 20:09
(http://images.vfl.ru/ii/1557767153/9414d07a/26521132_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9414d07a26521132.html)

У меня на бульоне из домашней курицы, без бекона, но со сливками. :girl_wink:
Супчик очень вкусный! :48: Попробовала его до добавления сливок - было уже хорошо, но со сливками мне понравилось намного больше! :5:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: Irina от 11.02.2022 13:46
Вместо бекона- фрикадельки. Вкусный суп! :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1644576626/605a6630/37983812_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/605a663037983812.html)


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: mylik.sv от 28.12.2022 13:49
Очень вкусно!  :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/HN21MnH/FAF05-CAE-0-D3-F-4-A77-8403-887-CC00-E8807.jpg) (https://imgbb.com/)


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: mamalex от 24.08.2023 08:05
Чудесный супчик №;%
Добавила ещё зелёного горошка :73:
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/Z5gWL52h/IMG-4368.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: mamalex от 18.10.2023 07:27
Добавила кус-кус для густоты №;%
Спасибо, Стеллочка вкусно  :41:

(https://i.postimg.cc/L8XctVnX/IMG-2895.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: mamalex от 23.10.2023 07:56
Чудесный супчик №;%
Там ещё и щавель со шпинатом :73:
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/T3L0DLC5/IMG-5369.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: mamalex от 28.11.2023 08:12
Ничего не добавляла, чистая классика :73:
Спасибо,  Стеллочка, вкусно  :41:

(https://i.postimg.cc/R03ZhQ1j/IMG-5942.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: mylik.sv от 03.12.2023 12:42
У меня со сливками. Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/ydrTpQFg/IMG-3298.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: mamalex от 15.12.2023 09:03
Добавила ещё зелёного горошка и кукурузки №;%
Муж ел со сметаной  :73:
Спасибо, Стеллочка, вкусно  :41:

(https://i.postimg.cc/PJRYtf16/IMG-6156.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: mamalex от 27.12.2023 07:37
Добавила капусты брюссельской и пельмешек  :73:
Вкусный супец №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/KYkC8hB6/IMG-6320.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: mamalex от 13.02.2024 08:15
Из добавок щавель и зелёный горошек :73:
Душевный супец  №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/Pq9T2p0G/IMG-7116.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: mylik.sv от 31.03.2024 14:51
Добавила немножко колбасы. Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/h4bNsJn7/IMG-8022.jpg) (https://postimages.org/)


Название: Re: Суп с зелёной стручковой фасолью
Отправлено: Stern от 31.03.2024 14:52
Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q