Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Кондитерская => Тема начата: Stern от 15.05.2017 07:28



Название: Торт Наполеон из печенья "Летний"
Отправлено: Stern от 15.05.2017 07:28
Торт "Наполеон" из печенья "Летний"  

(http://images.vfl.ru/ii/1634285992/27cde6d8/36267218_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/27cde6d836267218.html)

Печенье типа "Юбилейное" 40 шт.
450 мл молока
1 пакетик ванильного пудинга или 40 г крахмала
40 г сахара
1 ст.л. коньяка или рома (не обязательно)
200 г густых сливок или сметаны
1 пакетик ванильного сахара
Глазурь:
25 г сливочного масла
3 ст.л. молока
20 г какао-порошка
100 г сахарной пудры

Порошок пудинга или крахмал смешать с сахаром (если готовите с крахмалом, добавьте пакетик ванильного сахара),  влить 100 мл молока, размешать венчиком, чтобы не было комков.
350 мл молока довести до кипения, непрерывно помешивая влить крахмальную смесь, продолжая помешивать варить на маленьком огне до загустения. Остудить, часто помешивая, до комнатной температуры, а потом минут 20 в холодильнике. Остывший пудинг взбить миксером с коньяком. Отдельно взбить сливки или сметану с ванильным сахаром в устойчивый крем. Аккуратно смешать ложкой оба крема.
На дно формы выложить печенье, густо смазать частью крема, снова слой печенья, слой крема и т.д. пока крем не кончится. Верхний слой - печенье. Получилось 5 слоёв печенья, по 8 штук в каждом и четыре слоя крема.

(http://images.vfl.ru/ii/1634285992/6b0562c8/36267219_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6b0562c836267219.html)

Приготовить глазурь. В растопленное масло влить молоко, всыпать через ситечко  какао-порошок и сахарную пудру, размешать. Если глазурь загустеет и перемешивать будет трудно, можно её подогреть. Покрыть десерт глазурью и поставить на ночь в холодильник.

(http://images.vfl.ru/ii/1634285992/c5d209c5/36267220_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c5d209c536267220.html)

Ооооооочень вкусно!!!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1634285992/bc63b686/36267221_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bc63b68636267221.html)


Название: Re:Торт Наполеон из печенья "Летний"
Отправлено: Irina от 15.05.2017 08:00
Очень вкусный торт ! Несмотря на все мои косяки и с самим тортом, и с помадкой (получилась жидкая, не хватило пудры)!
Спасибо, Стеллочка, за рецепт!
Фото в разрезе будет через недельку (запланировала уже повторить!)

(http://images.vfl.ru/ii/1494824523/1156cda8/17229070_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1156cda817229070.html)


Название: Re:Торт Наполеон из печенья "Летний"
Отправлено: Stern от 15.05.2017 08:17
Иришенька, у меня тоже глазурь была жидковатой. Она же не варится, вот и не густеет.
На здоровье вам всем, дорогая!  :3: Спасибо за почин и отчёт!  w&q :41:


Название: Re:Торт Наполеон из печенья "Летний"
Отправлено: Irina от 28.05.2017 09:23
Дубль два.  :8:
Угощайтесь :3:
(http://images.vfl.ru/ii/1495952538/4b98586d/17375187_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4b98586d17375187.html)


Название: Re:Торт Наполеон из печенья "Летний"
Отправлено: koziv от 02.04.2018 16:02
И этот торт готовила для деток. Внутрь еще бананчик тонко порезала между слоями. Очень вкусно! :48:
Фото негламурное, но какое есть...
(http://images.vfl.ru/ii/1522673872/130d53f7/21216846_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/130d53f721216846.html)


Название: Re:Торт Наполеон из печенья "Летний"
Отправлено: Анюта от 26.08.2018 22:21
 Ленивей не бывает!  :5: :48:
Какао закончилось, вместо помадки натёртая шоколадка.

(http://images.vfl.ru/ii/1535284004/c72f035f/23057588_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c72f035f23057588.html)


Название: Re:Торт Наполеон из печенья "Летний"
Отправлено: Анюта от 30.09.2018 14:46
Подкармливала этим наполеоном своих президентов.  :girl_haha:

(http://images.vfl.ru/ii/1538748393/77e277ee/23656977_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/77e277ee23656977.html)


Название: Re:Торт Наполеон из печенья "Летний"
Отправлено: Анюта от 24.01.2020 13:21
Остаток печенья + пакетик шоколадного пудинга = Наполеон!  :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1579805007/c918c04e/29301659_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c918c04e29301659.html)


Название: Re:Торт Наполеон из печенья "Летний"
Отправлено: Анюта от 17.07.2021 11:14
Печенье шоколадное, потому вид не очень, но очень вкусно!  :73: :19: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1625125361/6c9ee892/35009483_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6c9ee89235009483.html)


Название: Re:Торт Наполеон из печенья "Летний"
Отправлено: mamalex от 27.07.2021 11:36
Откопала в запасах пудиг шоколадный, вполне себе тортик №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1627380285/685700c4/35295873_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/685700c435295873.html)

Спасибо, Стеллочка, вкусно  :19:


Название: Re:Торт Наполеон из печенья "Летний"
Отправлено: NIZA от 15.10.2022 13:09
У меня печенье "топлёное молоко", декор - остатки крема , всё остальное - по рецепту. Получился шикарный тортик практически из ничего. :5: :48: :8:

(https://i.ibb.co/Sfn2MKq/13-F410-C9-7-D92-45-A1-A80-A-B14-E61-A10-AEC.jpg) (https://imgbb.com/)

(https://i.ibb.co/GkQTRnw/76924344-C3-B6-4147-9-A7-E-0-FB49-F48-AE07.jpg) (https://imgbb.com/)



Название: Re:Торт Наполеон из печенья "Летний"
Отправлено: Stern от 15.10.2022 13:25
Действительно, шикарный тортик!  :5: :58: :19:
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: