|
Название: Суп «Мимоза» Отправлено: Stern от 23.01.2017 09:24 Суп «Мимоза»
(http://images.vfl.ru/ii/1633686653/a1b4ad29/36172724_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a1b4ad2936172724.html) На 1 л очень крепкого (!) мясного бульона: 4 ст.л. пшена 4 шт. зелёного лука 2 яйца Петрушка Соль, перец Белые части лука посечь как можно мельче. Пшено промыть, перетирая руками, до чистой воды. Опустить пшено и лук в кипящий бульон и варить на очень медленном огне, пока пшено разварится. Яйца отварить вкрутую. Петрушку и зелёные части лука мелко нарезать. Белки яиц натереть на мелкой тёрке, добавить в суп, перемешать. (http://images.vfl.ru/ii/1633686653/367d0892/36172727_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/367d089236172727.html) Желтки натереть на мелкой тёрке в пиалочку. В тарелку налить суп, посыпать зеленью и всыпать ложку натёртых желтков. Я выпендрючивалась только один раз. :22: Оставшуюся зелень и желтки всыпала в кастрюлю и перемешала. :8: Бесподобный супчик! :48: :5: №;% (http://images.vfl.ru/ii/1633686651/2dc8ee61/36172722_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2dc8ee6136172722.html) Название: Re:Суп «Мимоза» Отправлено: Мама Лена от 25.01.2017 19:21 Стеллочка, бегу-несу тебе огромное СПАСИБО :2:
Сегодня на ужин приготовила этот чудесный суп. :30: Одно только отступление, половина бульона говяжьего, а половина очень наваристого из морозилки. Со временем напряженка. :23: Поэтому суп у меня был готов за 30 минут. Супчик очень нежный получился, а вкусный :19:, ела бы и ела 9:1. Спасибо тебе, дорогая, за сытую и довольную семью. :41: :41: w&q (http://s008.radikal.ru/i303/1701/be/baedd746e586.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Суп «Мимоза» Отправлено: Цветка от 20.02.2021 09:00 Я же хотела сделать красиво. :26: Встала утром по первому будильнику, а не через 10 минут. А это на минуточку в 4:45 утра.
И что? Облом. Желток в яйце на один тон всего отличается от белка. Пришлось все отправить в суп. Когда спросила у мужа как ему супчик, он молча показал большой палец и налил себе ещё половник: (http://images.vfl.ru/ii/1613800545/886bbfb5/33404223_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/886bbfb533404223.html) Название: Re:Суп «Мимоза» Отправлено: Stern от 20.02.2021 09:28 Цветик :13:, ну, не всегда красиво получается (мне ли не знать :girl_haha:).
На здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: |