Название: Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Stern от 17.12.2010 17:45 Картошка маринованная, запеченная в фольге
Ложки не мерные, обычные. На 4 нормальных едока или на двух обжор. :27: 1 кг картошки (лучше тех сортов, что не развариваются) 150 г (3 средних) моркови 125 г бекона или корейки нарезать кубиками 1 ст. л. с горкой сухого лука (или одна мелко нарезанная средняя луковица) 0,5 ст. л. сухого чеснока (или 2-4 зубка мелко нарубленного чеснока) 1 ч. л. сухого укропа 1 стол.ложка сухой петрушки сухая приправа для пиццы (паприка, базилик, орегано, тимьян...) карри приправа для мяса соль,перец по вкусу 2 ст. л. оливкового (любого растительного) масла 2 ст. л. густой сметаны или сливок Картошку и морковь очистить. Картошку нарезать средними кубиками. Морковь нарезать колечками толщиной примерно 3-4 мм. Смешать картофель и морковь в глубокой миске, добавить приправы, соль, перец, бекон и тщательно перемешать. Добавить растительное масло, перемешать, добавить сметану, перемешать. (http://images.vfl.ru/ii/1635481506/81c9d036/36461587_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/81c9d03636461587.html) Подготовленную картошку оставить мариноваться минимум на 2 часа просто на столе, не в холодильнике. У меня она сегодня простояла часов 5. Если есть такая возможность, желательно картошку периодически перемешивать. Подготовить пищевую фольгу. Отрезать 4 приблизительно квадратных куска. На каждый кусок поставить пиалочку или мисочку и обжать фольгу вокруг посудинки. Посудинку аккуратно вытащить из фольги. Получится 4 формочки с дном. А вот как выглядит теперь картошка. Видите, как она осела и сколько сока выделилось. (http://images.vfl.ru/ii/1635481506/cdcd6b72/36461588_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cdcd6b7236461588.html) Духовку разогреть до 200 °C (конвекция-180 °C). Ставим формочку из фольги в пиалку, закладываем картофель и вынимаем формочку из пиалки. Заполняем все формочки, жидкость выливаем на картошку. (http://images.vfl.ru/ii/1635481506/a871bd34/36461589_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a871bd3436461589.html) Фольгу сжимаем в верхней части формочки, оставляя отверстие диаметром примерно 1,5 см. Подготовленные формочки с картошкой ставим на противень. (http://images.vfl.ru/ii/1635481506/a1e74139/36461590_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a1e7413936461590.html) Противень ставим в духовку. Через 15 минут уменьшаем температуру до 160 °C (конвекция-до 140 °C) и запекаем ещё 45 минут. Вынимаем из холодильника горилку с перцем и маринованные огурчики.... :38: (http://images.vfl.ru/ii/1635481506/b2732a95/36461591_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b2732a9536461591.html) Картошечка имеет очень приятный масляный вкус. :48: Аромат просто сногсшибательный ! :19: Вместо моркови и бекона можно добавить 300-500 гр свежих шампиньонов, нарезанных пластинками. Так тоже очень вкусно. Не знаю почему, но именно эта картошечка нравится мне с сухими травами, луком и чесноком. Пробовала добавлять свежие - неплохо, но совсем не то. Приятного аппетита!!! :1: Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: kitiara от 10.11.2011 13:40 Так, народ, а вот этот рецептик вы совсем зря обделили вниманием! Картошечка получается душистой, вкусной, моих гостей за уши было не оторвать! И это при том, что я делала постный вариант с грибочками и без сметаны, да еще и со свежей зеленью.
Стеллочка, а тебе помимо благодарности за рецепт отдельное спасибо за идею мешать картошку комбайном, я как на фото глянула, чашу своего бошика увидела и сразу поняла всю гениальность идеи! :8: Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Stern от 10.11.2011 14:24 Катюша, спасибо! :2: Картошка эта действительно вкуснющая! :48:
А перемешивала я как раз ложкой. Это у меня набор мисок такой ("матрёшки"), чаша от "Бошика" моего другая. :1: Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: koziv от 25.11.2011 01:08 Ох и вкусно нам сегодня было!!!! :48: Просто чудо, а не картошечка!!!! :5: Очень удобно - пока дите мульты полчаса смотрело, я картошечку замариновала, а потом только приготовила. Правда, перед ужином пришлось мне уехать из дому, а по приезду целый час ждать не хотелось, пока приготовится картошка, потому закинула все в мультю на таймер, программа Плов - получилось супер вкусно!!!!!!! :8:
:17: , Стеллочка, за такие удобные для мам маленьких вредин рецептики, когда за полчаса успеваешь приготовить ужин ( работа техники не в счет :38: :46:)!!!!!!! :2: :43: :43: :43: (http://s40.radikal.ru/i087/1111/b5/39d65f067160.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Наталия от 27.03.2012 10:24 Стеллочка! Наконец дошел ход и до этой картохи! Очень жалею, что не готовила её раньше! Вкуснятина да и только! Я положила для маринования: картошку(кубиками), морковь (четвертькольцами), шампиньоны (пластинками), лук, шпинат (замороженный), фасоль стручковую (замороженную), сыр тофу ( как ты и рекомендовала, залитый соевым соусом и хранящийся в холодильнике - его я нарезала кубиками), чеснок (свежий), сухие петрушку и укроп, приправы для пиццы (которые ты рекомендовала), добавили подсолнечного масла. Мариновалось примерно часа 2 (хотела больше, но гости уже были на подходе). Это получился не постный ужин, а царский!!! Вот мой отчет:
(http://s019.radikal.ru/i638/1203/a6/a84adf3e0229.jpg) (http://www.radikal.ru) (http://s002.radikal.ru/i199/1203/1e/a3f4e5b592cf.jpg) (http://www.radikal.ru) Гости съели по 2 порции и... поглядывали на 3-ю...., хотя на столе было ещё немало блюд! Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Милда от 28.03.2012 06:54 Стеллочка, ты только не смейся, а мою любимую мексиканскую смесь пристроить в картошку можно?
Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Stern от 28.03.2012 08:34 Легко, Светик! :35: Только разморозь предварительно и обсуши.
Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Милда от 29.03.2012 15:41 Стеллочка, спасибо за вкусную картошечку! Правда, делала в мультиварке. Получилось вкусно, только кукурузка там была лишняя, жестковата.
Вот на фото с Гедлибже (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=14619.new;topicseen#new) (http://f10.ifotki.info/org/c6bc0126df1b38e46bfb2b44ca946304b0d734115683601.jpg) (http://ifotki.info/) Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Лина от 29.03.2012 17:41 Стеллочка, как думаешь, кусочки куриной грудки добавить или лучше не надо? Бекона нет. Хочу утром в мультиварку, чтобы обед был.
Ира и Света, спасибо за ценную мысль! Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Stern от 29.03.2012 17:51 Линочка, если хочешь обед, добавляй грудки. :35:
Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Лина от 30.03.2012 17:31 Приготовила на обед мультиварка, вполне вкусно! Вывод - надо пробовать в духовке готовить, будет очень вкусно! Стеллочка, спасибо за рецепт!
Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: koziv от 04.11.2012 00:39 На этот раз запекала картошечку в духовке. Еще вкуснее, чем в мульте. Но конвертики из фольги мне было все таки лень делать - выложила в стеклянную форму с крышкой. Запекала сначала под крышкой, а через минут 30 открыла крышку.
(http://images.vfl.ru/ii/1351978444/efa69d68/1153621_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/efa69d681153621.html) Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Кроша от 16.01.2015 15:33 Стеллусь, я уже замариновала, если чё 9:1...
Скажи пожалуйста, будет ли разница во вкусе между запечёнными фольговыми кулёчками и той же картошечкой, запечённой в одной большой стеклянной кастрюльке th, в ней же она сейчас собственно и маринуется :46:... Не, мне не сложно кулёчков навертеть, Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Stern от 16.01.2015 15:39 Иннуся, разница будет. В фольге картошка подрумянивается, вроде бы прижаривается. В стеклянной кастрюле этого не случится.
Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: SNN от 17.01.2015 18:45 Стеллочка, спасибо за рецепт! Вкусно!
(http://s017.radikal.ru/i406/1501/98/e2033da8163c.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Кроша от 20.01.2015 08:12 Как ты там говоришь, дорогая :15:?
Не угадаешь, какое блюдо выстрелит, да :girl_wink:? Так вот, у меня надысь эта картоха шмальнула так шмальнула :37: :36:!!! Вот просто дыдыщщщ :54: :37:!!! Начну с того, что на стадии маринования, было предпринято несколько попыток однофамильцами, положить себе на тарелочку вкуснопахнущего салатика :46:: (http://s018.radikal.ru/i509/1501/1e/d77c03d208fa.jpg) (http://www.radikal.ru) Пришлось провести разъяснительное мероприятие :spiteful:, по окончании которого, на меня смотрели, как на не совсем здоровую тётеньку :23:...нееет, прямо в глаза ничего такого не говорили, но...но я их вычислила :74:...как оказалось, словосочетание маринованная картошка, заставило моих родственников усомниться в правдивости моих слов, и они решили, что это не что иное, как очередной развод с моей стороны :46:...ну да, я на самом деле частенько над ними Зато вечером, когда картошка наконец-то была готова :37:, они поняли, что развод вовсе не был разводом :37:, и их тётенька, я то есть :75:, абсолютно здоровааа :37: :36:!!! (http://s019.radikal.ru/i618/1501/45/dd6a7fe208f4.jpg) (http://www.radikal.ru) Стеллочка 8:8, потрясающее блюдо :48: №;%, в восторге были все :37:, спасибищеееееее :36: :36: :36:!!! Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: koziv от 27.01.2015 14:22 Очень люблю эту картошечку. :5: В этот раз замариновала вместе с шампиньонами, вкусно!
(http://images.vfl.ru/ii/1422357272/90f34fb1/7597329_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/90f34fb17597329.html) Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: sea39 от 31.01.2015 12:39 Стелла , вчера замариновала говядину в лимонно-имбирном маринаде, сегодня картошечку вот эту. А соединить их можно ? или "мухи отдельно,котлеты отдельно" ?))
Название: Re:КРазделяй, Мариша артошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Stern от 31.01.2015 13:27 Разделяй, Мариша w&q и властвуй! :girl_wink:
Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: sea39 от 31.01.2015 19:23 Стелла ,картошечка наивкуснейшая ! :58: :19: налопались !! Спасибо ! За фото прошу прощения , выставила только для отчета :22:
(http://images.vfl.ru/ii/1422721143/c3d6f0e3/7639702_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c3d6f0e37639702.html) В кастрюльке Говядина лимонно-имбирная в "рукаве" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11913.0.html) Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Кроша от 09.02.2015 17:31 Стеллусь, а ты фольговый кулёчек для картошки одинарным делаешь th?
У меня в прошлый раз двойной был, сегодня задумалась...может и одного слоя фольги достаточно th? Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Stern от 09.02.2015 17:38 У меня одинарный, Иннуся. 9:1
Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Бубу от 24.05.2015 00:21 (https://pp.vk.me/c628819/v628819981/32d8/Bhjqc0U8QSc.jpg)
Делали двойную порцию, и с беконом и с грибами вместе. Очень вкусно, спасибо. Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: SNN от 21.08.2015 20:18 На этот раз без фольги, но все равно очень вкусно! Спасибо!
(http://f19.ifotki.info/org/129a9b8fef1368d343cc7aa4b5c44c7b5eb363222837466.jpg) (http://i-fotki.info/) Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Надюшка- печенюшка от 13.03.2018 11:00 Эх, сделала все по рецепту: порезала, замочила:
(https://a.radikal.ru/a28/1803/07/bdd094fec9d4.jpg) (http://www.radikal.ru) Приготовила и поняла, как сглупила :31:, двойную надо порцию было делать, двойную, а то съели, как и не було (https://a.radikal.ru/a04/1803/55/03bc93c98d8e.jpg) (http://www.radikal.ru) Делать и побольше, ну очень вкусно :73: Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: koziv от 13.01.2020 12:14 Вчера перед приходом гостей картошку замариновала по рецепту. Правда без морковки, побоялась, что дети не будут кушать. И пекла потом в рукаве с куриными ножками. Но картошечка получилась вкуснейшей! Съели ее всю подчистую!
Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: mylik.sv от 16.01.2020 01:06 (http://images.vfl.ru/ii/1579125803/0a86ef7a/29214436_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0a86ef7a29214436.html)
Сделала двойную порцию. С разрешения Стеллочки, запекла в рукаве, предварительно проткнув его несколько раз ножом сверху. Получилось очень вкусно и очень много! :48: :8: Стеллочка, спасибо за рецепт и консультацию! :2: :41: Название: Re:Картошка маринованная, запеченная в фольге Отправлено: Stern от 16.01.2020 06:09 Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|