Мы готовим каждый день...

Рыба запеченная под хлебно-горчичной корочкой

(http://images.vfl.ru/ii/1634795951/c415ed21/36349627_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c415ed2136349627.html)

400 г филе морской рыбы (4 куска)
лимонный сок
соль, перец
100 г очень чёрствого белого хлеба без корок
2 ч.л. вкусной столовой горчицы с зернами
60 г растопленного сливочного масла

Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу сливочным маслом.
Хлеб измельчить в крошку, добавить горчицу и масло, перемешать до состояния эластичной массы. Массу разделить на 4 части. Каждую часть налепить (иначе не скажешь) на кусок рыбы. Запекать рыбу в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (конвекция 160 °C) до румяного цвета. Если через 20 минут корочка не зарумянится, увеличить температуру на 20 градусов.
Подавать с отварной картошкой и хреном со сливками.
Вкусно до безобразия!  :48: :5: №;%

Стелла, добрый день, спасибо за рецепт, очень-очень вкусно. У меня, правда, не слепилась масса из горчицы, хлеба и масла в одно, пришлось добавить яичко. И перепекла немножко, корочка сверху жестковатая получилась. Но очень вкусно, прямо за уши не оттянешь.

Не фонатею я от рыбы, но по твоим рецептам кушаю с удовольствием.
Горчичка у меня французская, аромат был при выпечке  :19:
Очень вкусно  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1584430432/35a7a221/29900602_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/35a7a22129900602.html)

Спасибо за рецепт  :2: 8:8

Очень вкусная получилась рыбка  №;%

(http://f26.ifotki.info/org/968a8e21be3e04a0feb9107621d40b13c209e3427426839.jpg) (http://i-fotki.info/)

Стеллочка  :17:

Светочка, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: