Мы готовим каждый день...

Когда-то очень давно моя любимая бабуля опровергла закон, который гласит, что от перемены мест слагаемых сумма не меняется. :37: Ну, в математике этот закон продолжает действовать, но к кулинарии он явно не подходит!  :20: :27:
Имеет огромное значение, добавите ли вы зажарку к продуктам или продукты к зажарке!
ВСЕГДА добавляем продукты к зажарке!
Почувствовать разницу можно на примере такого простейшего блюда как

Картофельное жаркое

(http://images.vfl.ru/ii/1635411699/6804bc1b/36450083_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6804bc1b36450083.html)

На 2 порции:
5-6 довольно больших картофелин
1 большая луковица
1  довольно большая морковка
2 зубочка чеснока
соль, перец, сухая паприка

В казанчике разогреть растительное масло (масло должно полностью покрыть дно). Лук нарезать кубиками и припустить в растительном масле на среднем огне.

(http://images.vfl.ru/ii/1635411698/5f461ed0/36450078_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5f461ed036450078.html)

Как только лук начнёт схватываться, добавить натёртую на крупной тёрке морковь.

(http://images.vfl.ru/ii/1635411698/2e2dbe59/36450079_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2e2dbe5936450079.html)

Теперь при частом помешивании ждём, пока морковка и лук станут золотистого цвета. Лучше зажарку совсем слегка пережарить, чем недожарить!

(http://images.vfl.ru/ii/1635411698/5aa36123/36450080_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5aa3612336450080.html)

Приправляем зажарку сухой паприкой, перемешиваем.
Картошку режем дольками (!), добавляем к зажарке и пару минут тушим, помешивая, чтобы картошка обволоклась маслом.
Добавляем соль,перец,мелко рубленный чеснок и заливаем горячей водой примерно на палец ниже уровня картошки.

(http://images.vfl.ru/ii/1635411699/63593ad6/36450081_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/63593ad636450081.html)

Накрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем нагрев так, чтобы картошка еле-еле кипела и варим до готовности (минут 30). В процессе варки несколько раз перемешиваем.
В результате получается очень вкусно, жидкость практически полностью впитывается.
С квашеной капусточкой или солёным огурчиком просто песня!  :48:
А если так приготовить картошку для вареников, пирожков, пирогов, получится шедевр!  :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1635411699/9eac5109/36450082_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9eac510936450082.html)

Стеллочка :2:, делаю точно так же, только картошку нарезаю крупными кубиками. Главное, чтоб сорт картошки был правильным! :48: :8: а в походных условиях, на плитке  :5: :73:

 :8: докипает. Только я с мяском делала,  :54: а то мой муж без мяса ниче не понимает.

 :36: Привередочке моей маленькой очень понравилось. Мы лю когда много подливы.

(http://s005.radikal.ru/i212/1307/39/d908e4088ba6.jpg) (http://radikal.ru/fp/5c32a19f7d5640dbb6ea1812f94a75c9)

Огромное спасибо, Стеллочка. Очень вкусненько и сытно. w&q

Стеллочка, я с благодарностью 8:8 :41:!!!

Вчера приготовила, двойную порцию 9:1, ой, как жеш вкусно :48:, а уж ароматно-то как :5:...

Не думала, что такое на первый взгляд простенькое блюдо, будет иметь такую бешеную популярность :37:...

Вот только не знаю, радоваться етому или... th


И всё-таки какая ж я наивная :21:...

Тесто вчерась поставила, холодное...сёня пирожки хотела печь 9:2...а картоху-то тавось...сожра :26:...

Вот как жить дальше :21:...

То ли пустых булок напечь в наказание 2:2, то ли ещё картохи такой натушить :15:?

Девочки, обязательно попробуйте :48: №;%, рекомендую :23:, не пожалеете №;%!!!

Иннуськин w&q, я конечно тебе сочувствую :13:, но с другой стороны, очень рада, что такое действительно простейшее блюдо имело успех у твоего балованного семейства!  :30: :30: :30:
На здоровье всем едокам :3: и спасибо за отзыв!  w&q :41:

Для начинки картошку нужно потолочь, чтобы не было кусочков. 9:1

Вот жеж как получается интересно. Как раз приготовила картофельное жаркое. В мультиварке всегда делаю сначала зажарку потом картофель. Замечательно.  У меня привереды его кушают только сразу. Остатки на мясорубку и  пирожочки. Классно получается 2 блюда из одного. У меня фотка уже переработанного продукта. Остатки пирожков. (http://f15.ifotki.info/thumb/8b6c27a148e3589765fcb2578adc18f6804ac6167585775.jpg) (http://i-fotki.info/15/8b6c27a148e3589765fcb2578adc18f6804ac6167585775.jpg.html)
Стеллочка замечательная идея!

Всегда очень похоже готовила это жаркое. В последний раз сделала по "нотам" - ну просто очень вкусно получилось!!!!!  :17: за "ноты"!!!!!! 8:8 :46:

Стеллик, решила приготовить твоё жаркое. Раньше так никогда не делала. Удивляюсь, почему. Это же шедевр :41:  Тушится сейчас, запах на всю квартиру. Только воды влила побольше, мы любим подливку :48: :17: красота и вкуснота!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1395762407/128ceff8/4607523_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/128ceff84607523.html)

Приготовила и я это вкусное жаркое:

(http://s04.radikal.ru/i177/1409/21/13bdfe216da5.jpg)

Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: :2: :2:

Вчера готовила жаркое, еще шампиньонов туда добавила. Ну очень вкусно получилось. :48: :8: Готовила в мульте.  :17:

Не смогла пройти мимо.... :19: :73: Соблазнилась...  :73: :73: :73: Раньше часто готовила такое жаркое, хоть на  растительном масле, как постный вариант, хоть с мяском...вкусно по-любому  :8: :48: В этот раз у меня со свининой.

(http://images.vfl.ru/ii/1425503867/573a1ae1/7974517_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/573a1ae17974517.html)

Ой, надо же... Я такое тоже делала, даже не зная, что это жаркое есть на форуме. У меня дети такое очень любят, причем с подливкой. Вкуснятина!  :19:

И я приготовила такую картошечку. Никогда не задумывалась об очередности процессов, а тут все не так просто, оказывается 4:4 Стелла, спасибо за рецепт,готовила с замороженными подберезовиками да с капусточкой :8: :48:

(http://s019.radikal.ru/i632/1503/3f/848bfe9e5b06t.jpg) (http://radikal.ru/fp/f2d2fe06f96d4c4da39ff385b1d7dbd7)

И я готовила жаркое. Здесь были изменения. Добавила свежемороженные перетертые помидоры  штучек 4, да 1/4 баночки 0,5 л зеленого горошка. Очень вкусно, как в детстве. Дома подобное часто готовили, но называли соусом. Вкуснота! Спасибо!

Замечательное блюдо и в пост, и не в пост! Вчера готовила, подливки было много, но всё улетело вмиг!!! Стеллик, спасибо за науку, готовила и тебя вспоминала!  :2: :2: :2:

И я приготовила это картофельное жаркое строго по рецепту. Получилось ну очень вкусно! :19: :19: :19: Раньше готовила подобное блюдо, называя его картофельным соусом, с "неправильной" закладкой составляющих.  :girl_red: Так вот вкус совершенно разный получается.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :41: :41: :41: Теперь только Картофельное жаркое, никаких картофельных соусов! :46:

(http://images.vfl.ru/ii/1427980875/e5210e0c/8294059_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e5210e0c8294059.html)

Очень вкусно! :48: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1430926704/aa0b6d2b/8655507_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aa0b6d2b8655507.html)

Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: :41:

Морковки дома не оказалось, добавила перчика болгарского парочку. Получилось очень вкусно. Спасибо.

Готовила жаркое, как шеф прописал, сначала зажарка , чтобы подружилась, а потом картошечка. Я добавила еще чуть кабачка и тыковки кусочек. Очень вкусно и нарядно. Спасибо, Стеллочка, за рецепт. w&q :41:

(http://s017.radikal.ru/i404/1510/a8/8ab3a5b5440bt.jpg) (http://radikal.ru/fp/23081e77fda8424ebcc8fb034edf0975)

Очень нравится готовить эту картошечку в мультиварке:

(http://images.vfl.ru/ii/1445782870/3e0869ea/10285574_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3e0869ea10285574.html)

Из специй добавила сухую зелень, паприку, куркуму и смесь для картофеля.
Просто и очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо большое за рецепт! :2: :41:

Стеллочка,исправляюсь,как могу  :23: Моё картофельное жаркое  :3: У меня только с куриной филешечкой,морковки немножко,без паприки(не любит кое-кто),но с травками-приправками и с лаврушечкой.Вкусно.... :48: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1455055243/321ddeb1/11408218_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/321ddeb111408218.html)

И я с отчетом:

(http://images.vfl.ru/ii/1455109013/fb988137/11415334_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fb98813711415334.html)

К картошке добавила тыкву (надо было пристроить). :girl_wink:
Вкусно и просто! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Очень любим это жаркое,и взрослые,и малышня. Вчера доня готовила с курочкой ,вкусно.... :48: :8: :5:Стеллочка,если к моему приходу с работы  останется чего,то сфоткаю,если нет,ограничусь отакенным

 :17:  w&q w&q w&q

И снова здрасьте, снова я!!! Готовила :89: жаркое авральным способом на ужин. Вкусно, быстро и проще простого. :30:

(http://s020.radikal.ru/i703/1701/07/c6ed8167d4b1.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://images.vfl.ru/ii/1489349956/e56a9ee4/16436275_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e56a9ee416436275.html)

Еще кипит! :girl_wink:
Стеллочка, спасибо за рецепт вкусной картошечки! :2: :41:

Готовим сейчас на костре это жаркое, только с курочкой домашней  Одну даму (ну вы знаете о ком я :girl_wink:)мне хотелось просто побить :spiteful: пока я отвлеклась на малышню,она поперечила и посолила по своему вкусу.(как будто не знала,что затеяли всё в первую очередь,что бы малышня покушала.Пришлось спасать положение, добавлять воду и ещё пару картофелин 
Стеллочка, это уже наше дежурное любимое блюдо ,которое мы готовим традиционно на природе.
Фото чуток позже будет :girl_wink:

Это жаркое у нас в любимках
(http://s018.radikal.ru/i527/1710/1f/3d1f2db21645.jpg) (http://www.radikal.ru)
Минимум затрат, телодвижений и грязной посуды.Казанчик я успешно заметила простой кастрюлькой.
Только не зажаривали все сильно,а только спассеровала на оливковом масле.Получился шикарный диетвариант :48:

Усугублённое сметаной.  :48: :5: :19:
На 2,5 кг картошки 200 г сметаны. Сметану добавить в готовую зажарку (я ещё приличный кусок корня сельдерея в зажарку добавила), довести до кипения, дальше по тексту.

(http://images.vfl.ru/ii/1509001427/6c55e52e/19150759_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6c55e52e19150759.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1509001427/a7217506/19150760_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a721750619150760.html)

Готовила на ужин, вкусно :48: :48:.
Стеллочка, спасибо за рецепт. :41: :41: w&q

(http://images.vfl.ru/ii/1534999569/60b78290/23006743_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/60b7829023006743.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1521130235/95e1525a/20970589_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/95e1525a20970589.html)

Cтеллик, спасибо большое, что научила готовить эту вкуснятину! С квашеными огурчиками, те которые с мукой, это божественно! :41: :41: :41:

Давненько я здесь не отмечалась  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1534999346/08823031/23006633_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0882303123006633.html)

 Стеллочка, у меня всё по - походному  :23:, на гламурные фото панически не хватает времени  с&a

Стеллик, а если я хочу грибы добавлять, в какую очередь их добавить? В зажарку или уже в картошечку?

Я бы в зажарку добавила, Танюша.  №;%

Плюс сардельки.  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1541327727/d1d0e86b/24059008_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d1d0e86b24059008.html)

Наш сегодняшний завтрак. Вкуснятинка :41: :41: :41:
(http://images.vfl.ru/ii/1552724102/8ea37440/25784681_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8ea3744025784681.html)
С квашеной капусткой и соевым мясом
(http://images.vfl.ru/ii/1552724356/b87662a6/25784718_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b87662a625784718.html)
Стеллочка, :17:

Давно не делала, решила народ побаловать. 4:4 Главный дегустатор счастлив!  :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1553756208/3f1b5f69/25952105_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3f1b5f6925952105.html)

Душевно, Стелла, очень душевно!!
Приготовила целый казанок.
А чего мелочиться?  a&1
(http://images.vfl.ru/ii/1553953900/9a66071c/25984808_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9a66071c25984808.html)
Умяли сейчас по хорошей порцейке с мужем.
Спасибо.
Просто в приготовлении, минимум посуды. Шикарно.

Вкусно, спасибо. Картофель резала резалкой для яблок.

(https://a.radikal.ru/a01/1903/bc/4ed07dc3f830.jpg)

У меня сегодня тоже жаркое! Очень вкусно  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1554230347/c2b01ddb/26030236_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c2b01ddb26030236.html)

Стеллочка!  8:8 8:8 8:8

На гарнир к Котлетам с кабачками в духовке (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,8975.0.html)  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1562825905/0aa92581/27171246_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0aa9258127171246.html)

Вкусно, быстро, спасибо))) Картошку резала резалкой для яблок, сердцевинку ножом пополам.

(https://a.radikal.ru/a36/1907/d7/138020948125.jpg)

На гарнир к Запеканке сырной "Смак" (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,182.0.html). :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1567661158/a8d5f9fb/27764157_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a8d5f9fb27764157.html)

Я честно думала - выгонят нафиг. Мало того что я им вчера сделала Баклажаны с нутом по-индийски (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,50712.0.html), так еще и сегодня картофельным жаркое добавила)))

И без мяса!

И все выжили и наелись! Чудеса и только!

фото нет, все сожрано скушато.

(http://images.vfl.ru/ii/1574193667/2a37c39c/28619273_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2a37c39c28619273.html)

А у нас еще и с опятами :19:
Стеллочка, спасибо за науку, соблюдаю технологию, жаркое всегда отменное :73:

Любимый гарнир Главного дегустатора и не только.  4:4

(http://images.vfl.ru/ii/1581066800/a85a27bc/29483398_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a85a27bc29483398.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1583529575/5d0ce803/29795955_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5d0ce80329795955.html)

Очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Стеллочка, у меня дачный вариант  :3:

(https://b.radikal.ru/b15/2003/1b/dcb564c3eb55t.jpg) (http://radikal.ru/fp/ze21l19ese5dx)

Всё по рецепту, только с курочкой и рёбрами свиными. Картошка какая-то непонятная попалась, развалилась в хлам... :15:, но все равно вкусно.... :5: :48: :8: И что немаловажно, это то, что едят её у нас всё без исключения, даже невозможные привереды . :73: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1593207475/8d18d771/30919340_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8d18d77130919340.html)

Продолжаю осваивать скороварку))
В жаркое добавила маринованный для шашлыка свиной ошеек. Вкуснота получилась! :48: :8: Правда время немного надо было выставить поменьше, а то картошка при перемешивании развалилась.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Любимый гарнир моих подопечных.  :48:
Подавала с Перцем фаршированным в духовке по-мексикански (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,78219.0.html).

(http://images.vfl.ru/ii/1594879103/ec5ce3d2/31087401_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ec5ce3d231087401.html)

Готовила вчера это жаркое. :48: Всё по рецепту, только один окорочок ещё сюда пристроила. Вроде и казанчик приличный у меня был, а за день его мои "диетчики" ушатали, даже сфоткать не успела. Но тему хоть так подниму, вдруг кто-то ещё в непонятках, что готовить, чтобы быстро, сытно и всем понравилось  :48:

Стеллочка, я опять с пустым отчётом  :23: Но тему подниму, потому как это жаркое - реально палочка-выручалочка. Готовила вчера деткам на ужин в качестве гарнира. Быстро, вкусно! :48: :5: Всё как мы любим! :girl_wink:

Вот... :3: традиционное дачное блюдо
(https://b.radikal.ru/b29/2104/1a/57639cb93e70.jpg) (http://www.radikal.ru)
Хомячат так ...шо любо - дорого  :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1622739461/835ac933/34699782_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/835ac93334699782.html)

Очень вкусное жаркое получилось! :48: :8:
Мясо и зажарку сделала на сковородке, а тушила в скороварке.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1629926224/5d7d2b9c/35628215_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5d7d2b9c35628215.html)

Очень вкусное жаркое! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

 Раньше в жаркое чего только не добавляла. Но заметила, что Соньке больше всего нравится этот самый простой вариант, теперь только так готовлю  №;%. Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

(http://images.vfl.ru/ii/1630663279/65ff68c0/35723996_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/65ff68c035723996.html)

Наша дежурная палочка-выручалочка! :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1630984993/9f145b82/35761191_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9f145b8235761191.html)

Быстро, вкусно, сытно  :48: Красота! :5: :48: :19:

И снова нас выручает этот рецепт! :48: :8: Быстро, сытно, вкусно - всё, как мы любим! :5: От отбивных остались кусочки мяса, тоже сюда пристроили. Получилось просто шикарно! №;%

(https://b.radikal.ru/b36/2111/63/746e74504b4f.jpg) (http://www.radikal.ru)

Неужели никто не готовит ? :15: Зря, очень - очень зря: вкусно, быстро, сытно  :48: :8: По традиции уже, кусочек свинины пристроила. :girl_wink:

(https://d.radikal.ru/d03/2201/ca/a85e5e5361a6.jpg) (http://www.radikal.ru)

На ужин сегодня готовила.  :48: :8: Картошка была разная, не равномерно приготовилась и всё равно было вкусно, мальчики хвалили  :5:

(https://i.ibb.co/QFj3kvX/512-E6-C86-F85-C-4-AC7-A6-FD-DFEC38704376.jpg)

Очень вкусно! :8: :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/HD8XCPq/AB627-FEE-C66-A-4287-8-FB8-CC23532-B26-C1.jpg) (https://imgbb.com/)

Стеллочка, я два раза уже двоечница, отчёты зажала. :23: Первый раз картошка какая-то не правильная оказалась - мгновенно развалилась в хлам. Вчера муж приготовил целый казанчик, я вообще не думала, что мы его съедим за день  :23:, даже дети хомячили с удовольствием. :5: :48: :8: Пока яопомнилась, фоткать уже и нечего было. :girl_wink:

Зачетная картошечка!  :19: Рядом кусочек отбивной в яичном маринаде. Если готовлю отбивные, только так. Отчитываться забываю! Спасибо!

(https://i.ibb.co/KF1qZFY/AE899638-6869-4-D4-B-8-A68-DAB1486-C8-C82.jpg) (https://imgbb.com/)

Я снова с пустым отчётом  :23: Это,пожалуй,единственное блюдо,которое дети едят с удовольствием,не "развешивая" лук и морковку по краю тарелки  :46: Благодаря технологии приготовления,они их там просто не видят  :girl_wink: /// ,а не видят-значит нет... a&c Стеллочка,опять тебе огромнео спасибо за рецепт,пользуюсь им регулярно   :5:  :48:

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/t3mDsjb/69-B50-DAB-A01-A-4411-BFBA-6-B7-A51899715.jpg) (https://imgbb.com/)

Вот ... :3: В этот раз даже сфоткала  :girl_wink:
Вкусно! :19: :73: :48: :8:

(https://i.ibb.co/0jKTtWs/F3-E1-FBF5-9-ECE-46-EB-B5-A3-FE7-ABFE65663.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно  :19:
Стеллочка, спасибо за рецепт  :7:

(https://i.ibb.co/5K69NHw/15-DED875-3-D37-49-E3-B352-977-B23-FE6673.jpg) (https://imgbb.com/)

С остатками мясной подливки очень вкусно №;%
Спасибо, Стеллочка!  :7:

(https://i.ibb.co/5vffKFH/9657-A7-A8-7-BD2-487-D-9007-4-BEE486-E847-C.jpg) (https://imgbb.com/)

 Нужно было быстро приготовить обед, выгребла все колбасы из холодильника, и за полчаса все было готово  №;%. Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

(https://i.postimg.cc/cJgrjKyW/IMG-2723.jpg) (https://postimages.org/)

Ольчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: