Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Блины, оладьи, панкейки => Тема начата: Stern от 24.10.2016 11:43



Название: Оладьи тыквенные с манкой без яиц
Отправлено: Stern от 24.10.2016 11:43
Оладьи тыквенные с манкой без яиц

100 г тыквенного пюре
1 яблоко 150 г
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
1 ч.л. апельсиновой (лимонной) цедры
корица по вкусу
100 г кефира
50 г манки
10 г кокосовой стружки
25 г овсяных хлопьев
25 г муки
разрыхлитель на кончике чайной ложки

Выход 10-12 штук

Тыкву разрезать пополам, удалить семена и волокна, слегка смазать срезы растительным маслом и запечь в духовке при температуре 180 °С (конвекция 160 °С) до мягкости (у меня была тыковка сорта баттернат, запекалась минут 30). Готовую тыкву очистить, пюрировать блендером. 100 г пюре отделить на оладьи, остальное использовать в другие блюда  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,8114.0.html)  или заморозить.
Тыквенное пюре смешать с кефиром, ванильным сахаром, солью, цедрой, корицей, манкой. Яблоко очистить, удалить сердцевину, натереть на мелкой тёрке, добавить к тыквенной смеси, перемешать. На этом этапе можно добавить по вкусу сахар. Я не добавляла, так как и тыква, и яблоко попались достаточно сладкие. Овсяные хлопья и кокосовую стружку смолоть в муку, добавить в тесто, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, добавить в тесто, перемешать. Оставить тесто отдыхать 20-30 минут. Тесто получается достаточно густое.  Жарить оладьи как обычно, в разогретом растительном масле.
Вкусно до одури!!!  :48: :5: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1477298521/28515c9a/14644502_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/28515c9a14644502.html)


Название: Re:Оладьи тыквенные с манкой без яиц
Отправлено: Анюта от 26.10.2016 21:14
Стеллик, оладушки изумительные!  :48: :8:
Я их ещё манкой присыпала, получились, типа, в панировке!  :5:
Спасибо за рецепт!  :2:  w&q
:17:

(http://s017.radikal.ru/i427/1610/3b/99ee63a97ecd.jpg)


Название: Re:Оладьи тыквенные с манкой без яиц
Отправлено: NIZA от 24.11.2020 13:07
Стеллочка,принимай отчёт... :3:

(https://d.radikal.ru/d31/2011/83/4167311e9183.jpg) (http://www.radikal.ru)

В планах было всё строго по рецепту... :23: Тыква из морозилки выложена,рецепт заблаговременно распечатан.... :77:
Но пока я с работы приехала(ну задержалась немножко... :girl_wink:) мУжик уже без меня справился   :spiteful: Тыкву ессно никто не запекал(а зачем,она и так мягкая) Блендера не нашёл ( вилкой пожмякал...,и так сойдёт... :spiteful:) И тем не менее нам было вкусно  :48:  Спасибо тебе,дорогая за рецепт,буду готовить ещё обязательно,теперь уже по всем правилам  :girl_wink:
ПыСы с сырым джемом: клюква+фейхоа вкусно обалденно... :5:


Название: Re:Оладьи тыквенные с манкой без яиц
Отправлено: Stern от 24.11.2020 13:15
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! :2: :2: :2:

МУжику привет и цёмачки! w&q :41: