Мы готовим каждый день...

Пюре из цветной капусты с соусом из мясного фарша

(http://images.vfl.ru/ii/1635759910/48c25b15/36498555_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/48c25b1536498555.html)

1 большой кочан цветной капусты
1 кг картофеля
500 г мясного фарша
2 луковицы 200 г
2 больших зубка чеснока
1 средняя морковь
кусок корня сельдерея (по желанию)
250 г томат-пюре (или густого домашнего томатного сока)
2 ст.л. соевого соуса (по желанию)
50 г сливочного масла
100 г густой сметаны или сливок
1 ст.л. растительного масла
мускат, сухой чеснок, порошок сладкой паприки
соль, перец

В казанчике разогреть растительное масло, обжарить фарш, разделяя кусочки ложкой, до выпаривания жидкости и румяного цвета. Добавить очень мелко нарезанные лук и чеснок, перемешать, тушить под крышкой. Морковь и сельдерей очистить, натереть на крупной тёрке, добавить в казан, протушить до усадки. Приправить паприкой и сухим чесноком, перемешать, влить томат, довести до кипения, влить соевый соус, добавить примерно 250 мл воды (до желаемой густоты), всыпать 1 ч.л. сахара и тушить минут 15. Посолить и поперчить по вкусу.
Картофель очистить, разрезать на 4 части, отварить в подсоленной воде до готовности, заправить сливочным маслом (25 г).
Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и отварить любым удобным вам способом (на пару, в микроволновке, в воде с добавлением молока). Готовую капусту слегка (!) обработать картофелемялкой, слить образовавшуюся жидкость, приправить солью, мускатом, заправить маслом (25 г) и сметаной.
Подавать, посыпав зеленью.
Готовила на выезде (порция была двойная), от 10-и человек по 5 звёзд! :30: :30: :30:

Приготовила!  :30: Вкусно!  :48: Накормила двоих детей и сама наелась  :48:
Я и не додумывалась раньше в цветную капусту сметану и мускат добавлять, очень мне понравилось, можно и без мяса есть  :27:

Стеллочка! Спасибо!  8:8 8:8 8:8

Стеллик, очень вкусно!  :48: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1544895633/1d9c9b3d/24612893_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1d9c9b3d24612893.html)