Мы готовим каждый день...

Кабачковые или баклажановые рулетики с тунцом

(http://images.vfl.ru/ii/1635759910/39729c6f/36498557_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/39729c6f36498557.html)

На 10 рулетиков:

1 длинный цуккини 350 г
5 ч.л. соуса песто (использовала самодельный из сельдерея)
1 банка рыбных консервов в собственном соку или в масле, вес без жидкости 150 г (использовала тунца)
20 г оливкового масла
25 г лука
25 г яблока
25 г каперсов
25 г маслин 10 штук

Кабачок или баклажан настрогать на бернеровской тёрке длинными ломтиками толщиной 2,5 - 3 мм. Смазать с двух сторон растительным маслом и поджарить на сковороде до мягкости и румяного цвета. Выложить на бумажное полотенце и остудить.
С рыбных консервов очень тщательно слить жидкость или масло. Лук и яблоко мелко нарезать. В стакан блендера поместить рыбу, лук, яблоко, влить масло и пюрировать. Каперсы отжать и мелко нарезать, маслины тщательно обсушить и нарезать колечками. Добавить каперсы и маслины к пюре и перемешать.
Ломтики кабачка смазать соусом песто, покрыть рыбным пюре, скрутить в рулетик и уложить на тарелку. Дать настояться часок в холодильнике. Символически смазать рулетики сверху майонезом или кетчупом и посыпать зеленью.
Вкусно до безобразия!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1635759910/f0fc093f/36498556_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f0fc093f36498556.html)

Ломтики обжарила на сковороде-гриль, поэтому полосатые 9:2 Надо помнить, что живу я сейчас в общежитии... Народ сужал круги вокруг меня и до украшательства сверху мои рулетики не дожили.
Очень нам всем было вкусно!  :48: :48: :48: Цуккини было три штучки, съели все очень быстро!  :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1570051200/c1d80715/28054254_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c1d8071528054254.html)

Стеллочка! Спасибо за вкусные, необычные и изысканные рецепты!  8:8 8:8 8:8

У меня без каперсов и всё равно очень вкусно получилось! №;%
Смакота... :5: :48:

(https://i.postimg.cc/HL1vcpjJ/IMG-3286.jpg) (https://postimages.org/)

На здоровье вам, Оленька :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41: