|
Название: Суп овощной с пикантной заправкой Отправлено: Stern от 23.08.2016 07:53 Суп овощной с пикантной заправкой
(http://images.vfl.ru/ii/1633686830/be2147d2/36172770_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/be2147d236172770.html) 2 луковицы или 200 г лука порея 1 морковь 100 г 150 г корня сельдерея (можно заменить репой) 1 цуккини 200 г 200 г стручковой фасоли 1 л овощного бульона (использовала порошковый) 1 лавровый листик Заправка: 3 спелых помидора 300 г 1 пучок базилика с петрушкой 2 зубка чеснока 2 ст.л. оливкового масла 1 маленький красный горький перчик (по желанию) 1 баночка сардин в масле (подойдут любые рыбные консервы) 125/90 г Фасоль помыть, обсушить, отрезать кончики, нарезать кусочками величиной 1,5-2 см. Лук, морковь, сельдерей очистить, нарезать мелкими кубиками. Цуккини вымыть, обсушить, нарезать кубиками величиной 0,5 см. В разогретом растительном масле припустить до мягкости лук, добавить остальные овощи, тушить под крышкой до усадки и вкусного запаха. Влить бульон и варить минут 20 до готовности овощей. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист. Приготовить заправку. Помидоры ошпарить кипятком, ополоснуть холодной водой, снять шкурку, разрезать на 4 части, удалить сок и семена. Оставшуюся мякоть нарезать как попало и поместить в измельчитель. Добавить мелко нарезанные чеснок и горький перец, сардины (без масла), оливковое масло. Зелень можно добавить на этом этапе, а можно мелко нарезать и ввести в готовую заправку. Всё блендернуть, но не в пасту, а так, разок вжикнуть. Посолить по вкусу. Дальше существуют два варианта. I. В тарелку положить столовую ложку заправки, налить суп, перемешать и наслаждаться. II. Заправкой намазать гренки и есть вприкуску. В обоих вариантах вкусно до безобразия! :48: :5: №;% Против картошки никаких возражений. Лавровый лист из готового супа удалить. (http://images.vfl.ru/ii/1633686830/f3d7b1c6/36172771_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f3d7b1c636172771.html) (http://images.vfl.ru/ii/1633686830/296b557c/36172769_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/296b557c36172769.html) Название: Re:Суп овощной с пикантной заправкой Отправлено: Анюта от 01.04.2017 15:04 Слеллик, не останься у меня полбанки бесхозных консервов, не узнала бы я этот изумительный супчик. 7:7 Заправку размешала с супом. :8: Ну ооооочень вкусно! :48: :48: :48:
:17: (http://s019.radikal.ru/i613/1704/74/b70939deffd3.jpg) Название: Re:Суп овощной с пикантной заправкой Отправлено: Анюта от 14.07.2018 22:06 Стеллик, теперь нет вопросов, куда пристроить «лишние» рыбные консервы! :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1531913481/6a928a54/22530805_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6a928a5422530805.html) Название: Re:Суп овощной с пикантной заправкой Отправлено: Irina от 05.10.2021 10:11 Без стручковой фасоли тоже очень вкусно получилось!
Спасибо за рецепт, дорогая!!! (http://images.vfl.ru/ii/1633335051/4b3fb103/36114065_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4b3fb10336114065.html) Название: Re:Суп овощной с пикантной заправкой Отправлено: Stern от 05.10.2021 11:04 Иришенька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|