Мы готовим каждый день...

Тут как-то зимой моя постоянная заказчица Оксана (на городском форуме с ником Максюня) угостила меня поллитровой баночкой огурцов-корнишонов. Мы с мужем эту баночку открыли на Пасху. Ну шо сказать... я раньше думала, что я не люблю сладкие огурцы, но как я ошибалась!!!

В этом году у меня на даче растут корнишоны Малыш Ф1 (ну стратила я с сортом, недосмотрела  3:3 ), так я уже этих малышей закрыла 4 баночки по этому рецепту.
Попробуйте сделайте одну баночку, вкус удивительный!  :48: :8:

В литровую банку на дно положить кружочки морковки, кольца лука, болгарский перец(по желанию), зерна горчицы 1,5 ст.л. (я сыплю 1).
Уложить маленькие огурчики, залить рассолом, стерилизовать 5-7 мин. литровую банку (я делаю тройной заливкой).
Рассол - на 1,5 л воды 300 г сахара, 3 ст.л. соли, по 10 горошин душистого и горького перца, 10 лаврушек - кипятить 3 мин., влить 400 мл уксуса 9%, довести до кипения и залить банки.

Не знаю, будет ли моя троекратная заливка равноценна стерилизации, зима покажет. Я просто страшно не люблю стерилизовать.
Муж мой ревниво следит за сбором огурцов на даче и переспрашивает, это для Оксаниного рецепта или нет.  :girl_haha:
Я делала банки 1, 0,7 и 0,5л. Рассол готовила пропорционально слитой воде.
Всем смачного!
(http://images.vfl.ru/ii/1468824224/1062c259/13417166_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1062c25913417166.html)

Светочка, я с большой спасибой. Сделала такие огурчики как только увидела твой рецепт. Сегодня открыла банку попробовать и.... Очнулась, когда половину почти сож слопала. Очень удачные огурчики, и сладенькие и кисленькие, хрустящие! Обязательно буду делать еще! :8: :8: :8:

Света,если есть возможность,ответь пожалуйста :6: :6: :6:.Как простояли твои огурчики без стерилизации?Я вчера сделала две баночки 0,7, ещё хочу парочку сделать.Я правда горчицу в зёрнах не нашла у нас, положила чуть кориандра.
А горчица,которую мы сажаем это не то  th интересно?

Елена, я не Света, но позволю себе ответить. В прошлом году делала эти огурчики без стерилизации- стояли прекрасно. Храним в погребе в гараже. В этом году снова делала и снова без стерилизации.

Сегодня закрыла еще две баночки,зимой будем наслаждаться.У меня правда без горчицы,к следующему году постараюсь найти.
Светлана,спасибо большое за рецепт. :41: :41: w&q (http://s11.radikal.ru/i183/1708/0a/2e6443386e6e.jpg) (http://www.radikal.ru)

Леночка, после долгого отсутствия на форуме спешу успокоить тебя по поводу хранения в квартире. Огурцы прекрасно простояли до самого 1 мая, когда мы съели последнюю баночку. Так что не сомневайся! :8:
А вот семена горчицы очень советую, они придают неповторимый вкус и аромат. У нас эти семена горчицы продают повсеместно в отделах с пряностями и приправами, поищи. Например, у нас есть такие и еще много других фирм
(https://images.ua.prom.st/401257458_w640_h640_cid1693381_pid277979323-ad472583.jpg)

Светлана,с возвращением!!!Долго же тебя не было,очень очень рада. w&q w&q
Да вот не нашла я у нас.
А я спрашивала про семена горчицы,которую мы в огороде как седерат сеем,после сбора урожая.Это не то же самое th?Ее в семенных отделах на развес продают у нас,хоть завались. :15:

Лена, это та же самая горчица, так что купи и сделай.

Светочка,несу тебе много много благодарностей за огурчики :41: :41: w&q w&q.
Сначала муж попробовал с коллегами,а вчера и мы с ребятами баночку открыли,оооочень вкусные огурчики. :19:Вкус необыкновенный,это у меня была банка из первой партии с кориандром вместо горчицы.Уже жалеем,что мало сделали,придется экономить 9:1.
Спасибо еще раз дорогая :41:,это теперь самые любимые огурчики у нас. :5:

Леночка, я наконец-то снова на форуме исразу отвечаю тебе, хоть и запоздало. Очень рада, что огурцы пришлись по вкусу! А у меня в этом году огурцы не уродили и на рынке были дорогие, закрыла мало. Ну ничего, следующим летом оторвемся! :48:

Света, а я тебе уже мульоном спасибо без форума сказала :41: :41:,на следующий год заказали только такие 9:1,очень вкусные. :8:
Здорово,что ты вернулась w&q w&q,мы уж заждались тебя,соскучились. :41:

Светта, 400 г уксуса на 1,5 л воды?Это не ошибка?Очень много...

Огурцы оправдывают свое название- пикантные. Мне понравились, для разнообразия надо обязательно делать. Уксуса не много. Всё рассчитано. Света, спасибо.

sveta_3ay4ik, нет ошибки нет, все верно. Вот удивляюсь всегда, что видят к-во уксуса, но не видят к-во сахара! Светик, здесь сахар нивелирует уксус, огурцы такие в меру ядрененькие, очень вкусные, именно пикантные. Я сегодня открыла баночку огурцы+патиссоны, свое дачное, так муж не смог сказать, что вкуснее, каждое имеет свой вкус. :48: :8:
Попробуй летом пару баночек закрыть на пробу, поймешь, надо вам такое или нет.