|
Название: Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Stern от 16.12.2010 08:43 Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке
(http://images.vfl.ru/ii/1635067387/f8f43a37/36391487_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f8f43a3736391487.html) На 500 г говяжьей печени: 150 г простого йогурта 1 ч.л. соли перец по вкусу 1 ч.л. мёда 1 ч.л. порошка карри овсяные хлопья быстрого приготовления для панировки. В пластиковом контейнере смешать йогурт, соль, перец, мёд, карри. Печень нарезать на пластинки толщиной 1 см, потыкать ножом или обработать тендерайзером, опустить в маринад, тщательно перемешать и оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Запанировать в овсяных хлопьях и поджарить в разогретом растительном масле на медленном огне, не накрывая крышкой (!). (http://images.vfl.ru/ii/1635067387/c27da336/36391486_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c27da33636391486.html) Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Лена от 20.03.2011 12:00 Уже не первый раз готовлю это замечательное блюдо, это очень вкусно и нежно, притом готовила из свиной печенки, купила по акции дешево, думаю, из говяжьей еще вкуснее будет. К сожалению, сфотографировать не успела, были гости и все съели (было печенки 800 г)
Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Лена от 20.03.2011 14:00 Очень рекомендую. ОЧЕНЬ ВКУСНО. Делала с закваской кисломолочной и кефиром, а сама панировка это нечто :48: .
Вот нашла старую фотографию. (http://s43.radikal.ru/i102/1005/29/169c61ec78e6t.jpg) (http://radikal.ru/F/s43.radikal.ru/i102/1005/29/169c61ec78e6.jpg.html) Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Стряпуха от 27.05.2011 15:16 Приготовила свиную печенку по этому рецепту. Муж откушал и заценил. :33: Стеллочка, большое спасибо за рецептик. :58: Вот мой фотоотчёт: (http://i062.radikal.ru/1105/c9/1ca2654a1454.jpg) Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Лена от 11.03.2012 09:37 Сегодня ребенок напомнил про этот не заслужено забытый, замечательный рецепт. И попросил приготовить печень в «крошке» ну в «каких-то штучках» :46:. Но я стала перед вопросом :15:: у меня печень только индюшиная, как думаете, получится или лучше бежать в магазин за печенью.
Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Stern от 11.03.2012 09:46 Леночка, конечно прекрасно получится и с индюшиной, всего-то и разницы, что кусочки меньше будут.
Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Лена от 12.03.2012 00:14 Отчитываюсь, вспомнила, что у меня в морозилке кусочек свинной печени, для чистоты эксперимента сделала и с свинной и с индюшиной. По вкусовым качествам понравились обе, но больше все таки свинная(даже не говяжья, как в рецепте) :girl_haha:, она более упругая, чтоли, а индюшиную можно есть губами. Еще раз спасибо за рецепт, а панировка....., просто отпад, за нее, как обычно, драка :46: :46: :46:
(http://s017.radikal.ru/i430/1203/81/879d9d2ccfc5t.jpg) (http://radikal.ru/F/s017.radikal.ru/i430/1203/81/879d9d2ccfc5.jpg.html) Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Лимонка от 17.11.2012 11:57 Решила приготовить печень. Рецептов много, но все ингридиенты были только для этого...Немного сомневалась, делать или не делать ( печень, хлопья, пряный маринад? - как-то непривычно ). Сделала и не пожалела: с гречкой....ням :48:
Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Кроша от 23.04.2013 14:52 Стеллочка, открой страшную тайну, а :6:? :27:
Скажи, что ты предпринимаешь для того, чтобы панировка/овсяные хлопья не поотваливались в процессе (http://sterngotovit.com/forum/Smileys/FantasticSmileys/girl-th.gif)? Я как - то куриное филе в овсяных хлопушках жарила :45:...при перевороте вся панировка к сковороде прилипла :spiteful:... :33: Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Stern от 23.04.2013 14:58 Иннуся, к самому продукту хлопья не прилипнут, только к маринаду. Так что если маринада достаточно и ты жаришь без крышки, хлопья не отваливаются.
Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Анюта от 27.08.2017 13:42 Стеллик, овсяные хлопья закончились (это ты виновата a&1, я их теперь везде сыплю ), так я в кукурузной муке панировала. :48:
(http://s56.radikal.ru/i154/1708/6d/81f19cdf9621.jpg) Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Анюта от 15.02.2018 22:33 Стеллик, сегодня по полной программе! :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1518679463/18603027/20593899_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1860302720593899.html) Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Анюта от 22.11.2018 23:32 Овсяные хлопья закончились, пришлось обвалять в кукурузной муке. :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1543140749/9ddade15/24344578_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9ddade1524344578.html) Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Анюта от 29.03.2020 12:24 Снова в муке. :73: :19: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1585473143/c5a95304/30038489_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c5a9530430038489.html) Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Анюта от 28.04.2020 09:24 По заказу мужа :73: 9:2
(http://images.vfl.ru/ii/1587826430/cc897418/30327183_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cc89741830327183.html) Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Анюта от 01.03.2021 10:53 Овсяные хлопья закончились, панировала в крахмале. :73: :19: :48: Муж счастлив! :30:
(http://images.vfl.ru/ii/1613643915/3d3ce73e/33379808_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3d3ce73e33379808.html) Название: Re:Печень говяжья в карри-маринаде и овсяной панировке Отправлено: Stern от 01.03.2021 10:55 Анечка, на здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|