|
Название: Котлета в тесте Огламуренная Отправлено: Stern от 10.06.2016 07:45 Котлета в тесте "Огламуренная"
Нервных просят не смотреть! :27: (http://images.vfl.ru/ii/1633062787/f4bcc792/36078926_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f4bcc79236078926.html) Тесто: 250 мл жидкости (225 мл картфельного отвара + 25 мл сливок) 300 г муки + 0,5 ст.л. 10 г свежих дрожжей или 1 ч.л. сухих ½ ч.л. соли ½ ч.л. сахара 1 ст.л. растительного масла Для гамбургеров: 500 г говяжьего фарша сухой чеснок, карри по вкусу соль, перец Кроме того: 5 кусочков бекона 5 ломтиков сыра фета (можно брынзу или сыр с плесенью) 1 маленькое кислое яблочко кетчуп листья салата (не обязательно) Замесить очень мягкое, не липнущее к рукам тесто и поставить в тёплое место до увеличения в три раза (можно всё это проделать в хлебопечке на программе "Тесто"). Готовое тесто обмять и разделить на 5 частей. Каждую часть раскатать в круг диаметром примерно 15 см. Пока тесто поднимается, подготовить гамбургеры. Фарш смешать с чесноком, перцем и карри, разделить на 5 частей, каждую часть утрамбовать в плотный гамбургер. Не солить! Бекон поджарить до румяной корочки. Гамбургеры быстро поджарить с двух сторон до румяной корочки, посолить. Я жарила на сковороде-гриль. На круг теста уложить салатный лист, раскрошить ломтик брынзы, уложить тонкий ломтик яблока, дальше водрузить смазанный кетчупом гамбургер, затем ломтик бекона. Подобрать со всех сторон тесто, тщательно залепить. (http://images.vfl.ru/ii/1633062787/6801d88a/36078927_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6801d88a36078927.html) (http://images.vfl.ru/ii/1633062788/7694a101/36078928_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7694a10136078928.html) Жарить гамбургеры во фритюре. "Убицца" можно!!! :48: :48: :48: :48: :48: На второй день, разогретые в микроволновке, тоже супер! №;% Если вместо гамбургера вы запакуете вчерашнюю котлетку, я не буду возражать! :8: (http://images.vfl.ru/ii/1633062788/7cd367e3/36078929_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7cd367e336078929.html) (http://images.vfl.ru/ii/1633062788/84a5821d/36078930_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/84a5821d36078930.html) Название: Re:Котлета в тесте Огламуренная Отправлено: Анюта от 27.09.2017 21:21 Стеллик, котлету я пока не огламурила, но сосиски в тесте очень вкусные получились! :48: :48: :48:
(http://i075.radikal.ru/1709/ea/af3836639f89.jpg) Название: Re:Котлета в тесте Огламуренная Отправлено: Анюта от 10.01.2018 21:43 Стеллик, не знаю, когда дело дойдёт до котлет :girl_haha:, но сосиски огламуриваю частенько! :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1515603025/c7db99f3/20091224_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c7db99f320091224.html) Название: Re:Котлета в тесте Огламуренная Отправлено: Анюта от 11.07.2019 19:16 По традиции - сосиски! :48: :19: :73:
(http://images.vfl.ru/ii/1562852863/93e0afbb/27175622_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/93e0afbb27175622.html) Название: Re:Котлета в тесте Огламуренная Отправлено: Stern от 16.07.2019 18:58 На здоровье вам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|