Мы готовим каждый день...

Солянка бюджетная

(http://images.vfl.ru/ii/1633683426/764fff1b/36171921_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/764fff1b36171921.html)

1 литр бульона (мясной, куриный, овощной)
2 ст.л. растительного масла
1 луковица 150 г
2 больших зубка чеснока
1 морковь 75 г
25 г корня сельдерея или петрушки
300 г капусты
300 г сарделек или сосисок
3 маринованных огурца 130 г
100 г домашнего кетчупа или томатного соуса
1 ст.л. томатной пасты
25 г сливочного масла
25 г муки
соль, перец, сахар по вкусу

В казанчике разогреть растительное масло. Припустить в масле до мягкости лук и чеснок, нарезанные мелкими кубиками. Добавить натёртые на тёрке или нарезанные тонкой соломкой морковь и корень сельдерея, тушить овощи до золотистого цвета. Капусту нашинковать тонкой короткой лапшой, добавить в казан, слегка (!) подсолить, перемешать, тушить до мягкости. Добавить нарезанные тонкой соломкой огурцы, кетчуп, томатную пасту, перемешать, тушить до исчезновения кислого запаха. Добавить нарезанные тонкими полукольцами сардельки, перемешать, довести до кипения, влить 750 мл бульона, варить на маленьком огне, пока готовится заправка.
Муку поджарить на сливочном масле до кремового цвета, влить 250 мл горячего бульона, размешивая венчиком. Довести до кипения, постоянно помешивая и влить заправку в суп. Размешать, прокипятить несколько минут, довести до вкуса, заправить зеленью, дать настояться минут 30 и подавать. Сметана и лимон по требованию, нам не понадобилось.
Вкусно до безобразия!  :48: :5: :19:
От главного дегустатора 5 звёзд!  :30: :30: :30:

Стеллик, мне по случаю, ещё и бесплатно  :30: досталось килограммов 10 молодой капусты.
Так что мы теперь на капустной диете. a&1 Твой рецепт идеально в эту диету вписался!  №;%
Очень вкусно! :48: Не могли остановиться!  :5: Томат мой вот только подкачал, цвет бледноват, но на вкус это не повлияло. :girl_wink: Варила на курином бульоне.
Спасибо за замечательный рецепт! w&q :2:
:17:

Сегодня у Гл.дегустатора на работе готовила.  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1466515989/1ce7a87b/13101931_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1ce7a87b13101931.html)

(http://i023.radikal.ru/1606/fa/049d2f275b1a.jpg) (http://radikal.ru/big/bc8333255b3c4a899bf29bfb4540b7d0)

Стеллочка,ты явно взяла над ними шефство  :5: Они тебя уже должны в штат оформлять  :girl_wink: И я так думаю,если колбасная нарезка будет 2-3-х видов ,это не повредитЬ ?  :23: Рецепт уже  распечатала,бум чистить холодильник  :girl_wink:

Ольчик  w&q, ты же знаешь, чем разнообразнее мясо-колбасные остатки, тем лучше!  :48:

Сейчас на даче, пока шел дождь, приготовила соляночку :30: Бульон был замороженный, у меня сосиски и охотничьи колбаски.Томата не было, положила лечо.
Стеллочка, это очень вкусно.Так по-домашнему, что мы поели и решили ночевать ехать домой :27: Спасибо тебе, дорогая, за рецепт. w&q w&q :41:

А у нас  тоже соляночка  :48: :8: Шикарная веСЧ,скажу я вам  :19: :19: :73: :73: Купила сосисок на всякий случай, вроде и не из дешёвых, а муж как раскритиковал... :spiteful: И "фу", и "бе", и не такие, как раньше  :spiteful: :74: Ну шо я могу сделать, мы тоже уже не такие , как раньше и шо теперь....? Пришлось пристраивать, да так удачненько ... №;% Короче, трескал за милую душу и так нахваливал ... :46:

С колбасным ассорти очень душевно!  :48:

Наконец-то я сварила солянку и по этому рецепту!
Получилось просто отлично) Спасибо за рецепт!
Давно такой вкуснотищи не ела))

Как то не заведено у нас варить солянки :22:
Исправляюсь
(http://picua.org/img/2017-04/07/acreof536mvkrbjbw7t2z7ci6.jpg)
Понравилась очень, буду готовить еще :19:
Стеллочка, спасибо :75: :7:

(http://picua.org/img/2017-10/09/4rgu8a06i8t8o6tvwpgscd1wc.jpg)
Стеллочка, твоя солянка у нас надежно прописалась :73:
Готовила на бульоне из говяжьего хвоста, очень вкусно получилось, но бульон варится очень долго.
Спасибо за вкуснятину :75: :7:

Я своего любимого зятя не видела 2 месяца.
А он очень уважает сборную солянку в моем исполнении. :46:
Почему пишу ответ в этой теме?
Да просто впервые добавила морковку и сельдерей.
Бульон мясной +мясо, 2 вида колбасы, сардельки и говяжьи почки.
Любимый зять и бюджет несовместимые понятия. :41:
Стеллик, веришь все время хотела добавить морковь и корневой сельдерей? Но боялась, что пострадает привычный вкус.
Спасибо, что выложила рецепт—исчезли в миг все сомнения. 9:1

Стеллик, солянка - чудо !  :48: :48: :48:

:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1516467647/1d398e38/20236850_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1d398e3820236850.html)

Вкуснейшая солянка!  :48:
Кетчуп попался сладковатый, добавила лимон.

(http://images.vfl.ru/ii/1519922482/fd49ffec/20785698_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/fd49ffec20785698.html)

Готовила специально к приезду зятя.
Уж очень уважает он эту солянку.
Правда снова не бюджетная.
А что делать? Надо же как-то детей в гости заманивать?
(http://images.vfl.ru/ii/1538751222/e7cb4c64/23658132_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e7cb4c6423658132.html)

Стеллик, принимай отчёт!  :48: :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1539157183/2026b674/23728634_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2026b67423728634.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1576842711/c8c638e3/28971653_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c8c638e328971653.html)

Первый раз приготовила с сосисками, в 100 раз вкуснее, чем с той колбасой, шо после термообработки становится деревянной.
Ну так в рецепте сосиски изначально. :23:
Стеллочка, спасибо, вкусно!

Отобедали соляночкой

(http://images.vfl.ru/ii/1582465028/b3bfdf3e/29671461_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b3bfdf3e29671461.html)

Вкусно, спасибо Стеллочка!

Сосисок не пожалела :77: добавила ещё черемши вместо чеснока.
Вкусно!
Спасибо, Стеллочка! :7:

Захотелось соляночки

(http://images.vfl.ru/ii/1587728656/032b5ddb/30316101_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/032b5ddb30316101.html)

Ох и вкусная получилась :19:
Не устаю тебя, Стеллочка, благодарить за науку  :7:

(http://images.vfl.ru/ii/1593206556/e603d78c/30919243_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e603d78c30919243.html)

У меня немножко по-мотивам))
Осваиваю свою новую скороварку. Без капусты, с разными мясо-колбасными остатками. Получилось очень вкусно! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1622133775/57a16e18/34610706_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/57a16e1834610706.html)

Ох и вкусная же соляночка получилась! :48:
У меня была квашенная магазинская капуста, свежей не было, огурцы соленые таки добавила)) Из добавок говяжьи сосиски и запеченная домашняя колбаска. Томаты взяла итальянские в собственном соку, ими и заменила всю томатную составляющую.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Стеллочка! Это так вкусно! Спасибо тебе огромное! :7: Поняла, что последнее время варю суп с макаронами и гречкой и все... Решила что-то менять, стала читать тему про супы, а там непаханое поле a&1
Исправляюсь.

(http://images.vfl.ru/ii/1622573782/b942aa74/34674760_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b942aa7434674760.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1623146977/cb76508f/34755472_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/cb76508f34755472.html)

Вкусная соляночка, :19: хоть и вид непрезентабельный.
Стеллочка, спасибо за рецепт :7:

(http://images.vfl.ru/ii/1629913176/89cc7e88/35625703_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/89cc7e8835625703.html)

Наша любимая соляночка  :19:
Спасибо, Стеллочка, вкусно!

Зачётная соляночка  №;% Использовала бульон от Сальтисона.
Остатки "роскоши" - Кирюхина порция, без лимона и оливок  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1631468475/6ada7f13/35838478_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6ada7f1335838478.html)

Давненько я солянку не варила
По традиции без капусты, но оливки обязательны! :30:

Любим соляночку  :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1640285884/3ee9ab69/37241628_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3ee9ab6937241628.html)

На бульоне от буженины по-польски (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,81144.0.html).
Едим с удовольствием!

(http://images.vfl.ru/ii/1641441987/ca117964/37411777_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ca11796437411777.html)

Всё в той же тарелке, но цвет поярче :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1643730257/ca0cf806/37826501_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ca0cf80637826501.html)

Стеллик, а квашеная капуста сюда пойдёт :15:? Или перебор будет th?

Точно перебор, Жанночка.
Если очень хочешь с квашеной капустой, не клади огурцы.

Стеллик, это оказалось очень вкусно :48:! Даже мои мужички лопали с удовольствием, хоть и без картошки 9:1! Правда, в холодильнике оказалось только 2 маленьких сосиски. Называется, в кругу семьи не щёлкай клювом. Но, я подумала, что варёно-копчёная грудинка солянке с квашеной капустой не повредит и пожарила её вместе с луком в самом начале :girl_wink:. Ага, самоуверенная такая стала a&1. Остальное всё строго по рецепту  8:8

 (http://images.vfl.ru/ii/1645495406/b9d0ae9e/38158304_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b9d0ae9e38158304.html)

Стеллочка, спасибо :41: :2:!

Очень вкусно! У меня без сосисок (хотя сосиски есть :46:) решила, что в это время и так хорошо)) зато на бульоне от запекания индюшиного бедра). Стеллочка, спасибо! :2:

(https://i.ibb.co/vVqYtqc/7584159-F-4-F20-4525-8-FE4-2907-C2-B4024-F.jpg) (https://imgbb.com/)

 Первый раз в жизни варила солянку  №;%!  Реально очень вкусно  :5:! Спасибо, Стеллочка  w&q!

(https://i.ibb.co/H2Xd5ny/B9-C46-FEE-9962-4063-BEF5-89-FC15522-AC6.jpg) (https://imgbb.com/)

 Прониклись мы с Сонькой  :5:! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

(https://i.ibb.co/ZBC70XF/CA8-AB6-C6-E44-E-4-B4-B-9-ECE-AADEFD6739-FC.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно получилось! :48: :8: Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/fQDzSN3/AB5-EEC11-BCD3-47-C0-A153-BCF6-D7548-BD1.jpg) (https://imgbb.com/)

Любим эту соляночку! :19:

(https://i.ibb.co/tCqzJH1/E28-C2-D6-D-3549-4239-BE0-F-539-C6584-F669.jpg) (https://imgbb.com/)

Сварила я соляночку, и уже наелась. Мне было очень вкусно! Стеллочка, спасибо за рецепт! :8:

Первые блюда не люблю, ем очень редко. Но эта солянка -вкуснятина. Стеллочка,  :17: за рецепт.  :41:

(https://i.ibb.co/93xqXWt/DD2-E73-B4-31-C6-422-F-9045-AB63-C5776-FF7.jpg) (https://imgbb.com/)

У меня без капусты, все равно очень вкусно!!!

(https://i.ibb.co/f8K4NSz/869-F404-C-C888-45-BC-9137-2-E0-ED56-C6-DEA.jpg) (https://imgbb.com/)

Вкуснейшая соляночка  :5: Ну ооочень всем рекомендую  :48: :8:

(https://i.ibb.co/4R3KHmL/3-FD35-DDF-3-E91-475-A-9-ED3-B84-EAF44-FDCD.jpg) (https://imgbb.com/)

Ещё и брюссельской капусточки добавила :73:
Вкусно :19:
Спасибо, Стеллочка  :7:

(https://i.ibb.co/HFvV55R/026753-F7-A516-496-F-B0-E4-8-E9-A9-F3-BD67-A.jpg) (https://imgbb.com/)

Ох и вкусно! И быстро)) С удовольствием пообедали. А то все суп с цветочками (внук требует) то гречневый (муж любит). Стеллочка, спасибо :41:

(https://i.ibb.co/CtGWTLm/88-B85432-92-E2-4512-8-A1-E-00-D6-A7-E462-AF.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно получилось  №;%
Спасибо, Стеллочка  :7:

(https://i.ibb.co/fHhb9fC/2-BFDC053-D17-F-4-B41-A9-DF-2-EA91-FABDFD1.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/WDPcnyn/E04758-C5-695-C-4-D2-F-9-B34-7-E493-F6-FDCAC.jpg) (https://imgbb.com/)

На говяжьем хвостике  :73:
Очень вкусно  :19:
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/WbFMPCJ9/7-D9-F0054-63-BF-409-B-A13-D-D49-F6-E18-A8-C1.jpg) (https://postimages.org/)

 Очень захотелось  :5:! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

(https://i.postimg.cc/Zqy9hHrG/04-C425-CE-4436-42-A1-AD47-2810-D9-C1-DF91.jpg) (https://postimages.org/)

Захотелось соляночки :73:
Спасибо, Стеллочка, вкусно  :41:

(https://i.postimg.cc/FRHk2kSj/IMG-1589.jpg) (https://postimages.org/)

По заказу мужа :73:
Вкусно  :8:
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/SsXtVyJf/IMG-1904.jpg) (https://postimages.org/)

Вкусно очень-очень! У меня уже со сметаной, так хотела есть, что чуть не забыла сфотографировать) Спасибо)

(https://i.postimg.cc/7Lkz76fT/IMG-2911.jpg) (https://postimages.org/)

Пока я наслаждаюсь прелестями овощного супчика, ребенку сварила этот, чем привела его в восторг. Сказал, что очень очень вкусно. Спасибо за рецепты на все случаи жизни  9:2  :27: w&q

(https://i.postimg.cc/nLxHq3Qp/IMG-5498.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.postimg.cc/xCGHdYMY/IMG-5663.jpg) (https://postimages.org/)

Собрала всякие остатки мясных изделий, вышла шикарная солянка! Очень вкусно!

(https://i.postimg.cc/fRzRjNFD/IMG-5987.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусная солянка!  :48: Стеллочка, спасибо!  :2: :2: :2:

(https://i.postimg.cc/tCq8374c/IMG-6941.jpg) (https://postimages.org/)

(https://i.postimg.cc/ryCcppCs/IMG-6939.jpg) (https://postimages.org/)

Любим  соляночку :19:
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/kXmcpknR/IMG-7292.jpg) (https://postimages.org/)

Стеллочка, я снова с кастрюлей. Очень вкусно!  :48:

(https://i.postimg.cc/nLzSXqK7/IMG-8102.jpg) (https://postimages.org/)

По заказу мужа :73:
Спасибо, Стеллочка, вкусно :41:

(https://i.postimg.cc/ZqMfdY5r/IMG-8499.jpg) (https://postimages.org/)

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: