|
Название: Оладьи из свежей тюльки по-одесски Отправлено: Анюта от 15.05.2016 13:15 Рецепт от подруги из Одессы. 4:4
Оладьи из свежей тюльки по-одесски 1 кг свежей тюльки 0,5 стакана муки 125 г соль, перец масло растительное для жарки Тюльку тщательно промыть и обсушить на бумажном полотенце. Поместить тюльку в пластиковый пакет, посолить, поперчить и всыпать в пакет муку. Завязать пакет и хорошенько потрясти, чтобы специи и мука равномерно распеределились. Прямо из пакета набирать столовой ложкой тюльку (не слишком много, без фанатизма, тюлька должна ложиться на сковороду в один слой) и выкладывать в разогретое растительное масло, разравнивая и придавая форму оладьев. Жарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. (http://s013.radikal.ru/i324/1605/8d/ccf442dcbda3.jpg) (http://radikal.ru/big/9bdfe6b3a8ac46ddbd4f2e28d6f7a092) Название: Re:Оладьи из свежей тюльки по-одесски Отправлено: BlackHairedGirl от 15.05.2016 17:06 Подтверждаю, очень вкусно №;% похожую тюльку готовила наша тётя из Одессы, только она её ещё и чистила от голов и кишок, и затем добавляла пару взбитых яиц, и затем уже жарила как оладьи, по четыре-пять штучек вместе. Анечка, спасибо, что напомнила :2:
Название: Re:Оладьи из свежей тюльки по-одесски Отправлено: Анюта от 03.07.2016 22:08 Несу сама себе отчет. 9:2 Муж счастлив! :8:
(http://s020.radikal.ru/i702/1607/29/c80cf9cfe3db.jpg) (http://radikal.ru/big/521118efc47c45749a94ae1690ac4a82) Название: Re:Оладьи из свежей тюльки по-одесски Отправлено: Цветка от 23.10.2016 14:40 Подтверждаю, очень вкусно №;% похожую тюльку готовила наша тётя из Одессы, только она её ещё и чистила от голов и кишок, и затем добавляла пару взбитых яиц, и затем уже жарила как оладьи, по четыре-пять штучек вместе. Анечка, спасибо, что напомнила :2: Точно и я вспомнила, что такие оладьи делала наша квартирная хозяйка в Одессе. Усаживала нас (мы вдвоем с подругой в студенчестве жили у нее) мы целый тазик чистили этой мелочи от голов. Отрывали голову, за ней вытаскивались все внутренности. Потом промывали в другой миске и затем уже Галя сама ее солила, перчила, мелко резала лук, добавляля взбитые яйца и муку. Очень вкусные получались оладьи.Название: Re:Оладьи из свежей тюльки по-одесски Отправлено: Анюта от 26.10.2016 21:07 Одно из самых любимых блюд моего мужа. :8: Тюльку для этих оладьев он покупает лично! :girl_haha:
(http://s020.radikal.ru/i723/1610/b2/ea49eee6212e.jpg) |