Мы готовим каждый день...

Индюшиные отбивные в йогуртовом маринаде

(http://images.vfl.ru/ii/1632647653/42796a67/36013386_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/42796a6736013386.html)

600 г мяса (4 здоровенные индюшиные отбивные)
полента мелкого помола для панировки
растительное масло для жарки

маринад
150 г простого йогурта
1 стол. ложка растительного масла
1 чайная ложка мёда
1 чайная ложка соли
красный жгучий перец на кончике ножа (по вкусу)
2 чайные ложки с горкой соуса песто
1 чайная ложка без горки куркумы
2 зубочка чеснока
кусочек имбиря величиной с напёрсток
лимонный сок (из одного ломтика лимона толщиной 0,5 см)

Чеснок и имбирь пропустить через пресс. В пластиковом контейнере тщательно смешать маринад, попробовать, довести до вкуса.
Отбивные истыкать ножом (обработать тендерайзером), опустить в маринад, перемешать, чтобы мясо полностью покрылось маринадом.

(http://images.vfl.ru/ii/1632647652/e5042ac3/36013385_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e5042ac336013385.html)

Поставить в холодильник мариноваться не меньше, чем на 4 часа (у меня простояло сутки). Маринад полностью впитывается в мясо.
Отбивные запанировать в поленте и поджарить в разогретом сливочном масле.

(http://images.vfl.ru/ii/1632647652/c6f5afaa/36013384_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c6f5afaa36013384.html)

Признаюсь честно, таких ароматных и сочных отбивных я ещё не ела!  :48: :8:

Отбивные я замочила, состав маринада очень смелый, если бы не от Stern не рискнула бы забодяжить такое, но результат - пахнет бузумно вкусно  :51: как в холодильник ныряю, запах меня прям манит  :48:

Получилась у меня обалденная вкуснятина-нежнятина  :8: :48:

Стелла, а это тебе   :2:

Вот и я, наконец, добралась до индюшиных отбивных в йогуртовом маринаде. Правда, без поленты и соуса песто, ну не продают их у нас, а очень хотелось. Это действительно очень и очень вкусно. :48: Спасибо вам огромное! :2: :2: :2:

Стеллочка, а чем можно заменить поленту?

Да тем, что есть, Галочка - панировочные сухари, крахмал, мука...

(http://images.vfl.ru/ii/1391529930/5fd41f07/4158097_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5fd41f074158097.html)
Стеллочка,спасибо за вкусный рецепт! :2:Очень вкусная отбивная :48:,вот только без куркумы :girl_red:

Стеллочка! А принципиально жарить на сливочном масле? А то у меня в наличии осталось оливковое и семечек винограда. Как-то все закончилось внезапно, магазин недалеко, но хотела уточнить. th

Светуля, да жарь на чём есть. :21:

Вкусно обалденно! :19:  Такие сочные и нежные! :41: Я раньше индюшатину относила к "сухому" мясу, а оказывается "вы просто не умеете их готовить"  :27:

(https://i.ibb.co/1b6r0M1/C9-D1-D5-FA-3545-4-B04-8-A56-F2-F5189-DDF68.jpg) (https://imgbb.com/)

Записываю в Красную книгу! :girl_wink:
 :17:

Жарим без крышки th?

Огонь средний th?

Пока всё :74:... :33:

Пока девушки пьют пивасик, отвечу: без крышки, на среднем! Ты это, заходи, если шо...(с) :33:

Стеллочка, огромное спасибо тебе, дорогая 8:8 :41:!!!

Отбивнушечки понравились всем, очень -очень :48: №;%!!!

Мои сказали, ну прям вааащеее съюппа :48: :5: :8:!!!

Обязательно буду повторять 9:1 :36:!!!

Друзья мои :41:, не проходите мимо этого рецепта №;%!!!

Просто :8:, быстро :8:, а уж кааак вкусно-то :37: :48: №;%!!!

Иннуль,ты какую часть тела индюшки брала,грудь?

Галюнь, на ценнике было прописано - филе индейки с&a, но судя по всему, то была именно она, хрудь 9:1...а мабуть и не только хрудь th :46:...я шматок на 3 с лишним кила домой приволокла :45:...и всё одним куском...хотя индюшки тож не маленькие :15:...

Блин, мне уже и самой интересно стало, кого я в дом притащила :37:?! :33:

Но отбивнушки вышли сочными №;%!!!

У меня мамулькина :41:, всё что из куриных/индюшиных хрудей не полюбляет :18:, сухо ей с&a...

А вот вчерашние отбивные очень-очень понравились :48: №;%!!!

Докладываю!!! Отбивные-просто песТня  :8: :48: :5:Сочные,нежные,а ароманные.... :5: :19: :19: Готовила всё строго по сценарию,только соуса песто не случилось...Кукурузная панировка-вообще -отпад,хотя я не уверена,что это та самая "полента"(стырила у мужа,купил на малыгу для рыбы,я как на чек глянула,в шокер выпала  :54: :53:,ежели такой кашей прикармливать тех бубырей, шо  они ловят,рыбаки наши,уж лучше на Привозе живой рыбы купить) Стеллочка,спасибо за ещё один шикарный рецепт ,такой простой и такой замечательный  :5: №;% (фото за мной  :girl_wink:)

Стеллочка,с прошлого раза фото не случилось(карта памяти опять  в розыске   :spiteful: Но вот те,что готовила на "бис" таки сфоткала.Только панировала в этот раз в муке,и мясо-свинина. До фотосессии дожили только некрасавцы... :23:

(https://pp.vk.me/c622424/v622424981/25bd1/NThCkwFg5eo.jpg)

Что такое полента не в курсе, поэтому для панировки были использованы панировочные сухари. Мариновала в маринаторе около 30 минут. Вкусно и очень сочно. Спасибо за рецепт.

Нуууу, сегодня еще не готовила. Только с работы притащилась. Просто потихонечку выкладываю из накопленного. В какой то момент посчитала, что пользовать рецепты и не отчитываться как то не очень хорошо. Так что активно исправляюсь.

Прочла комментарий Бубу - блин, стыдно стало. Готовила эти отбивнушки - забыла и сфотать и спасибо сказать. Приезжали гости - заценили все. Оказывается индюшка- это не только "ценный мех")))) :46:. Короче, рецепт уехал в Россию. Очередное большое спасибо. :75: :75:

Вчера замариновала вечером отбивные, сегодня утречком пожарила на завтрак, но сфотографтровать не успела. На запах так быстро сбежались члены семьи, что уже ничего и не осталось  9:2
Вечером повторю, если успею, то сфоткаю  :27:
Спасибо за рецепт!  8:8 8:8 8:8

...................................

Вот и обещанное фото отбивных, украсила их макаронами  :27:  :48: :48: :48:

(http://s017.radikal.ru/i433/1508/07/32c117f10a9e.jpg) (http://radikal.ru/big/2b079f74102b47faa081dc118ffc72f7)

 В очередной раз жарила эти отбивнушки, очень сочно, вкусно и быстро. Спасибо за вкусняшку :75: :75: ( В качестве маринада пробовала и кефир, и йогурт турецкий - у нас продается густой и некислый, только песто никогда не пробовала- нету его у нас. 3:3) . Но я думаю, вкус не сильно теряет из-за этого.

У нас опять эти отбивнушечки. :48: :8: В этот раз маринад попроще ,потому как куркуму и имбирь у нас сейчас кое-кто не жалует,но йогуртовый маринад однозначно творит чудеса ,получилось очень сочно и нежно  :5:

Пы Сы макарончики с Соусом-подливой  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,30619.msg226475/topicseen.html#new) здесь очень в тему  :48: :8:

Готовила куриную грудку. Очень вкусно!  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1540465597/37f47249/23936839_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/37f4724923936839.html)

Это очень-очень вкусно. У меня из курогрудки. Фотка только такая, на весах, высчитывала из калорийность. Спасибо за рецепт.

(http://images.vfl.ru/ii/1548531502/1198263b/25125028_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1198263b25125028.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1603392834/6709d195/32026227_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6709d19532026227.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1603392938/0c32fe49/32026241_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0c32fe4932026241.html)

До чего же вкусно получилось! :5: Нежное и сочное мяско, маринад бомба! №;%
Филе у меня было на 1 кг, по-этому количество маринада увеличила в полтора раза. Йогурт был 10% и я пожлобилась использовать только его. :23: Взяла половину нормы + сметана + чуть молока. Остальное точно по рецепту. Попробовала - вкуснота! :48:
Поленты не было у меня, зато была кукурузная мука. Супер подошла! :8:
Умничка зять отлично пожарил все мяско! :13:
Буду пробовать так и куриное филе готовить, очень понравилось! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

У меня гостей полон дом! Кручусь-верчусь.
Мариновала всего 1 час. Вместо поленты манная крупа.
Стеллочка, спасибо большое за рецепт! :41: :41: w&q w&q Очень нежное и сочное мясо получилось.

(http://images.vfl.ru/ii/1628792289/6be2638f/35479399_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6be2638f35479399.html)

Нежнейшие отбивные!!! У меня курица.

(https://i.postimg.cc/fbwggs4W/IMG-2677.jpg) (https://postimages.org/)

Вкуснейшие, нежнейшие отбивные  :5:
Стеллочка, спасибо  w&q

(https://i.postimg.cc/jjKNyLnq/IMG-1708.jpg) (https://postimages.org/)

Вкуснейшие, нежнейшие отбивные!  :48:
Стеллочка, с твоими рецептами я кардинально изменила своё отношение к индюшиному филе , теперь очень  часто его покупаю. :5: w&q
Спасибо тебе огромное! :41:

(https://i.postimg.cc/gkfL4rvY/IMG-3132.jpg) (https://postimages.org/)

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: