Мы готовим каждый день...

Рецепт с сайта Chefkoch.de от Beule (Шишка).
Друзья, все вы знаете, что я практически не использую ни бульонные кубики, ни всякие другие "вкусные вещи" из пакетиков. :39: Но бывает, что не стерпишь! :22:  Может, один разок можно, а?  :22:

Тефтели мясо-творожные в духовке

(http://images.vfl.ru/ii/1634983163/b2b110cc/36379797_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b2b110cc36379797.html)

500 г смешанного фарша (50:50 свинина, говядина)
250 г пастообразного творога
2 яйца
1 ч.л. неострой горчицы
перец, порошок карри, паприка по вкусу
1 пакетик лукового супа (рассчитан на 750 мл воды, 3 порции)
(http://images.vfl.ru/ii/1634983162/d584481e/36379794_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d584481e36379794.html)

НЕ СОЛИТЬ!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1634983163/f4a711ae/36379795_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f4a711ae36379795.html) (http://images.vfl.ru/ii/1634983163/b9086b8e/36379796_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b9086b8e36379796.html)

Все компоненты смешать миксером (насадки для теста), в комбайне или хлебопечке (режим "замес"). Руки смазать растительным маслом и скатать 10 тефтелей. Поместить тефтели в форму с бортиками (или на противень), слегка смазанную растительным маслом, и запекать в предварительно разогретой до 200 °С духовке 30 минут (до румяной корочки). 15 минут при температуре 200 °С, 15 минут при температуре 180 °С.

Вкусно очень! Никто никогда не догадается, что в фарше треть творога! :8: Ну, чистое мясо! :48: :5: :19:
Содержимое пакетика с супом:
41% лука (сухого), иодированная соль, крахмал, растительный жир, дрожжевой экстракт, пшеничная мука, ароматизатор, фруктовый сахар, овощной концентрат (сельдерей, лук, морковь, зелёный лук), приправы, экстракт белого вина, карамель, лимонная кислота, мальтодекстрин.
В процентах был указан только лук.

Если нет такого супа, я бы положила 2 кубика, 2 столовые ложки (не мерные) с горкой сухого лука, обычную чайную ложку с горкой крахмала.

Задумала я вчера сделать такие тефтельки. А поскольку нужно было срочно пристроить несколько перепелиных яичек (привезла для майонеза), то в каждую тефтельку я закатала половинку маленького яйца. Ну и супа в пакетике у меня тоже не было, а ОСТАЛЬНОЕ ВСЕ ПО РЕЦЕПТУ :27:
Только вот что у меня из этого получилось, правда, мужу было подано так, как будто так оно и должно было быть! Съел с удовольствием, сказал, что вкусно!

Ирочка, а ведь прикольные гнёздышки получились!  :girl_claping: :girl_claping: :girl_claping:
Дело в том, что поскольку в составе супа присутствует крахмал, суп связывает фарш. Нужно было чего-нибудь для связки добавить, замоченных овсяных хлопьев, например. Тогда бы тефтели были целенькими.

Вообще-то я купила куриные грудки для другого твоего рецепта, но...пришлось пустить их на Тефтели мясо-творожные в духовке. Естественно, супа у меня не было, как и сухого лука, пожарила большую луковицу, пропустила через мясорубку вместе с филе и творогом, крахмала 3 ч.л., специи по рецепту. Фарш жидковат, конечно, выкладывала ложкой в форму. Получилось очень сочно и вкусно, запах из духовки шел :19: :19: :19:

Стелла! эти тефтельки просто объедение!!!Сегодня приготовила почти по рецепту :не оказалось под рукой горчицы и вместо "лукового супа" положила всякую бяку  :71:,которую ты рекомендовала .Фарш у меня тоже был жидковат,кое как формировала,в чем интересно прокол?На 750 гр фарша я положила 260гр пастообразного творога,2 яйца.Русику после операции приготовила на пару,ну а нам в духовке (ну ты помнишь ее ? мою духовку ?она ж дрянь этакая не жарит сверху  :33: ) . Стелла,мы с мужем смаковали каждый кусочек этих тефтелек-котлеток !!! Они такие ... ммм..нежные,сочные !!! Спасибо,Стеллочка!!

(http://images.vfl.ru/ii/1352048738/a3f48e59/1158197_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a3f48e591158197.html)
Муж пожарил картоху,ну а я котлетки .Как-то у нас сложилось,что пюре и жаренной картошкой занимается исключительно муж ! :girl_haha: У некоторых же маникюр!!!! :23: :23: :23:

Стелла, младший сынок (ну который бисероплет и комбайн в одном лице  :71: ) просил передать :тефтели афигенные,просто афигенные !Слова передала в точности,жалко ,что нельзя передать интонацию !!! Сегодня добавила туда зерновой творог (ну зажралися мы уже его  :22: ),за блендером лень было лезть,потолкла творог толкушкой  :46:. Получилось супер-пупер !!!Жалко конечно,что не такие зажаристые,как у тебя, ,но на вкус это не влияет  :48:  Спасибо еще раз за рецепт тефтелек !

(http://images.vfl.ru/ii/1353606109/1c7094a7/1254645_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1c7094a71254645.html)

Стелла, очень вкусные тефтельки получились!   :2:   На рынке взяла отборный кусок мяса, творог...:Пришла домой, прокрутила мясо на фарш, ага, а пакетик-то супа взять забыла.../ тут смайлик, хлопающий себя по лбу /. Пришлось снова бежать в супермаркет...Вот результат.

Стелла,а получиться ли их пожарить на сковороде ? духовка меня измучила  :78: ,работает сама по себе

Мариша, сформуй котлеты, запанируй и жарь себе на здоровье.  :35:

Какая прелесть эта Ваша заливная рыба эти мясо-творожные тефтельки :5: :girl_claping:!!!

Вместо лукового супа:


Кубики не клала :74:, добавила травок-приправок :11:...

Фарша-500 гр. свинской породы, творога мягкого-300 гр., яйцо-одын штук, бо перевес с творогом, аш на 50 гр.  :46:

Лепились изумительно :5: :37: :36:!!! Ето ишшо сырые:

Ну а это уже в готовом виде :3::

Мои хотели ишшо и многа :37: :73: :36:!!! Ишь :16:...набаловались :16: :spiteful: :33:...

Стеллочка, обожаю тебя :43: :41:!!! Спасибо :75: :2: :2: :2:!!!

Ну у Иннуси просто фантастическое фото !!! наверное ,придется свои убрать ... стыдно за них ... :31: :26: :22:

Даже не думай об этом! :47:

Штернушка, я их сделала! Такая вкуснятинка, как мой мелкий говорит)))
Фото чуть позже, ибо как всегда у меня: кинулась за фотоаппаратом, у него батарейка разряжена, сфоткала на телефон, а потом сообразила, что на нем денег нет, в интернет не выложить))) Сейчас поставила батарейку заряжаться)) Пока старших детей нет, еще успею остатки сфотографировать))

А у меня дома теперь всегда есть в запасе этот луковый суп. Исключительно для  этих тефтелек !!! :41: Раньше я на этот суп и внимания не обращала.

(http://images.vfl.ru/ii/1358009764/80f7d86f/1553071_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/80f7d86f1553071.html)

У меня супа не было, я порезала мелко луковицу, добавила всяких травок-муравок, крахмал и вот такую штуку:
(http://i015.radikal.ru/1108/29/f2b4e116b50d.jpg)

И, кстати, опробовала свою новую разъемную форму!

Аня ! Мы ж нигде не пропадем,найдем выход из любой ситуации !!! раньше бы я сроду не дотумкалась ,например ,развести сметану молоком и использовать ее вместо сливок или развести молочком пастообразный творог и использовать его вместо кефира . А Стеллочка всему научила !  :2: :17:

До меня дошло, что чтобы сбросить фото на комп, не обязательно заряжать батарейку полностью  :13:
Так что вот мои тефтельки))

(http://img-fotki.yandex.ru/get/6439/17725225.2f/0_8b569_d5b1895c_XL.jpg)

Стеллочка, вот опробовала очередной рецептик и как всегда все довольны результатом! Спасибки!
(http://s019.radikal.ru/i631/1306/54/b7b319bc1f40.jpg)

Ой,я ж совсем-совсем забыла тефтельками своими пофффастаться
(http://images.vfl.ru/ii/1371821479/4ba41f10/2561151_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4ba41f102561151.html)
Такие вкусныееееее.... :48: :8: :8:,а уж готовятся-на ать-два.Уже и рецепт в народ отправила  :girl_wink:,только вместо супа-ложка крахмала, а всё остальное-строго по тексту  :girl_wink:

Стеллик, ну и тефтельки ты мне подсунула!  :37: Мы с мужем не могли оторваться! :48: Хорошо, что было только 17 часов.  :girl_wink:
 ООООООООООООООчень вкусно  :48:  и не хлопотно.  №;%

Стеллочка, увидела рецепт твоих тефтелек и вот: :3:
Фарш из куриных бедрышек, лукового супа не было, а был крахмал, замоченная в кефире овсянка (из обожаемого мной рецепта котлет) :46:, сырой лук, чеснок и картошка, прокрученные через мясорубку, травки.
Фарш у меня тоже получился жидковатый и я часть запекла в силиконовых формочках для маффинов - супер! №;% Теперь буду готовить только в формах.
Так вкусно получилось, очень сочно и, действительно, совсем не чувствуется творог! :48: :8:
Стеллочка, спасибо большое за очередной замечательный рецепт! :41: С удовольствием проголосовала за вкусняшку! :75:

Я снова с отчетом.
Фарш из куриных грудок, вместо яиц овсянка, замоченная в кефире, добавила морковку, крахмал, вместо лукового супа.
Получились замечательно вкусные, сочные котлетки! :2:
Стеллочка, спасибо большое за рецепт! :2:

Стеллик, всё по рецепту  9:1 плюс кисло-сладкая подливка.  :48: :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1554148089/453149ba/26016850_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/453149ba26016850.html)

Очень вкусные тефтелечки  :48:
Только у меня вместо лукового супа луковица, припущенная на масле и боендернутая ногой + ложечка крахмала
Фарш свинско- куриный .

(http://images.vfl.ru/ii/1578833724/aec053f7/29179659_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/aec053f729179659.html)

С творожно-брокколевой запеканкой - шикарный почти ППэшный обед получился  №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1599991995/b615d555/31619450_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b615d55531619450.html)

Запекала в пицце-печке (духовка моя все еще не работает). Получилось вполне себе хорошо. Моим очень понравились котлето-тефтели! :48: Сказали, что очень нежные, сочные и вкусные! :8: Творог не учуяли. :girl_wink:
Я вместо супа добавила замоченные в молоке овсяные хлопья и 2 ст.л. крахмала. Порция двойная.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Специально для этого рецепта в прошлом году везла луковый суп из Эстонии. Берегла последний пакетик. Но увы, срок годности у него не вечный 3:3. А тут и муж котлет запросил. Очень вкусные тефтеле-котлеты получились :48:! И как всегда минимум трудозатрат :8:! Фарш у меня индюшачий.

(http://images.vfl.ru/ii/1602037414/91e8614c/31854536_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/91e8614c31854536.html)

Стеллочка,  :17: :41: :2:!

Почему-то в Англии таких супов нет 3:3. Только в тетрапаках, железных и пластиковых банках уже готовые. А я бы и оттуда этот суп припёрла 9:1.

Из грудки идюшачей, вот и бледненькие, но вкусныеее :48:!

(http://images.vfl.ru/ii/1617776753/857f7a49/33978490_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/857f7a4933978490.html)

В этот раз у меня вот такой суп

(http://images.vfl.ru/ii/1617777083/128b32ef/33978537_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/128b32ef33978537.html)

Стеллочка, спасибище! :41: :2:

Стеллик, это те же самые тефтельки, только вид с боку 9:1.
Бледноватыми они моим в прошлый раз показались :spiteful:. А я всегда боюсь пересушить. В этот раз залила сливками и посыпала сыром. Румяно получилось :46:. Лопали с удовольствием.Сказали, что вкусно :8:!

(http://images.vfl.ru/ii/1619579131/c283b510/34251107_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c283b51034251107.html)

Стеллочка,  :17: :41: :2:!

Ну ооочень вкусные тефтельки! :48: :8: У меня с небольшим отступлением, но идея сохранена! :girl_wink:

(https://i.ibb.co/jvNVq6t/BA420975-947-F-4-F1-E-A5-AB-AD2-F85-D3506-C.jpg) (https://imgbb.com/)

Пристроила еще немножко риса, всё остальное - по рецепту.
Смакота.... :5: :48:

(https://i.postimg.cc/kG8Pt9w4/IMG-4138.jpg) (https://postimages.org/)

На здоровье, Оленька :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41: