Мы готовим каждый день...

Рагу мясное или рыбное с овощами

500 г мясного (свинина, телятина, курица, индюшка) или рыбного филе
1 средний кабачок
1 средний баклажан
2 болгарских перца
1 небольшая луковица
250 мл белого столового вина
250 мл молока (сливок)
2 чайные ложки с горкой крахмала
100 мл воды
100 г твёрдого сыра
соль, перец, травки-приправки, зелень по вкусу

Филе нарезать кусочками примерно 2х2, обжарить в разогретом растительном масле до выпаривания жидкости и румяного цвета. Овощи нарезать кубиками, довавить в сковороду, обжарить всё вместе. Влить вино, довести до кипения, протушить 10 минут, влить молоко, протушить до готовности овощей. Приправить по вкусу. Крахмал развести в воде, влить в сковороду, довести до кипения, при постоянном помешивании протушить до загустения, всыпать натёртый на мелкой тёрке сыр, свежую зелень, перемешать и подавать с рисом или отварной картошкой.
Быстро, много, вкусно, изумительная подливка!  :48: :60:
Готовила и с рыбой, и с курицей  :48:, на фото рагу из филе пангасиуса.

(http://images.vfl.ru/ii/1633929625/c03962e2/36201626_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c03962e236201626.html)

Просто супер вкусно!!!!!!!! :48: :48: :48: Запаха рыбы нет совсем!!!! Даже доча, которая рыбу последнее время вообще не ест, съела, хоть и возмущалась! :46: И главное с 300 г филе большая миска вкуснятины получилась, даже на завтрак осталось!!! Добавляла вермут, он такой аромат придал.... :5: ГРОМАДНОЕ СПАСИБИЩЕ!!!!!!!!! :2: :2: :2:

(http://i051.radikal.ru/1107/e7/adea54682e54.jpg)

Пы.Сы. Делала все в мульте, забросила практически сразу все по списку до крахмала, закипятила на Выпечке, а потом на Тушение на 1 ч. А перед ужином добавила крахмал и сыр и готово!!!! Очень удобно! :8:

Стеллочка, а можно обойтись без вина (ребенок будет есть), и вместо молока(сливок) сметану(или йогурт домашний) влить?

Оленька, вместо вина отрегулируешь вкус лимонным соком. Йогурт нельзя - свернётся. Сметану можно.  :1:

Стеллочка, я со "спасибой" примчалась не откладывая :76:!Вкууусно, а лимонный сок придал законченность рагу :48:.У меня рагу из телятины с "одичавшим" рисом, прикольно, я вам скажу :35:!Еще раз спасибо!!!

                         (http://s017.radikal.ru/i409/1112/fb/6e22b6809d60.jpg) (http://www.radikal.ru)

Обалденно вкусно с минтаем, Стеллочка :5: :5: :5:!!!Запаха рыбы нет вообще, для меня находка этот рецепт, так как рыбу я не лю... :girl_red:.Мелкая сказала, что такую "курочку" она очень любит :girl_haha:!Обманываю ребенка я, бессовестная :27:!

 
 Оленька, на здоровьичко вам, дорогая   :3: и спасибо за отзыв!  :2:

Раз у вас так хорошо минтай пошёл, тебе прямая дорога СЮДА (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,13948.0.html), за следующей порцией "курочки". :girl_haha:
 

Наверное, это уже не прилично третий раз отмечаться в этой теме  :51:  :girl_haha:.Но не могу, не могу нарадоваться, когда мой ребенок, который терпеть не может рыбу, с удовольствием ест и нахваливает "мяско", которое минтай  :33:.Мамочки\бабушки, берите на вооружение рецепт, главное, чтоб косточка от рыбы ребенку не попалась  :girl_haha:.Стеллочка, целую 850 раз  :43: :43: :43: :43: :43: :43: :43:!!!

Очень, очень ценный рецепт!!!! Стеллочка - респект и БЛАГОДАРНОСТЬ.  :5:

Проводила инвентаризацию морозилки и откопала прошлогодней заморозки баклажаны. Мечтала срочно пристроить (выбрасывать жа-а-алко). Муж притащил толстолобика и, казалось, порушил все мечты и планы. Пока он выковыривал из этой рыбины кости (наказание за самодеятельность), я полезла на форум в надежде на чудо. И вот - рецепт как на заказ!!!!

Овощной ряд у меня подобрался несколько другой, без кабачков, но с баклажанами. Получилось очень вкусно!!!  №;%
Сынуля рыбу ОФИЦИАЛЬНО не ест, но по скорости поедания этого блюда от папы не отстал (тот фанат любой рабы от севрюги до бычков).

 (http://s014.radikal.ru/i327/1411/87/6799be202e95.jpg) (http://www.radikal.ru)

Стеллочка, ты меня прости, разгильдяйку, рагу давно схомячили, а я только с отчётом ползу. Откопала в морозилке кусочек свиной лопатки, овощи нашла там же, вместо сладкого перца - шампиньоны, вписАлись, как родные, сливок пакет открытый был, тоже пристроила, получилось просто шикарно! Фото нет, но тупо схомячить и промолчать - гражданская совесть не позволяет  :77:
Пы сы. вино не исключала, только немножко уменьшила. Не знаю, может я и не права, но малышня тоже кушала, подливку они не очень, а мяско ничего так пошло  :48:

Баклажаны разварились (в инете провтыкала  :girl_red:), но получилось очень вкусно!  :48: :19: :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1573790187/6002e973/28565177_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6002e97328565177.html)