|
Название: Запеканка "Вулкан" Отправлено: i3nity от 04.03.2016 10:41 В канун праздника предлагаю еще один рецептик :3: Попал он к нам очень давно, из журнала Крестьянка. Мож кто и помнит такой :48: Это те же котлеты с картофельным пюре, только оч уж оригинальные 4:4
Ингредиенты: 1 кг. фарша, в идеале куриный, но мои домочадцы в этот раз выпросили мясной (говядина/свинина) 5-6 картофелин среднего размерчика 1-2 репчатых луковицы 1 яйцо масло слив. грамм 50 молоко для пюре майонез и кетчуп для украшения масло раст. для жарки соль, перец, специи по вкусу Приготовление: Фарш приготовить традиционным способом, посолить, поперчить и добавить специи какие любите. Разделить на две части. Одну часть обжарить на сковороде до готовности. Во вторую часть добавить яйцо. Только одну половинку скорлупки яйца не выбрасывайте, помойте и отложите, потом пригодится :30: Варим картофель и делаем из него пюре, только не жидкое, а то растечется :girl_haha: Начинаем сборку: Берем круглую, квадратную емкость для запекания, такую в которой можно и на стол поставить. Выкладываем горкой обжаренный фарш: (http://s019.radikal.ru/i640/1603/40/c2eedfda319dt.jpg) (http://radikal.ru/fp/9a3f75a44b604324a96698dd447a271d) Затем картофельное пюре, формируем горку: (http://s011.radikal.ru/i318/1603/6a/ba3395e17a71t.jpg) (http://radikal.ru/fp/c2321de3854b495db7b8506a172f4362) Далее сырым фаршем обмазываем получившуюся пирамиду :girl_wink: в вершине делаем углубление и укладываем скорлупу яйца. От вершины поочередно рисуем полоску майонеза, полоску кетчупа (это типа магма и лава :girl_wink:) (http://s017.radikal.ru/i408/1603/8d/ddfd4c542099t.jpg) (http://radikal.ru/fp/ac091cd1a59f4679947b7e09f32252f8) Ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут для запекания верхнего слоя, остальное уже все готовое. Вынимаем из духовки, наливаем в скорлупку какого-нибудь горячительного, что имеет свойство гореть, например водку. Выключаем свет и у нас "Вулкан". На фото у меня не запечатлелся огонь, только обоженная скорлупа :2: (http://s50.radikal.ru/i130/1603/44/8a803b35e142.jpg) (http://radikal.ru/big/fb51d829b0434c1f90b24998603ec7d4) Всем приятного аппетита!!! |