Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Бутерброды, гамбургеры, гренки, лаваш => Тема начата: Stern от 20.02.2016 10:56



Название: Врапс (Wraps) - роллы с мясным фаршем и йогуртовым кремом
Отправлено: Stern от 20.02.2016 10:56
Захотелсь мне роллов с кремом из авокадо. Пришла в магазин, а там авокадо на выбор - либо гнилые, либо дубовые. Я обиделась и купила кабачок...  :girl_wink:

Врапс (Wraps) - роллы с мясным фаршем и йогуртовым кремом

(http://images.vfl.ru/ii/1633408384/5d5ac9e7/36127055_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5d5ac9e736127055.html)

На 4 порции:
4 куска лаваша размером примерно 20х20 см (можно тортильяс или блинчики)
2 луковицы 150 г
2 больших зубка чеснока
1 цуккини 400 г или 2 спелых авокадо
300 г говяжьего фарша
1-2 ст.л. кетчупа
150 г домашнего йогурта или нежирной сметаны
2 помидора
любой зелёный салат или рукола

В сковороде припустить в 1 ст.л. растительного масла очень мелко нарезанную луковицу и зубок чеснока. Добавить натёртый на крупной тёрке  очищенный кабачок, посолить и тушить до готовности и выпаривания жидкости. Выложить массу в мисочку, остудить, приправить по вкусу и заправить половиной йогурта.
Если вам всё-таки попадётся спелый авокадо, то его просто нужно размять вилкой с йогуртом и приправить по вкусу.
В этой же сковороде припустить в 1 ст.л. растительного масла очень мелко нарезанную луковицу и зубок чеснока. Добавить фарш и тушить всё вместе, разделяя кусочки ложкой, до румяного цвета. Приправить по вкусу, добавить кетчуп, перемешать, влить немного воды или белого вина и тушить до готовности и выпаривания жидкости. Остудить до приятно тёплой температуры, заправить оставшимся йогуртом.
Лист лаваша смазать кремом, выложить листья салата, кусочки помидоров, фарш. Свернуть и разрезать пополам.
Вместо фарша можно использовать всё, что угодно - например, крабовые палочки.
Я бы этим всю жизнь питалась!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1633408384/625387da/36127057_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/625387da36127057.html) (http://images.vfl.ru/ii/1633408385/3ae363e1/36127058_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3ae363e136127058.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1633408385/f5fc0443/36127059_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f5fc044336127059.html) (http://images.vfl.ru/ii/1633408384/9e23d319/36127056_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9e23d31936127056.html)
 




Название: Re:Врапс (Wraps) - роллы с мясным фаршем и йогуртовым кремом
Отправлено: Ксарочка от 24.02.2016 15:34
Я вчера делала эти роллы. Купила готовые круглые листы диаметром примерно 20 см, может чуть меньше.
Мне показалось, что лучше всё-таки использовать для этих целей лаваш или блинчики, так как эти лепешки толстоваты и очень плохо скручиваются. Либо нужно класть начинки раза в 3 меньше, но так я не люблю.
В общем, фотки нет, потому что в полускрученном виде они не фотогеничны, и фоткать уже нечего. Я не знаю, можно ли считать это отзывом? В выходные дети приедут, они у меня любители такой еды. Повторю это, но куплю лаваш. Вот тогда и фотографию приложу.


Название: Re:Врапс (Wraps) - роллы с мясным фаршем и йогуртовым кремом
Отправлено: Ксарочка от 08.04.2016 17:10
Стелла, как ты думаешь, впишутся ли сюда куриные бёдра в варёном виде или их лучше потушить? А без помидоров можно?


Название: Re:Врапс (Wraps) - роллы с мясным фаршем и йогуртовым кремом
Отправлено: Stern от 08.04.2016 18:55
Всё делать по рецепту, просто вместо фарша мелко порезанные отварные бёдра. Без помидоров будет грустно.


Название: Re:Врапс (Wraps) - роллы с мясным фаршем и йогуртовым кремом
Отправлено: Ксарочка от 12.04.2016 21:30
Принесла фотку, не очень она получилась, но это лучше, чем совсем ничего. Помидоры-гады в кадр не попали, но они там были, честно-честно  9:1 Однозначно из лаваша эти штуки лучше получаются. Он не такой толстый, крутится легко и начинки можно положить МНОГО!


Название: Re:Врапс (Wraps) - роллы с мясным фаршем и йогуртовым кремом
Отправлено: Stern от 30.05.2018 15:33
У нас который день +30 °С  :63:, перешли на домашний фастфуд.
Народ замучил расспросами, что же там такое внутри, что так вкусненько!  :girl_haha:

(http://images.vfl.ru/ii/1527683246/e081f98b/21932887_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e081f98b21932887.html)


Название: Re:Врапс (Wraps) - роллы с мясным фаршем и йогуртовым кремом
Отправлено: Stern от 31.08.2018 07:56
С колбасой.  :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1535691376/88ab58cd/23129822_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/88ab58cd23129822.html)


Название: Re:Врапс (Wraps) - роллы с мясным фаршем и йогуртовым кремом
Отправлено: Анюта от 23.05.2020 09:08
Стеллик, муж попросил пожарить и потом очень хвалил!  :73: :19: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1590139565/791c36c3/30585859_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/791c36c330585859.html)


Название: Re:Врапс (Wraps) - роллы с мясным фаршем и йогуртовым кремом
Отправлено: Светлана от 16.06.2022 17:07
Очень понравился поедателю и любителю фаст фуда  :30:
А мне и хорошо, целый помидор и огурец уместился помимо мяса :36:
 :17:

(https://i.ibb.co/FsdHkFf/B719946-F-4863-4-F99-985-F-85-E01140039-C.jpg) (https://imgbb.com/)