Мы готовим каждый день...

Рецепт с сайта "Советский общепит" с моими изменениями.
Я эти консервы обожала :48: :5: №;%, вот и решила сделать.

Солянка овощная с грибами

(http://images.vfl.ru/ii/1635665661/6f490964/36484079_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6f49096436484079.html)

капуста белокочанная 1 кг
шампиньоны 0,5 кг
лук 0,5 кг
морковь 0,5 кг (в т.ч. 50 г корня сельдерея)
помидоры в собственном соку без шкурки 400 г
масло растительное 100 мл
соль 2 ст.л. (по вкусу)
сахар  2 ст.л.
уксус (5%) 3 ст.л.
лавровый лист 2-3 шт.
молотый чёрный перец 0,5 ч.л. (по вкусу)
        
Грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками, морковь натереть на крупной или на жюльенной тёрке, лук порезать тонкими полукольцами.
Капусту нарезать тонкой соломкой, поместить в большую эмалированную кастрюлю, посыпать солью и перетереть руками до появления сока.
Добавить подготовленные грибы, морковь, лук, помидоры, всыпать сахарный песок, влить растительное масло. Всё тщательно перемешать и оставить примерно на час-полтора, чтобы все овощи дали сок.
Кастрюлю с овощами поставить на огонь, медленно довести до кипения и варить 25-30 минут без крышки, часто перемешивая.
Добавить лавровый лист и тушить ещё 10-15 минут, в самом конце тушения добавить молотый чёрный перец и уксус, перемешать, довести до вкуса и прокипятить.
Кипящую солянку плотно разложить в горячие стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками, перевернуть банки вверх дном, прикрыть бумагой (или газетой), плотно накрыть одеялом и оставить в таком виде на 1 сутки, до полного остывания.
Солянку овощную с грибами можно хранить при комнатной температуре, но обязательно в тёмном месте.
Из указанного количества продуктов у меня получилось 3 банки объёмом 0,7 л. Моя солянка будет храниться в холодильнике, так как грибочки мои были "подуставшими"...
Разумеется, совсем не обязательно закатывать солянку в банки.  
Главный дегустатор в экстазе, присудил 5 звёзд+!  :30: :30: :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1635665662/175f5889/36484081_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/175f588936484081.html)

Дубль два. Ещё осталось нам на раз поесть. :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1635665661/650513f9/36484080_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/650513f936484080.html)

 Стеллик, как ты говоришь, вкусно до безобразия! :48: Солянка до банок не дожила.  :girl_wink: Я ела её тёплой, муж холодной, в восторге оба!  :5: Спасибо за рецепт!  w&q :2:

 :17:

Вкуснейшее творение !!! Это объедение !!! :19:
Фото чуть позже. Не могу оторваться от казана, ЩА лопну :girl_haha:

(http://s017.radikal.ru/i425/1602/19/fd77c606b2d4.jpg)
Для каждодневного поедания я бы на такую порцию не замахнулась :46:
А так пусть себе стоит консервочка, ждёт моего приступа лени :girl_haha:
Продегустировали, вкусно :73:
Стеллочка, спасибо за рецепт :7: :75:

Дубль два. Стеллик, изумительная солянка! :48:

Стеллик, я опять с солянкой! :48: Прописалась она к нам на постоянное место жительства!  :5:

Вкусная солянка со свежими маслятами  :8:
(http://s017.radikal.ru/i429/1605/ca/2ba45986ff6d.jpg) (http://radikal.ru/big/362f627ca3ba4a8a9bb92ca343496137)
Слеллочка, спасибо :75:

Солянка в банках, во время медленного остывания, что называется доходит до готовности)), отсюда вопрос :girl_wink:, Стеллочка, если готовить солянку не для хранения, а на сейчас поесть :48: :27:, время тушения нисколько не увеличивать th?

Инночка, ну, до желаемой степени мягкости. :21:

Маринуется 9:2...двойная порция :45: 1§1, шоб два раза не вставать :33:...


Кастрюлька небольшая (http://smailik.3dn.ru/_ph/2/2/657221254.gif?1528275421), всего на 7 л. :46:...

Жди с отчётом, дорогая w&q :41:...

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Соляночка удалась на славу №;%!!! Бесподобно :48: :5:!!! Тот самый вкус :37: :48: :27:!!!

Накормила своих, остальное разложила по контейнерам и в морозилку :chao:.

Стеллочка, милая, большое тебе человеческое спасибо w&q :41:!!!

Сделала на сейчас поесть.  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1533613488/9a361fd9/22790634_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9a361fd922790634.html)

Переработала капусту некондиционную, вкусная заготовочка :73:
Придумала пустить остатки на солянку бюджетную, понравилось  :8:
Вот такое изобретение :30:
Стеллочка, вдохновляешь ты меня,  спасибо :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1579768296/9827505b/29294364_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9827505b29294364.html)

Я опять с солянкой :73:
Муж недоумевал, закрывачка зимой  1§1
Ну так мы сразу столько не слопаем, растянем удовольствие :19:

Помнишь, я тебя мучила вопросами. Ну вооот, не прошло и года  :36:
Стеллочка, она самая, солянка из консервной банки советских времён! :30:
Вчера на радостях навернула тарелку ещё горячей. Остальное в холодильник, почувствовать разницу.
 :17: тебе, дорогая за наше счастливое детство!!!!
( даже поимею  совесть и добавлю фото, вчера темно было)

(http://images.vfl.ru/ii/1582028476/62e12d0f/29620323_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/62e12d0f29620323.html)

Снова здрасьте!

(http://images.vfl.ru/ii/1586171549/266603ac/30117943_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/266603ac30117943.html)

Фото из сотейника, все как ты любишь  :30:
Обнаружила в холодильнике «уставшую» капусту и вот прекрасное блюдо готово!!!
Стеллочка, ты знаешь как я тебя люблю  w&q :41: