Мы готовим каждый день...

Капустные шницели

 (http://images.vfl.ru/ii/1453850881/0da53440/11218426_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0da5344011218426.html)

- капуста белокочанная — 600-700 г
- яйцо - 4 шт.
- мука — 4 ст. л. с горкой
- соль, перец
По желанию - сухая или свежая зелень, ветчина.

 Капусту нашинковать и отварить в подсоленной воде до мягкости. В воду можно добавить немного молока.
 Откинуть капусту на сито для удаления лишней влаги.
 В миске смешать яйца, соль, перец, муку.
 Добавить отцеженную капусту, хорошо перемешать. Можно добавить ветчину, зелень. Я добавила сухую зелень.
 На сковороде разогреть растительное масло и выкладывать ложкой капустную массу, придавая ей форму шницелей.
 Жарить под крышкой на небольшом огне с одной и другой стороны.
 Выкладывать на салфетку для удаления лишнего масла.

Приятного аппетита! :3:

Сорри за фотку. Не планировала выставлять рецепт, клацнула по привычке. Попозже попытаюсь заменить.

Есть очень похожий рецепт - Оладьи капустно- тыквенные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic=656.0).

Уже приготовила капусту и хочу спросить , а в духовке получится, а то после праздников организм устал бороться с жирком.

Наташа, я в духовке не пробовала. Мне кажется, что это будет не то. Самый вкус в хорошо поджаренной капусточке.
Но эти шницели (оладьи?) масло впитывают не много.
Шницели жарятся достаточно быстро, так что надолго от сковородки не отходи.

И у меня очень похожий рецепт
Капустники (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,46767.msg189818.html#msg189818)

Рецепты вообще многие похожи. :girl_wink:
Я сверяла этот рецепт с другими, но увидела много существенных отличий и позволила себе опубликовать его. :75:

(http://images.vfl.ru/ii/1454003804/f2126969/11241451_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f212696911241451.html)

 Леночкаааа, припрелестнейшие шницелёчки !!! :5: Сделала чётко по твоему рецепту с зеленью, на 3л воды 200мл молока (на что влияет молоко: вкус, мыгкость?) №;% получилось из 600гр капустки 28 шт , а теперь буду экспериментировать ( ветчина, сыр, чесночёк...) глянула оценивающим глазом , что есть в холодильнике 7:7 Завтра будут с сыром 9:1
 :17:

Леночка, с молоком ясно, а пропорция нормальная(3л воды и 200мл молока?) Со сметанкой ушли самые первые :48:, а потом я нарезала домашнего салкА, ну тогда уж и пошла в ход аджичка №;%, на фото она самая.Своё фото не ругай, шницели очень аппетитные на нём :48: :girl_wink: Это честно !

Наташенька, спасибо! :23:
 А молока я плюхнула в сковородку к воде не очень много. Даже и не знаю, сколько не пожадничала (а я пожадничала :46:). Может, грамм 100? th Но и воды у меня было так, чтобы только прикрыть капусту.
Да ты не заморачивайся этим, можно только в воде отварить, тоже норм. 9:1


Ой, так смачно описала свой натюрморт, аж слюнки потекли! :19:

Сегодня вспомнила про эти вкусные шницели:

(http://images.vfl.ru/ii/1456598851/e389a619/11652536_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e389a61911652536.html)   (http://images.vfl.ru/ii/1456598945/de761e37/11652556_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/de761e3711652556.html)

Хорошо под сметанку пошли! :48: :8:

Мы сегодня с капустными шницелями! :36:

(http://images.vfl.ru/ii/1467813035/1b39d509/13284693_m.png) (http://vfl.ru/fotos/1b39d50913284693.html)

Легко, сочно, капустно, да и просто вкусно! :48: №;%

и мне интересно..
и сало домашнего посолено как раз 9:2
а в блинничке травола как думаешь хорошо получится? или жарка на масле даёт тот самый вкус?

Наташа, так надо жарить! :73: :8:

Катя, в блиннице они как бы пекутся, а на сковородке жарятся. Жареная капуста намного вкуснее, как по мне. Но попробуй, может вам понравится из блиннички. th :girl_wink:

Эти шницели чудо как хороши!!!! Леночка, спасибо за рецепт  :5:
У меня из двух видов капусты :кочанная и цветная. Со сметаной просто песТня  :30:

(http://images.vfl.ru/ii/1554746981/75d12ceb/26114971_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/75d12ceb26114971.html)

Ой, какие чудесные шницели! Мне аж запахло вкусненьким! :19: :19:
Светик, спасибо за отчет и чудесное фото! :41:
И на доброе здоровье вам! :2: