Мы готовим каждый день...

Рецепт из "Книги о вкусной и здоровой пище".

Гуляш

(http://images.vfl.ru/ii/1633066211/30334517/36079120_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3033451736079120.html)

На 500 г мяса — 1 кг картофеля, 2 головки лука, 1 ст.л. муки, 3 ст. ложки томата-пюре и столько же масла.

Мясо (огузок, оковалок, лопаточную часть) обмыть, нарезать кусочками в виде кубиков, посыпать солью, перцем и обжарить на сковороде с маслом. После окончания жарения добавить мелко нарубленный лук, мясо посыпать мукой и все вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2–3 стаканами бульона или воды, добавить томат-пюре, 1–2 лавровых листика, накрыть крышкой и поставить тушить на 1–1 1/2 часа. Гуляш подать с жареным или отварным картофелем, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки или укропом.

Единственное,в чём отступаю от рецепта - сразу готовлю в казанчике, а томат добавляю не в воду, а перед добавлением воды и протушиваю немного, пока масло примет красный цвет. Иногда в самом конце, перед тем как выключить, добавляю измельченный чеснок.

Стеллочка 8:8, спасибу я тебе притащила, оооттакой вышины :41: и оооттакой ширины :41:!!!

(http://s020.radikal.ru/i710/1407/36/ac00db4a9757.jpg) (http://www.radikal.ru)

Готовила двойную порцию ///...

Замечательный гуляш :48: №;%!!!

Девчонки, не проходите мимо /// :girl_wink:...

Я готовила со Стеллочкиными изменениями, если что :46:...

Обожаю эту книгу (имеется экземпляр 1955г.в.) и Стеллу! :8:
Стелла, а из какого мяса ты делала?

Светочка :41:, я готовила из говядины. Я эту книгу с собой привезла, у меня тоже 55-го года. 4:4

Захотелось мужу настоящего традиционного гуляша, сам базар сделал и привёз шикарную телятину  :5:. Гуляшик получился просто прелестный! :48: :8: :5: Одно отступление: у меня с томатом домашним вместо пасты и с морковкой (любим её везде).
Фото не гламурное, но...пусть хоть такое будет для порядка  :girl_wink:

(http://images.vfl.ru/ii/1479164418/681361fa/14951466_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/681361fa14951466.html)

И снова здрасьте, снова я :89: У нас опять гуляшик. :48: В этот раз из домашней свининки.
 
(http://s020.radikal.ru/i713/1702/5d/2602889c01cb.jpg) (http://www.radikal.ru)
Вкусно ... :5: :19:

Заказал муж гуляш.
И я вчера чисто из интереса, стала искать рецепт у нас на сайте. Ну чтоб выяснить, что же я делала не так, ну или не совсем так.
Фу, вроде все правильно. Но лавровый лист  никогда не добавляла. Почему? Не знаю. Как-то не приходило в голову.

(http://images.vfl.ru/ii/1488826161/ab2b4d36/16356932_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ab2b4d3616356932.html)

Как же только выручает нас это блюдо  :3: :5:
Если нет времени на всякие мансы,гуляшик всегда выручит.Стеллочка, фото только такое, случится шо погламурнее, заменю :girl_wink:
(http://s019.radikal.ru/i606/1712/2a/5256d97ae8cd.jpg) (http://www.radikal.ru)

А у нас опять гуляшик  :48: В этот раз из свинской шеи (в Сильпо акция на неё, прикупила такой красивый кусманчик, отрезала немножко, протестировала, хорошее мясо или... 1§2) Оказалось то шо надо :8:) Гречка на гарнир и всё сыты и довольны  :5:
Стеллочка, ты уж прости за отсутствие фотодоказулин, с гламурными фото не получается, а с судками - тазиками меня и так везде хватает :46:

Стеллусь, а что если вместо кастрюльки в рукав и в духовку :37:?!

Или руки прочь от классики :27:?

Только по рецепту. 9:1

Были на Родине, готовили этот гуляшик на костре, в старинном чугунке (вообще-то планировали луковое жаркое, но...лука оказалось мало и домашняя свинина, шикарная, ароматная, но... не готовится она  так мгновенно, как уже привычная нам из супермаркета) потому переиграли на гуляш, готовили  без пасты, с домашним томатным соком. Товарищи, это весЧ совершенно нереальная, блюдо ушло на "ура", муж аж призадумался, а почему мы дома на даче такое ни разу не готовили... th (Стеллочка, так получилось, что фото нет никаких, но отчёты разнести - мой гражданский долг, потому как готовила я там исключительно по рецептам с нашего форума (можно подумать, я дома что-то другое готовлю  :girl_wink: :46:)

И у нас сегодня на ужин  гуляш.
На гарнир -  бурый жасмин. Муж сыт и доволен)))

(http://images.vfl.ru/ii/1552924583/7e4c0093/25816919_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7e4c009325816919.html)

Ирин, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:

По заказу мужа.  :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1578631616/70bd4e28/29156266_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/70bd4e2829156266.html)

Такой гуляш был первым блюдом, которое я когда- то приготовила в своей жизни! И тоже по  "Книге о вкусной и здоровой пище" 9:1. Вкусно и незаморочливо! Только коровка в этот раз, похоже, была долгожительницей и очень долго тушилась. Но я её победила :30:! Стеллочка, :17:, что не даёшь забывать такие замечательные рецепты!

Прочитала вчера, что гречка страшно полезна ковидникам и захотелось "классики жанра", гречки с гуляшом. Тем более, что усилий для этого, практически, не требуется :27:. Но вкуснааа :48:!

(http://images.vfl.ru/ii/1606097780/f4a4b5c0/32404205_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f4a4b5c032404205.html)

Стеллочка, :17: :41: :2:!

(http://images.vfl.ru/ii/1607538876/b13313e3/32607965_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b13313e332607965.html)

У меня с домашним замороженным томатным пюре, по-этому не такой яркий, но очень вкусный гуляш! :48: :8:
Готовила в скороварке где-то минут до 40, потом немного на подогреве подержала. Свинины было 700 г. Мясо получилось нежнейшее! №;%
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Купила рёбра свиные, такие классные, мясные, но вот облом - свинка, видать, не очень юная оказалась... :15: Но в виде гуляша мясо получилось просто шикарным.... :5: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1626666238/15e956b4/35203006_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/15e956b435203006.html)

У меня жидкий подучился, я пересолила и добавила воды, но мои детки любят такой гуляш. :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1629641583/4f97edbe/35585993_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4f97edbe35585993.html)

Стеллик, мой младший оценил это мяско на пять с плюсом №;% №;% №;% а кот вообще второй день за мной ходит умоляет :46: давно я не готовила такое, по всем правилам, с мукой. Воды лила два стакана. Делала из свинины, примерно было 650 г, как раз на сковородку. Спасибо за рецепт! :2: :2: :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1629908671/f6f8b5c5/35624513_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f6f8b5c535624513.html)

Вообще-то это должен быть гуляш классический,но когда куховарит муж,надо быть готовым ко всему. :15:К тому же я фасоли сама наварила и заморозила  :23: Надеялась, шо не найдет... /// Ещё как нашёл,аж два кулёчка.Потому у  нас с фасолью  :23:,шо к стати тоже очень вкусно  :48:
(https://c.radikal.ru/c10/2109/70/b97b663dc382.jpg) (http://www.radikal.ru)

Муж зачем-то сразу в сковородке перемешал, побоялся, что цельнозерновые спагетти слипнуться с&a. Люблю гуляш, беспроигрышный вариант всегда! Вкуснотишша  :48:!

(http://images.vfl.ru/ii/1643428138/12715f64/37777678_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/12715f6437777678.html)

Стеллочка, спасибо :41: :2:!

Муж готовил, всё по рецепту, но без муки. Стеллочка, спасибо за рецепт! :2: :2: :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1643632008/e97a11f2/37806205_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e97a11f237806205.html)

До чего же классный и беспроблемный рецепт :8:! А вкусно всегда :48:!

(http://images.vfl.ru/ii/1645271045/ecf10eb7/38115117_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ecf10eb738115117.html)

Стеллочка, спасибо :41: :2:!

Давно гуляш не готовила, так хорошо он пошёл.... :5: Всё-таки классика - это классика  №;% :48: :8:

(https://i.ibb.co/QKXk89x/E6-A1234-F-A2-F3-4-DD6-93-A1-31-A7-F8-B0-C015.jpg) (https://imgbb.com/)

Сколько бы мы ни готовили новых и вкусных блюд, классика - это классика! :8: Быстро, просто, вкусно. :48: Всегда беспроигрышный вариант. :5:

(https://i.ibb.co/vcyHWDj/5-BEDD6-AE-55-C4-4-AC2-8159-12-DB05-D11-C28.jpg) (https://imgbb.com/)

Если нет ни времени, ни настроения, но есть кусочек говядины - классика жанра вам в помощь! :girl_wink:
Всегда беспроигрышный вариант! :8: :5:

(https://i.postimg.cc/9X4KFqqL/IMG-2272.jpg) (https://postimages.org/)

Очень вкусно!

(https://i.postimg.cc/DfYGc4YH/IMG-4679.jpg) (https://postimages.org/)

На здоровье вам, Ириша :3: и спасибо, моя дорогая, за отчёт! w&q :41: