Мы готовим каждый день...

Готовим каждый день => Пироги, пирожки... => Тема начата: Stern от 01.12.2015 10:08



Название: Лепёшки творожные с брынзой
Отправлено: Stern от 01.12.2015 10:08
По сравнению с уже известными нам лепёшками:
Лепёшки пресные сырно-творожные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,12501.0.html)  
Лепёшки пресные сырные (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,11201.0.html)
это более бюджетный вариант - без яиц и с брынзой.

Лепёшки творожные с брынзой

200 г творога
50 г густых сливок или сметаны
100 г брынзы или сыра фета
100 г кефира
30 г смальца или сливочного масла
50 г молотых в муку овсяных хлопьев
150 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. сахара
соль в зависимости от вкуса брынзы, я не добавляла
сухой чеснок, травки-приправки по вкусу

Творог блендернуть, брынзу натереть на тёрке или просто размять вилкой. Масло должно быть подтаявшим. Муку смешать с разрыхлителем. Быстро (!) замесить пластичное тесто, не липнущее к рукам. Разделить тесто на 6 частей. Раскатать или сформовать руками из каждой части теста круг толщиной примерно 0,5-0,7 см. Наколоть в нескольких местах вилкой и выложить на выстеленный бумагой для выпечки противень.
Поставить в предварительно разогретую до 200 ºС (конвекция 180 ºС без предварительного разогрева) духовку и выпекать примерно 10-15 минут до золотистого цвета.
Это вкусное до безобразия и абсолютно самодостаточное блюдо!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1437114247/f7e91b21/9306722_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f7e91b219306722.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1448864664/8a9d3172/10652124_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8a9d317210652124.html)


Название: Re:Лепёшки творожные с брынзой
Отправлено: Кроша от 04.01.2016 13:55
Стеллочка, чтобы не пачкать тёрку/вилку :46:, брынзу можно же вместе с творогом блендернуть th?



Название: Re:Лепёшки творожные с брынзой
Отправлено: Stern от 04.01.2016 14:15
Конечно! 9:1


Название: Re:Лепёшки творожные с брынзой
Отправлено: Кроша от 05.01.2016 15:59
Стеллусечка, спасибо тебе, лапушка, большое-преогромное 8:8 :75: :41:!!!

Вкусныыыееее :48: :5:...ну просто оооочень :5: №;% :girl_claping:!!!

Нажористые :48: :33:!!!

(http://s008.radikal.ru/i305/1601/10/a544761db41a.jpg) (http://radikal.ru/big/2ad99e16a78948c48c27293c1013a744)

Пересчитала на полуторную порцию), вылепила 8 лепёшек), одна большая-пребольшая вышла)), все улеглись на один противень :girl_claping:!!!

Второй раз пеку :23:, первый раз фото не сделала :girl_red:, решила подождать до следующего раза :23:...




Название: Re:Лепёшки творожные с брынзой
Отправлено: Stern от 03.04.2016 10:10
Открытый пирог на этом тесте. 1 кг баклажан очистила и запекла колечками (смазала маслом и посыпала приправками). Сверху 3 помидора (только мякоть), 150 г брынзы, 4 шучки зелёного лука.
Вкусно! :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1459667693/152b36f0/12134199_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/152b36f012134199.html) (http://images.vfl.ru/ii/1459667693/f88b571d/12134198_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f88b571d12134198.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1459667694/e14faad1/12134200_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e14faad112134200.html)




Название: Re:Лепёшки творожные с брынзой
Отправлено: NIZA от 21.07.2017 14:00
Добралась и я наконец-то до этих лепёшек. :8: :48:(выпекала ночером коржи на тортик заказной,попутно холодильник подчистила) Пристроила всё,что могла :творог аварийный,феты кусочек,сливки домашние слегка подгулявшие, кефира немножко,(не думайте обо мне плохо,всё остальное вкусное и свежайшее  :46:
Мои с меня немножечко поржали (за шо едва не получили в глаз)  :27:,тут видите-ли утром можно всякие сладкие вредности хомячить,а мать их умничает :солёные лепёхи замутила  3:!
За то утром их так точили...шо любо-дорого  :5: :41:
Стеллочка,спасибо тебе огромное за рецепт такой шикарный.Вкуснейшие лепёшки практически из ничего.

(http://s018.radikal.ru/i528/1707/6b/45630945d8cc.jpg) (http://radikal.ru)


Название: Re:Лепёшки творожные с брынзой
Отправлено: NIZA от 16.05.2019 14:25
А у меня на завтрак лепёшечки эти  :48: :8: Практически без отступлений от рецепта,только часть пшеничной муки заменила на ц/з и сметану йогуртом густым....Короче...полезностей  вагон  :46:
Стеллочка,у меня двойная порция,ты уже знаешь,что румяная выпечка-не мой конёк,и дико извиняюсь за разнокалиберность,хорошим глазомером я никогда не отличалась. А в остальном-они просто бомбезные (зелень забыла,с ней было бы вааще  :5: :5: :5: :19: :19: :19: :73: :73: :73:)

 (https://b.radikal.ru/b18/1905/fe/0c3aa15a713c.jpg) (http://www.radikal.ru)


Название: Re:Лепёшки творожные с брынзой
Отправлено: Stern от 16.05.2019 14:56
Оленька, на здоровье вам всем, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: