Мы готовим каждый день...

Икра чечевичная

(http://images.vfl.ru/ii/1633773786/16d9ee0e/36184041_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/16d9ee0e36184041.html)

1 ст.л. растительного масла
1 луковица 100 г
4 больших зубка чеснока
125 г красной чечевицы
1 помидор 200 г
2 больших яйца
куркума, паприка, карри, соль, перец, корица на кончике ножа
2 ст.л. оливкового масла

Лук и 2 зубка чеснока мелко нарезать и припустить в разогретом растительном масле до мягкости и вкусного запаха. Всыпать промытую чечевицу, обжарить, помешивая, пару минут. Влить стакан кипятка, варить на медленном огне до выпаривания жидкости, снова влить 0,5 стакана воды и т.д. по принципу ризотто до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. С помидора снять кожицу, удалить сок и семена, нарезать очень мелкими кубиками. Оставшийся чеснок нарезать очень мелкими кубиками.  Добавить помидоры и чеснок к готовой чечевице, всыпать куркуму, порошок паприки, перемешать, тушить до выпаривания жидкости. Яйца взбить венчиком с солью, перцем, карри, корицей. Влить яйца в чечевицу и непрерывно помешивая готовить несколько минут до готовности яиц. Снять с огня, влить оливковое масло, перемешать и подавать тёплой со свежим хлебом или с тостами.
Вкусно до безобразия!  :48: :5: №;%

Стелла, очень интересный рецепт ,надо попробовать.А с зеленой чечевицы можно приготовить ? А то я красную один раз в жизни съела ,так мне очень плохо было.Желудок весь выкручивало.

Чечевицу можно любую, Мариша. Только зелёную чечевицу я бы отварила предварительно, ну, и цвет будет не очень.

Ага, так и есть! Цвет ужасный, но вкусно! Буду искать красную или жёлтую чечевицу.

(http://images.vfl.ru/ii/1501580241/d484ada9/18098144_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d484ada918098144.html)