Мы готовим каждый день...

Рецепт подсмотрела на соседней кухне и пекла не раз. Очень неморочный торт, очень вкусно!!!

Рецепт привожу полный, но из этого количества получится просто огромный торт. Я пеку на половину рецепта, на выходе очень приличный торт получается.

черный кофе (я взяла растворимый) 2ч.л.
 кипяток 3/4 стакана
 яйца 5 штук
 сахар 1,5 стакана
 Мед 3 ст.л. густого (или 5 ст.л. жидкого)
 Масло растительное 1/2 стакана
 Изюм 100г.(*я не дбавляла)
 Мука пшеничная 2 стакана
 Сода 1 ч.л.
 Корица 1 ч.л. (*я не кладу, муж не любит)

Крем
0,5 банки вареной сгущенки
250г сметаны 15%.
Каждый слой крема посыпала рубленными грецкими орехами.

 Стакан на 250 мл.

 1. Заливаем кофе кипятком. Охлаждаем.
 2. Разделяем яйца на белки и желтки. Взбиваем белки до образования устойчивой пены, постепенно добавляем к ним половину количества сахара.
 3. В отдельной миске смешиваем желтки, остальной сахар, кофе, мед, (если мед густой, то сначала вмешать мед, а потом добавить кофе, лучше вмешается) растительное масло, пряности. Постепенно добавляем просеянную муку и соду.
 4. В полученную смесь осторожно, вручную перемешивая, вводим взбитые белки и в самом конце - изюм.
 5. Выкладываем смесь в форму и выпекаете 65 минут. Дать остыть не открывая(отключить подогрев) минут 20 (я оставляла на 15мин) Затем открыть крышку и остудить до конца.

Это я его вытащила из МВ, сразу высота 7 см, после остывания 6 см.

(http://images.vfl.ru/ii/1446297735/7c0485c8/10343874_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7c0485c810343874.html)

Это я его порезала струной на 3 пласта.
Промежуточный этап.

(http://images.vfl.ru/ii/1446297736/a7f07fc9/10343875_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a7f07fc910343875.html)

Ну и тортик...
(http://images.vfl.ru/ii/1446297736/b18572aa/10343876_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/b18572aa10343876.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1446297736/4ecde3fe/10343877_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4ecde3fe10343877.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1446297737/94d47c86/10343878_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/94d47c8610343878.html)

Муж еле дождался завтрака и втоптал в себя 2 кусяки...  :girl_haha:  Торт ооочень мягкий, нежный и очень вкусный.   :19: Мне не хватало черносливчика, мужу - толстого слоя крема.  :73:
 
Мне очень понравилось печь в мульте, как-то я раньше игнорировала выпечку в мульте, буду делать!  

Пы.сы. Если надумаете делать крем, как у меня, то вот мой совет.
Надо сначала растереть ложкой сгущенку (ни в коем случае не миксером!!!) и понемножку добавлять сметану из пакета. Размешивать только ложкой!!! от миксера крем становится очень жидким, вот такой фокус. Так постепенно вмешать всю сметану, крем готов.

Пы.пы.сы. Для другой мульти может понадобиться другое время для выпечки. Лучше выставить больше, чем недопечь. Знаю на практике, что в таком же Панасе у моей знакомой этот торт выпекался 65+20 мин., за 65 мин., как у меня, он не пропекся.


Дополнение от mamalex - торт можно печь в духовке. Печь 65 минут, 170 °С.

Какой красавец!  а выстаивать его сколько нужно для пропитки, ночь?

Мария, зависит от крема, который Вы используете. Если масляные крема, типа сгущенка+масло, то можно намазать и сразу есть, такой крем не дает пропитки. А если другие крема, то можно оставить и на ночь. В любом случае, торт будет вкусный, т.к. сами коржи мягусенькие и не требуют особой пропитки.

Светуль, а в духовке получится ? :15:

Светочка, при какой t печь в мульти,а как в духовке ?

Девочки, я в духовке не пекла. Но думаю, что выпечь можно, только температуру поставьте 160-170 град.

У меня мультя Панасоник мощность 670 Вт, она на выпечке дает Т не более 140 град., поэтому и печет долго(точно Т не знаю, программа одна без корректировки Т, только время). У каждой мульти будет свое время выпечки, даже Панасы пекут по-разному, как оказалось. Так что только опытным путем для своей мульти найдете время. Тут лучше перепечь, чем недопечь, иначе упадет блином.

Не, ну бывает же такое.
Поставила торт в духовку и пока мыла посуду, мозги шевелились.
Вспомнила, есть у меня этот рецепт в тетрадке, пекла, конечно, иначе бы он туда не попал.
Там он называется  "Медовик от Шулы", один в один, но без крема.

(http://s019.radikal.ru/i633/1511/f7/e00358183905.jpg) (http://radikal.ru/big/f8a40a8be8e04ded80387158ba940da0)

Пекла в форме 24см 65минут градусов 170, потом оставила в выключенной духовке на 20минут
Была шапка, упала и появились трещины по кругу
Поставила вверх дном на решетку до утра
Завтра буду мазать кремом
Вспомнила, что пекла его раньше как кекс в большой разьёмной форме с дыркой, поэтому он и пропекался за 45 минут
Этот за это же время был ещё сырой, поправь рецепт пжлст, 65 минут не много, и температуру надо убавить.

(http://s004.radikal.ru/i205/1511/b1/9d6d66b9a5d5.jpg)
Вот такой торт у меня получился, без разреза , отправился в гости :73:
Мягонький  :8:
Совсем не морочный и гениально простой крем, жаль, орехов было мало, только верх посыпала
Буду печь ещё, добавлю прослойку кисленьких ягод из морозилки
Светочка, спасибо за рецепт :75:

(https://pp.vk.me/c628622/v628622981/3d13e/4doYLG9bSoo.jpg)

Выпекала половинную порцию. Пропекся нормально за 65 минут, правда я про него забыла и он долго на подогреве простоял.

А вот крема делала полную порцию. Долго пришлось сметану в сгущенку вмешивать, но она все таки вмешивается, имейте терпение.

Кривенький тортик вышел, но очень вкусный.

Ну и вот что у меня получилось при подсчете.

(https://pp.vk.me/c628622/v628622981/3d147/fXdHDN7p6dY.jpg)

на 100г  КК266  Б4,14 Ж10,57 У39,02

Грецких орешков у меня не было, с ними будет еще калорийней

Девы,а как на вкус этот медовик,на что больше похож,на торт ,или на пирог ?Мне на работу на завтра надо что-то сообразить быстрое и не заморочное,вот мечусь,теряюсь.
Балувані вони у нас,капризная в общем публика .... :girl_wink:

Своеобразный он на вкус. Для нас слишком сладкий, но думаю орешки исправили бы дело. Сам бисквит коврижку напоминает. Не сухой, сочный

Торт, конечно, там же крЭм :77:
Вкус сльно насыщенный,сладкий, я бы сахар убавила
Понравится твоим коллегам, не сомневайся, орехи обязательно  :73:

Оль, шо там думать, печь надо! :48: Похож на торт, вкусный и нам с мужем нормальный по сахару.  :48:

Бубушик, открою на будущее страшный секрет - сгущенку чуточку, до едва тепловатой, подогрей в микре, легче смешается.

Решилась я наконец-то на медовичок этот. Понравился нам  :8: :48: Незаморочный,быстрый и вкусный. Пекла полную порцию получился очень высокий тортик,только за 65 мин он у меня не пропёкся вообще  :15: Выключила,через 20 мн открыла-а крыша жидкая совсем и стала оседать ,включила ещё допекать. На украшательства не смотрите,малевала подручными средствами  :22:

(http://images.vfl.ru/ii/1452619462/2f589850/11038077_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2f58985011038077.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1452618997/4f8df7c2/11038001_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4f8df7c211038001.html)

Испекла мужу на день рождения на работу три медовика :73:
Каждый вечер по коржу, потом намазала все сразу и ОК
Одну из прослоек сделала из красной смородины с небольшим количеством сахара (из морозилки), орешками посыпала только верх
Пошло полкилограмовая туба вареной сгущенки и 15% сметаны около 1,2 кг.
Говорили, было вкусно :30:
Светочка, спасибо огромное за консультации, хорошо, что ты меня отговорила от  морочных и трудоемких идей :36: :7: :7: :7:

Очень хотелось медовика, но не сильно заморочного и быстрого в приготовлении. Решилась испечь этот. Почитав отзывы сахара добавила 1 мультистакан. Орехи не добавляла. Прослойка у меня зефирное-йогуртовая. Сверху взбитая с сахаром сметана. Виновнику торжества, сыну, такой тортик понравился. Лично на меня он особого впечатления не произвёл, так как мёда там я не почуяла совсем. Не особо поняла, для чего нужен тут кофе, возможно, что без него вкус наоборот был бы лучше. Но это лично моё мнение.
(http://images.vfl.ru/ii/1456217880/d082a032/11592787_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d082a03211592787.html)

(http://s019.radikal.ru/i629/1603/fb/a571244e396a.jpg) (http://radikal.ru/big/a08b721291f848378f55b887fbd79632)
Полюбился мне этот торт  :8:
Пеку на 3 или 4 яйца, прослаиваю красной смородиной с сахаром из морозилки, крем–вареная сгущёнка со сметаной,  сверху орешки.
Светочка, спасибо ещё раз :2:

Заказал мне ребенок медовик, а я без духовки. Хорошо, что у нас на все случаи жизни можно найти рецепт!  :30: Пекла на 8 человек и еще остался!  :37: Вырос огромный и очень вкусный! (правда мужу моему не хватало пикантности, для него буду больше корицы-специй добавлять). Если его еще и с кремом - гигант получился бы! Для нашей семьи вполне пол порции в следующий раз испеку!

(http://images.vfl.ru/ii/1506399039/2bcda64f/18744252_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2bcda64f18744252.html)
Светочка! Спасибо за рецепт!  :2: :2: :2:

Кофе добавляла натуральный, растворимого не держу, вот мне интересно теперь - это влияет как-то?
И вот почитала выше - если меда добавить больше, то все остальные ингредиенты корректировать надо как-то?