Название: Спагетти "Карбонара" Отправлено: Stern от 14.12.2010 07:27 Рецепт из передачи "Контрольная закупка" с моими изменениями.
Спагетти "Карбонара" 250 г бекона 200 мл жидких сливок 2 ст. л. с горкой сметаны 100-150 г твёрдого сыра зелень петрушки 300 г спагетти Ставим варить спагетти. Бекон нарезать лапшой и обжарить до хрустящей корочки. Добавить сливки, довести до кипения, всыпать натёртый на тёрке сыр. Когда сыр расплавится, добавить сметану, поперчить и посолить по вкусу, всыпать мелко нарубленную петрушку. Спагетти выложить в тарелку и полить соусом. Вкусно до одури, чессслово! :48: :8: (http://images.vfl.ru/ii/1635142794/10b75a87/36404021_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/10b75a8736404021.html) Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: luchok от 05.03.2011 23:33 Спагетти Карбонара - это Нечто Божественное :60: :60: :60:
Спасибо огромное за рецептик, ням ням, очень люблю сырный соус, не думала, что его так просто приготовить. Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: МАМА СОНИ от 09.03.2011 19:01 Стелла, чем можно заменить бекон не копченым? Муж категорически копченое, жирное не ест. Отварное мяско, фарш подойдет?
Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: Stern от 10.03.2011 07:21 Оленька, я бы заменила куриной грудкой, нарезанной как на бефстроганов. :1:
Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: luchok от 11.03.2011 23:12 рецептик супер :8:
я сама жирное не люблю, сало вообще на дух не переношу, бекончик выбираю, чтобы мяско было с минимумом жировой прослойки - совсем нежирно получается и очень вкусно :48: а муж вообще балдеет от этого рецепта :41: Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: Panevg от 12.03.2011 14:58 Стелла, сделала не спагетти, а рожки :6: :60: Использовала остатки курицы в домашнем майонезе (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,1521.0.html) (никак не нарадуюсь - леплю его везде :30:) и добавила в соус ещё ложечку Песто. Вкуснятина :19:!
Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: koziv от 23.03.2011 00:39 Вот я и созрела на спагетти! :46:
Вместо бекона взяла остатки рульки, она под грилем запекалась, такой немного с дымком аромат! :48: Очень вкусно :48:, правда, качество сыра у нас оставляет желать лучшего - сыр расплавился, а потом как бы створожился немного, появились какие-то крупинки! :20: Я могу себе представить, как это замечательно с хорошим сыром!!!! :21: :5: (http://s54.radikal.ru/i144/1103/bb/9d81c7cdff70.jpg) Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: Наталья 1108 от 29.04.2011 08:50 Пришла я вчера на работу ну и сижу,
Ну и вот, приготовилось моментально, и я была довольна, потому как очень вкусно отужинала :5:!!!! Спасибо тебе, Стеллочка!!!! (http://s50.radikal.ru/i128/1104/44/3b4d29b010dc.jpg) (http://www.radikal.ru) У меня вместо бекона была колбаска, тоже вкусно. Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: Inna0000 от 26.06.2013 12:35 :6: чем можно заменить сливки?? сметаны ну хоть завались ,а сливок нетути. Стелла, подскажи плиз. Спасибо. :2:
Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: Stern от 26.06.2013 14:00 Инночка, да замени молоком! 9:1
Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: Inna0000 от 12.07.2013 14:34 :75: Первый раз сделала. Даже малышка кушала. А мужу говорю, мол, подожди, соус дам - подошел, посмотрел даже не нюхая так это же КАРБОНАРА ! А я :53: смотрю на него, мол а ты почем знаешь. А он - так видно же! :53:. Вот такое я село не образованное, так как никогда сама его не ела.
w&q Невероятно вкусно! :17: Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: summer от 19.07.2013 16:10 Ну до чего же я люблю макароны :19: :73:. А с таким соусом это таааааак вкусноооо :19: :19: :19:!!!
(http://images.vfl.ru/ii/1374239328/af10233a/2728324_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/af10233a2728324.html) Спасибо Стеллочка пребольшущее!!!! Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: albina1966 от 08.12.2013 16:40 Cтеллочка! Несу отчетик. Очень моим понравилось. :8: Спагетти сама делала, впервые в жизни. :23:
:17: Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: NIZA от 30.08.2015 23:34 С удовольствием подтверждаю - это очень-очень вкусно :8: :48: , даже несмотря на то, что у меня в этот раз не спагетти , а обычные спиральки , а вместо бекона остатки разных копчёностей.
Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: Stern от 21.09.2017 09:02 Обожаю!!! :48: :5: :19:
(http://images.vfl.ru/ii/1635142794/e0928538/36404022_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e092853836404022.html) Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: NIZA от 01.09.2019 23:09 Стеллочка, напутала я сегодня что-то с пропорциями (полпорции готовила), соус получился густоват, но муж все равно сказал, что божественно :5:
Фото только соуса в сковородке, с готовым блюдом не сложилось. с&a (http://images.vfl.ru/ii/1567371716/069d1b6e/27730685_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/069d1b6e27730685.html) Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: NIZA от 02.10.2019 00:58 У нас снова Карбонара :48: :8: В этот раз готовил муж. Замечаний, конечно, у меня было немеряно :46:, но я ела и хвалила, :5:, бо было действительно вкусно :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1569988313/54ec65d5/28043767_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/54ec65d528043767.html) Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: NIZA от 06.10.2019 16:59 Давала мужу мастер-класс по Карбонаре :77: Сливки предательски свернулись (сама виновата, вовремя не выключила) и все равно добровольно признался, что у меня вкусней №;% :5: :48:
(http://images.vfl.ru/ii/1570375953/65a6acbf/28094250_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/65a6acbf28094250.html) Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: NIZA от 26.01.2020 10:25 У нас на завтрак Карбонара :48: :8:
Готовил муж...сюрпрайз типа :77: Сюрприз действительно удался.. :spiteful: Как можно было в холодильнике не заметить полукилограммовый кусман сыра, специально купленного для этого блюда и обнаружить маленький кусюнчик моего любимого Бри, обрезать плесень и извести его на макароны !!!??? 2:2 :spiteful: Спасло мУжика моего только одно: было действительно вкусно. Я сначала поворчала, что много, потом стоптала всё, даже сфоткать не удосужилась :23: Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: NIZA от 24.02.2020 11:34 ...на манеже усё те же :46: :3:
(https://a.radikal.ru/a18/2002/72/129c43c5060at.jpg) (http://radikal.ru/fp/zp9eee8afwngk) Косяков и недоработок немеряно и все равно вкусно нереально ... :5: :48: Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: NIZA от 26.03.2020 12:36 Друзья мои, я просто удивляюсь... Как можно так легкомысленно терять время :15:
Это же так просто: варишь спагетти, если закончились, как у меня, идут любые макароны. Берёшь кусочек бекончика, собираешь по холодильнику всё сырно- колбасное безобразие, пакетик любых сливок и всё ... гурманский ужин готов :30: :36: (http://images.vfl.ru/ii/1585217511/993196c6/30006618_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/993196c630006618.html) Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: mamalex от 29.03.2020 08:29 (http://images.vfl.ru/ii/1585459868/3025c708/30035581_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3025c70830035581.html)
Наш карантинный ужин. Немного подвёл сыр, взялся комками. Стеллочка, спасибо, вкусно! Ольчику отдельное мерси за активную агитацию! Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: NIZA от 29.03.2020 08:39 Ну вот какая от меня польза ... :33:
Кстати, я в прошлый раз макарошек маловато отварила (закончились одного вида), соус остался. Планировала эксперимент: заморозить немножко, Щас... размечталась ...муж с гречкой стоптал, сорвал мне все испытания :33: Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: NIZA от 16.10.2020 15:44 Наши любимые.... :3: :48: :8:
(http://images.vfl.ru/ii/1602860125/f30c6171/31960918_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f30c617131960918.html) ...ну вот хоть на лбу мне напоминалку написать : Долго не кипятить !!! :47: Свернётся стопудово.... 2:2 Проверено энное количество раз.... :46: :23: Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: Stern от 16.10.2020 17:51 Стесняюсь спросить ... :girl_red: а что ты там вообще кипятишь?!
Оленька, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: SNN от 17.10.2020 10:19 Ну так, по мотивам. Без бекона, с гриль-колбасками, соус очень вкусный, мне и мясной составляющей хватило бы только для запаха. Спасибо! :73:
Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: Stern от 26.12.2020 08:51 (http://images.vfl.ru/ii/1635142794/c122b676/36404023_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c122b67636404023.html)
По спецзаказу Главного дегустатора. 4:4 (http://images.vfl.ru/ii/1635142794/6bfbc4bb/36404024_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6bfbc4bb36404024.html) Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: Stern от 10.01.2021 14:18 Главный дегустатор попросил на бис. 4:4
(http://images.vfl.ru/ii/1610277429/0cf08d90/32906477_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0cf08d9032906477.html) Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: NIZA от 04.01.2022 11:18 Обожаю!!! :48: :5: :19: Аналогично :5: :48: :8: :19: :73:Стесняюсь даже озвучить, какой объемчик мы вчера стоптали 7:7 и процедуру утреннего взвешивания сегодня пропустили. :33: :girl_red: Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: NIZA от 22.02.2022 01:05 Мы очень любим Карбонару! :5: В этот раз немножко с отступлением: соуса получились маловато, но всё равно так вкусно.... :48: :8: :5:
Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: Stern от 21.04.2022 07:12 Сто лет не готовила, народ счастлив! :30: :30: :30:
(https://i.ibb.co/NtR2yH4/image.jpg) (https://imgbb.com/) 1 кг макарошек 900 г копчёного подчерёвка 400 г сметаны 400 мл сливок 400 мл молока 150 г тёртого пармезана 250 г тёртого сыра гауда Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: Stern от 09.02.2023 09:43 Ко всеобщему удовольствию. 4:4
(https://i.postimg.cc/3Nytj6jf/Bild-007.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: NIZA от 03.05.2023 11:05 У нас бантики "Карбонара"
Вкусно! :5: :48: :8: (https://i.postimg.cc/tJ6XyYhn/IMG-2584.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: SNN от 07.07.2023 11:28 Поздний завтрак для себя или ранний обед. Хочется овощей, но это долго. А карбонара быстро. Очень вкусно.
(https://i.postimg.cc/d1tDqxrP/IMG-3584.jpg) (https://postimages.org/) Название: Re:Спагетти "Карбонара" Отправлено: Stern от 07.07.2023 11:34 Наташенька, на здоровье тебе, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|