Мы готовим каждый день...

Икра тыквенная

Вариант I
500 г очищенной тыквы (Баттернат)
2 луковицы 200 г
2 больших зубка чеснока
0,5 ч.л. тандури масала (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,694.msg19118.html#msg19118)
50 г густой сметаны или сливок
2 ст.л. растительного масла
соль, перец

Вариант II
350 г очищенной тыквы (Баттернат)
1 луковица 125-150 г
1 большой зубок чеснока
1/3 ч.л. тандури масала
50 г густой сметаны или сливок
2 ст.л. растительного масла
2 ч.л. кетчупа
1 ч.л. томатной пасты
соль, перец

Выход - 300 г икры.

В разогретом растительном масле припустить нарезанный тонкими четвертькольцами лук до мягкости. Добавить натёртую на крупной тёрке тыкву и мелко нарезанный чеснок. Помешивая, тушить до усадки и вкусного запаха. Приправить, добавить сметану, протушить до впитывания сметаны. Остудить до комнатной температуры. Это по первому варианту, начинка для тарта (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,52716.0.html)  (я не знала, что получится самостоятельное вкусное блюдо, потому фото только такое).

(http://images.vfl.ru/ii/1633773686/7cd560a9/36184034_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7cd560a936184034.html)

Когда я решила приготовить икру и выложить рецепт на форуме, тыква, по закону подлости, попалась совершенно белая, масса в сковороде выглядела грустно, я и добавила кетчуп и томатную пасту перед тем как добавлять сметану. Получилось и красиво, и совсем по-другому вкусно!  :48: :5: №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1633773685/86e2c2b1/36184033_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/86e2c2b136184033.html)

Сегодня готовила эту икру по первому варианту:

(http://images.vfl.ru/ii/1445277487/f61a471d/10227774_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f61a471d10227774.html)

Часть пошла как икра на бутербродик. Очень вкусно! :48:

Из остального пекла Танину галету:

(http://images.vfl.ru/ii/1445278073/52091e2a/10227949_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/52091e2a10227949.html)

Попробуем завтра. Уверена, что тоже будет хорошо. :48:

Стеллочка, спасибо большое за рецепт! :2: :41:

 

Добавлю еще то, что для этой икры самым лучшим вариантом будет не сладкая тыква. Моя была очень сладкой, пришлось добавлять соль, но все-равно получилось очень вкусно! :48:
Жаль, что у меня не было специи  тандури масала. Думаю, с ней получилось бы на много интереснее и пикантнее. Наверное, для следующей порции икры, придется самой эту специю сделать :girl_wink: (спасибо за ссылочку! :2:).

Стеллочка, еще раз спасибо за рецепт! :2: :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1445337741/0193f10c/10233537_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0193f10c10233537.html)

Вот  :3: Только я блендернула

(http://images.vfl.ru/ii/1446643490/79def5ac/10382364_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/79def5ac10382364.html)

Сижу и наворачиваю со свежим хлебушком!  :48: :48: :48:
 :17:

А я не блендерила, мне лень было  :27: Но очень вкусно. Спасибо!
(http://images.vfl.ru/ii/1449507005/d536c2e8/10728236_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d536c2e810728236.html)

Очень вкусная икорка у меня получилась  :48: :8: :8: :48: Сразу и не поймёшь,из чего она  :girl_wink: У меня второй вариант,вместо загадочного тандури масала - смесь пряностей с Привоза  :23: Получилось просто замечательно  №;% Стеллочка,Спасибо огромное за рецепт и расширение кулинарного кругозора  :5: w&q :41: Фото за мной  :girl_wink:

Стеллочка, спасибо за рецепт! Из практически никакой тыквы (забыла про нее, муж чуть не выбросил, едва успела спасти :46:) получилась очень вкусная икра!
(http://images.vfl.ru/ii/1508852662/0ce3e14c/19130961_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0ce3e14c19130961.html)

Спасибо сыну!  :46: Пока он вырезал из тыквы глазки, я приготовила икру! Очень вкусно! Заодно обновлю пропавшую фотографию  :27:
(http://images.vfl.ru/ii/1635265283/8dab2ba3/36427415_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8dab2ba336427415.html)
Стеллочка! Мы отлично поужинали, благодаря твоему рецепту!  :41:

Отличная икра получилась :73:
Специи очень удачно подобраны, тыква вообще не чувствуется :19:

(https://i.ibb.co/dbH4s53/3-C587-B38-5553-4-EE9-9-CE6-87-A2-FC3230-F6.jpg)

У меня по второму варианту, с томатом :73:
Вкусно, полезно, бюджетно :19:

(https://i.ibb.co/FX2Mk0t/7713-E000-B594-4-F66-A05-C-5-E25-F0-AACBC6.jpg) (https://imgbb.com/)

Ну очень вкусно! :48:
Добавила свежие помидоры.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/8KHPsx4/290-B85-A7-5-F27-4-D32-BDFE-48-CA6-D18-B171.jpg) (https://imgbb.com/)

Ленчик, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: