Мы готовим каждый день...

Рецепт с закарпатского портала "Колыба".
Я думаю, что этот супчик не оставит равнодушным никого из тех, кто любит молодую картошку с маслом и сметаной!  :girl_wink:

Суп картофельно-сметанный белый по-закарпатски

(http://images.vfl.ru/ii/1633685118/d32f05cb/36172330_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d32f05cb36172330.html)

На 1,5 л кастрюлю:

500 г картофеля
1 луковица  (70-100 г)
300 г  хорошей некислой сметаны
50 г сливочного масла
1 ст. ложка муки с горкой (если есть, лучше кукурузной)
5 лавровых листиков
соль, белый перец
1 л воды

Картофель очистить, нарезать кубиками, промыть 2-3 раза холодной водой, залить холодной водой и отставить.
В кастрюле растопить масло и припустить как можно мельче нарезанный лук до мягкости при постоянном помешивании. Слить с картофеля воду, промыть ещё раз. Добавить картофель в кастрюлю, перемешать, влить холодную воду, довести до кипения, всыпать соль и перец. Варить на самом медленном огне до тех пор, пока картошка начнёт развариваться (минут 30). За 10 минут до окончания варки добавить лавровый лист.
Сметану размешать (не взбивать!) венчиком с мукой в достаточно большой миске. Снять суп с огня, удалить лавровый лист.
По половнику вливать бульон в сметану и аккуратно размешивать венчиком (я вливала через ситечко). Эта процедура нужна для того, чтобы сметана не свернулась. Когда масса станет гладкой и жидкой, влить её в кастрюлю, перемешать, довести суп до кипения, пюрировать блендером и подавать с гренками.
Вкуснота невероятная!!!  :48: :48: :48: :5: №;%

Олькииииииииииин!!! :41:
Стопицот цёмачек тебе за наводку!!!  w&q w&q w&q w&q w&q w&q w&q w&q w&q w&q

 Урррра, ой, ура  :36: :36: :36:!!! Я надеялась и верила  :5: :57: :57: :57:!!! Обычно мало кто верит, что суп из двух ингредиентов может быть вкусным, но это так  9:1! Стеллочка, громадное спасибо за доверие к закарпатской кухне  w&q! Люблю, целую  w&q.

(Тихо-тихонько, шёпотом, практически шелестя ///  :33:) А если этот супец варить на чем-то слегка подкопченом и добавить фасоль, а потом картошку и сметану, получится ещё один превкуснейший суп, по-закарпатски - дзяма  :5:.

Стеллусь, а если не блендерить :15: th?

Не то пальто получится, да :15:?

Можно и не блендерить, Иннуся, не вопрос!  9:1

Я с отчетом:

(http://images.vfl.ru/ii/1444672703/a503aa88/10154700_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a503aa8810154700.html)

Порцию увеличила.
Готовить очень быстро и просто, а получилось очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо большое за рецепт! :2: :41:

Стеллусик, я просто обожаю такие твои рецепты! :5:
Такой нежный и вкуснейший этот супчик, прелесть просто! :48: №;%
И форумское традиционное пожелание - готовить всем!! :73:


Кстати, на второй день супчик стал более густой и, как мне показалось, еще вкуснее! :48:

Несу спасибо за рецепт! Вкуснота неимоверная! Быстро, просто и восхитительно вкусно!

(http://s017.radikal.ru/i442/1511/79/77dcafb1d29a.jpg) (http://radikal.ru/big/df003eb356634fe7a8182e0f842e255b)

У нас снова этот супчик:

(http://images.vfl.ru/ii/1446577927/9569c9c7/10377097_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9569c9c710377097.html)

Вкуснятина! :48:
А самое ценное для меня в этом рецепте то, что его кушает моя капризуля-дочка! :36: Первые блюда она почти все байкотирует. :spiteful:

Стеллочка, тебе двойное спасибо и за классный рецепт, и за то, что могу дочу супчиком накормить! :41: :41:

Как нам всем нравится этот простой и очень вкусный супчик:

(http://images.vfl.ru/ii/1450812600/1da9901b/10857174_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1da9901b10857174.html)

Стеллочка, спасибо большое за чудесный рецепт! :2: :41:

Супчик уже доели, а я только плетусь с отчетом:

(http://images.vfl.ru/ii/1456079146/3fc135d3/11571700_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3fc135d311571700.html)

Очень вкусный суп! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Доваривается:

(http://images.vfl.ru/ii/1457103183/bda75172/11732765_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/bda7517211732765.html)

Очень вкусный супчик! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Стеллочка, спасибо за вкусный супчик! Нам очень понравилось! Буду повторять.
Суп сфотографировала в кастрюле.

(http://s017.radikal.ru/i416/1607/7c/d056406c660d.jpg) (http://radikal.ru/big/16128408c42346f484529aa592e8246b)

Стеллик, очень душевный супчик!  :48:
:17:

(http://i069.radikal.ru/1703/b8/8cd0b4db0d71.jpg)

(http://images.vfl.ru/ii/1493038223/44c99497/16980739_s.png) (http://vfl.ru/fotos/44c9949716980739.html)

Отличный, легкий и вкусный супчик! :8:
Что бы его можно было кушать и мне, убрала луковую зажарку, специи и добавила немного тыквы. Вполне себе вкусно получилось! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Стеллик, чтобы муж с удовольствием ел пришлось добавить ложку кетчупа.  :8: Остальное по рецепту.  :48:
:17:

(http://images.vfl.ru/ii/1522343329/148d000f/21165761_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/148d000f21165761.html)

Собралась вчера варить этот супец.
И зачем-то прочитала Олькин пост.  :6:
А в холодильнике охотничьи колбаски лежат никому не нужные.
Вообщем, добавила фасоль и колбаски охотничьи.
Интересно получился у меня дзяма?
Фасоль была темная, поэтому цвет такой.
Может быть, нужно только белую брать для дзямы?
Надо к Оле попристовать с вопросами.
Она девочка добрая, на все ответит.
Муж сказал, что название этого супа он точно запомнит.
Потому, что суп получился суперский и надо повторять:

 (http://images.vfl.ru/ii/1548241599/8d493fb2/25073494_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8d493fb225073494.html)
Стелла, спасибо за рецепт. Обязательно нужно и без фасоли сварить.

А какой густоты он должен быть?

Цветик, всё супер гуд  №;%! Так и должно быть  9:1! Фасоль не принципиально какого цвета, для меня лишь бы быстро варилась. Я, вообще, люблю белую большую фасоль.

Достаточно густой, Цветик. Практически как крем-суп 9:1. Тут весь вкус в наваре, продуктов-то ведь мало.

(http://images.vfl.ru/ii/1550516471/139384e6/25451484_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/139384e625451484.html)

Вот и наш супчик)) Очень вкусный и нежный получился! :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Мы с Сонькой обожаем этот детсадовский супчик  :41:! Спасибо, Стеллочка, очень вкусно  w&q!

(http://images.vfl.ru/ii/1566995776/e9a48b70/27685502_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e9a48b7027685502.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1569929791/64639268/28035973_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6463926828035973.html)

Очень просто и быстро готовить. :8: На вкус нам очень нравится! :48:
Эта порцейка из холодильника, супчик густой. После разогревания, становится более жидким.
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1574712181/0c3ea075/28693282_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0c3ea07528693282.html)

В этот раз измельчила только на половину, т.к. теперь у нас в семье не все любят супы пюре. :girl_wink:
Супчик отличный! :48: :8:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

Очень вкусно! :48:
Стеллочка, спасибо за рецепт! :2:

(https://i.ibb.co/HTk0WgX/13-C8-A428-CDEA-4-C49-ABF4-604-D103-F11-FF.jpg) (https://imgbb.com/)

Очень вкусный суп!

(https://i.postimg.cc/v8rjrxD4/IMG-6916.jpg) (https://postimages.org/)

Ириша, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: