Мы готовим каждый день...

Морской коктейль в томатном маринаде  

300 г замороженного морского коктейля
2 ст.л. растительного масла
1 средняя луковица
1 десертная ложка с горкой томатной пасты (у меня 3-ой концентрации)
200 мл воды
2-3 зубка чеснока (через пресс)
щепотка сухого базилика
соль, сахар, перец по вкусу

Лук порубить очень мелко и тушить на медленном (!) огне в разогретом растительном масле. Томатную пасту развести водой. Как только лук начнёт "прихватываться", влить томатную жидкость, всыпать базилик. Довести до кипения, протушить немного на очень медленном огне. Приправить по вкусу солью, сахаром и перцем. Соус должен быть кисло-сладким. Добавить чеснок, перемешать и выложить в мисочку (лучше орудовать силиконовой лопаткой - сковородка останется практически чистой).
На эту же сковородку высыпать замороженный морской коктейль и , помешивая, нагревать на сильном огне до почти полного (на дне совсем чуть-чуть должно остаться) выпаривания жидкости (минуты 3-4). Морской коктейль добавить в томатный соус, тщательно перемешать и остудить.

(http://images.vfl.ru/ii/1634619798/db435489/36316392_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/db43548936316392.html)

Даже и добавить нечего!   :48: :48: :48:
Кто усомнился в том, что это действительно вкусно, может спросить Лику, которая по скайпу слышала моё чавканье и восторженные стоны!   :46:

З.Ы. Если найдётся стоик, который выдержит эту вкусноту до следующего дня в холодильнике (а так и надо бы) и только потом съест, поделитесь, пожалуйста, впечатлениями.  :51:

Ирочка, очень удачный выбор для первого раза!    
Подогревать не нужно, лучше всего подавать комнатной температуры.
По моим понятиям это закуска.  


Ирочка, лучше пюре!  :60:

Отчитываюсь. Вот он:

(http://i028.radikal.ru/1103/c8/36ff72dc0ba3.jpg) (http://www.radikal.ru)

Вкусно! Но, во-первых, состав. В моем коктейле было больше всего мидий, которые я не очень уважаю, хотя они были неплохие в таком сочетании с маринадом. Креветки были супер, но мало :46: Были там еще белые полосочки, подозреваю, что кальмары, и небольшие тушки то ли осьминожков, то ли кальмарчиков, такие темненькие. Так вот, и полосочки, и тушки были жестковаты, так должно быть или что-то пошло не так? :15: Но в целом, морским гадам быть на нашем столе!!!!  :30:

Хочу еще попробовать кальмары. Расскажите, какие покупать лучше - белые или темные? (читала, что белые чищеные бывают очень жесткие?) Если темные, то как их чистить-обрабатывать? :15:  Короче, одни вопросы :46:

Да, кислоты в моих помидорках было маловато, пришлось добавлять немного лимонного сока.

Ириш! Позволь сунуть свой нос в твою тарелку :23:

Кальмары и должны быть немного резиновыми, да и осьминожки тоже. Я обычно к готовому морскому коктейлю добавляю креветки, отвариваю и туда же. Люблю королевские, но и обычные тоже можно.

Кальмары покупаю чищенные и резаные, лень возиться с чисткой. Раньше, когда не было таких, покупала неочищенные, а обрабатывать их легко, нужно пленочку эту темную снять, она легко отходит под водой, и "косточку" вынуть, есть у кальмара такие тоненькие, они тоже легко вынимаются.
Вот кажется все, спрашивай :30:

Не удержалась и я, приготовила сегодня :30:, действительно Вкусно до безобразия ! :73: :73: :19: :19: Слушайте, но они так быстро заканчиваются, гады эти, (не гады, а просто сволочи) только когда муж вымакал хлебушком тарелочку, я вспомнила, что не мешало бы сфоткать было :15: :23:
Ну, да ладно, завтра ещё готовить их буду :38: Я купила два пакета - морской коктейль и креветки мелкие, использовала по половинке каждого. :48: :8:

Я сегодня тоже делала морской коктейль.  :19: Очень вкусно.  :73: Немного заныкала на завтра.  :30:

Стеллочка, вот спасибо за рецептик!  :43: :43: :43:

Понесла спасибку.  :36:

(http://s42.radikal.ru/i098/1103/b9/a75ad212c5bd.jpg) (http://www.radikal.ru)

Девочки, открываю секрет вкуса гадов :1: :
Секрет открылся случайно :33: .

Нуууу, я тогда приготовила, ложку облизала, и поставила "до завтра". На завтра мы приняли мужественное решение не слопать всё сразу, а оставить, чтобы узнать, как меняется вкус морепродуктов. Так вот, через сутки мы съели по паре ложек, и это было ооочень вкусно :48:. Оставили на следующий день больше чем 2/3 .

Ещё на следующий день мы сначала съели по ложечке... После чего мой муж попросил большую ложку и спросил, можно ли ещё добавочки, ну и мне добавочки... Вопщем, не смогли мы больше оставить на пробу :46:.
Девочки, из морепродуктов, вообще ушла резиновость! Такие все были мягкие, даже кальмарчики :48: .

Стеллочка, ещё раз спасибо за рецепт! Мы никогда не ели с таким аппетитом ранее замороженные морепродукты :1:! Этот рецепт - самый удачный для них. Пишу это уверенно, так как мы брали большую упаковку морепродуктов, и я готовила их по совершенно разным рецептам. В других исполнениях резиновость не уходила.

Неконец-то мои "гадёныши"дожили до фотосессии :37: :30: девы, спустя 3 дня (хто тут медалИ за стойкость выдаёт? :45: :45: :45:) очень мягенькими стали и щупальца осьминога и даже кальмары  :girl_claping: :48: :48:

(http://radikal.ua/data/upload/04012/6895e/8a101fa9f9.jpg) (http://radikal.ua)

Пойду ещё Аннушке плюсик влеплю за открытие :58: :5: :60:

Даешь гадов морских вкусных и разных!!!!  :58: :58: :58: :58:

Stern, СПАСИБО!!!! Это ооочень вкусно!! Для меня это... это как осьминог на гриле или крабы в кляре :48: :48: :48:

(http://s49.radikal.ru/i123/1009/84/64975a4fc100.jpg) (http://hlebopechka.ru)

Делала с томатным пюре и, конечно, не дала им настояться. Все, что они, гады, успели - это остыть.  :73: :73: :73:

Стеллочка, пост закончился. :30: Казалось бы, отдыхай от гадов. Ан нет. Потащилась я опять на кухню, готовить их.  :71:

т.к. гадов у нас никто вообще не признает, никак, ни в каком виде, ни по какому поводу  :74:
а мимо хорошего рецепта пройти ну никак невозможно, я мидии забацала  :51:

(http://s011.radikal.ru/i316/1105/e0/51efeab3e595.jpg) (http://www.radikal.ru)

очень и очень  :48: :48: :48: я ела с очень вкусными кукурузными оладушками (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,4513.0.html#msg15026), а мужу придется на гарнир рис варить  :21:

Стеллочка! На этот раз память или интуиция :15: меня не подвели :30: Сейчас перечитала рецепт и вот ведь оказалось, что я готовила точь-в-точь так же :71: :71: Очень вкусно!!!!! Особенно маринад :19: :19:

Стеллочка....слов нет, только эмоции :19: :19: :19: :19: :19: :19: :19: :48: :48: :48: :48: :48: :48: :8: :8: :8: :8: :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1340875071/4f17a210/675809_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4f17a210675809.html)

Вместо томатной пасты твой Кетчуп (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,9447.0.html), благо уберегла одну бутылочку. Водой не разбавляла, только юшечкой от морепродуктов.
Как оно на следующий день остаётся догадываться, т.к. слопали все сразу еще теплым. :73:
Очень душевно!!!!!
:17: :43: :43: :43:!!!

Стеллочка, сегодня опять баловала своих этим блюдом. Божественно вкусно.  :19: :73: Народ уминал с большим энтузиазмом.  :41:

Пойду плюсану ещё раз. Всю распирает от благодарности.  :girl_haha:

Это я опять.  a&1 Сегодня наслаждались этим блюдом.  :73: :19: Хлебушек макала в маринад  :19: и наслаждалась.... когда увидела сколько я съела хлеба, очень удивилась.  a&1

 :17:

Стеллусик, как думаешь, на 500 гр. мидий одной порции соуса будет мало th?

Я думаю, должно хватить, Иннуся.  th

Я тоже так думаю :62:!!!

Тем более, как оказалось), луковка у меня всë равно последняя), аккурат на одну порцию))...

Да и мидий, после всех манипуляций: разморозки-промывки-ошпаривании, как-то не сильно много осталось :46:, расплющенными в вакуумной упаковке они мне больше нравились их казалось куда больше :46:...

Спасибо, мой золотой :41: 8:8!!!


У меня уже два дня стоят :46:, мои девАчки ЭТО боятся даже пробовать :45: :46:...

Внешность мидий им как-то не пришлась :46:...

Одна надежда на мужа :27:...только бы не подвёл :33:...

Стеллочка, а с чем/к чему это подают :23:?

Или это подаётся исключительно как самостоятельная закуска :23:?

Подают к пиву, Иннуся!  :27:

Стеллуськин, спасибо :36: :41: 8:8!!!

Дрюшик не подвёл :37:, уговорил весь тазик в один пятачок под пивко :48: :8: :59:!!!

(http://f21.ifotki.info/org/d080c43eebb63a1866671629b5058155250115274471117.jpg) (http://i-fotki.info/)

Просил сделать ещё :37: :36:!!!

А), чуть не забыла :80:, Дрю просил передать тебе (http://wdesk.ru/_ph/68/2/61076493.gif) 8:8 :41:...

Заметки на полях: мидии размораживала постепенно, в холодильной камере. Тщательно промыла под проточной водой и быстренько обдала кипятком. Всё). Не варила ни секунды). Подготовленные мидии смешала с горячим (!) соусом.

Давненько я не брала в руки шахмат  a&1 готовила коктейль.  a&1

(http://s016.radikal.ru/i337/1705/15/344d6c87c3ce.jpg) (http://radikal.ru)

Стеллочка, очередное огромное мерси!  :41:

А у нас с мужем на ужин вчера была эта смакота  :8: :48: Коктейль, правда, немножко фальшивый: откопала в морозилке немножко мидий, добавила крабовых палочек, всё остальное - по рецепту. Вкусно, быстро диетиШно.... :5: :19: :19: :19:
Пы Сы фотосессия не состоялась  :23:

И снова здрасьте, снова я  :23:
Очень жаль, шо на ужин рис нельзя, там подливка такая... кастрюлю гарнира играючи  стоптать можно  :19: :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1544629179/45d302be/24574781_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/45d302be24574781.html)

Сегодня приготовила коктейль по любимому рецепту  :5:

(http://images.vfl.ru/ii/1549211851/2d13f2fa/25238938_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2d13f2fa25238938.html)

Готовила на девичник.  :48: Все подружки взяли рецепт!  :73:

(http://images.vfl.ru/ii/1551675739/2b15b73c/25626255_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/2b15b73c25626255.html)

Молниеносное блюдо!!!  :30: Пока варился бурый рис, соус уже был готов  :36:

(http://images.vfl.ru/ii/1559930467/0f832a53/26816114_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0f832a5326816114.html)

Креветки и остатки жареной трески пошли в соус. Безумно вкусно  :19:

Вот опять я с полюбившимся рецептом. :19: :73:

Как всегда вкусно до неприличия.  a&1

(http://images.vfl.ru/ii/1584798207/3aab9bc8/29951672_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3aab9bc829951672.html)

 Вот он! Пошла готовить!
Приготовила, мгновенно. Добавила вместо томат-пасты томаты протертые с базиликом и пакетик для супа том-ям. Очень вкусно и остренько. Напробовалась. Завтра с рисом или лапшичкой буду обедать :36: :36: :36:

В этот раз только мидии.  :48: :48: :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1589799389/8a171430/30545990_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8a17143030545990.html)

Одно из любимейших блюд  :19:

(http://images.vfl.ru/ii/1608546076/67502704/32728179_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/6750270432728179.html)

Готовится мгновенно, поедается ещё быстрее! №;% :30:

Приготовила так мидии, это ОЧЕНЬ вкусно  :19: :41:
И очень просто  9:2
Спасибо за рецепт  :2: 8:8

(https://i.postimg.cc/B6Q6gxtf/50-B8-A28-A-8748-4171-AE9-B-1-E5-A53-C676-E0.jpg) (https://postimages.org/)

У меня мидии, вкуснятина №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/BZxXSJ1D/IMG-6348.jpg) (https://postimages.org/)

Вкусные мидии №;%
Спасибо, Стеллочка  :41:

(https://i.postimg.cc/D0mwkmdq/IMG-4088.jpg) (https://postimages.org/)

Надюша, на здоровье вам, моя дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: