Мы готовим каждый день...

Шарлотка из китайской капусты или ленивый капустный пирог (мультиварка)

(http://s41.radikal.ru/i094/1105/13/4ee9e33da05b.jpg) (http://www.radikal.ru)

(http://s60.radikal.ru/i170/1105/4a/bc4130a0d4c1.jpg) (http://www.radikal.ru)

Видеорецепт: http://www.youtube.com/watch?v=QoqwXLpXK_c

В капустную начинку при желании можно добавить дополнительные продукты.
Например:
- мясные продукты (колбасные изделия, бекон, курицу и пр.)
- варёный рис
- варёные яйца
- лук жареный (репчатый) или зелёный
- сыр
- квашеную капусту
- маринованную свёклу или морковь
- грибы солёные или маринованные или жаренные
и т.д. и т.п.
У меня тут китайская капуста и сыр.

Для удобства - переписала  :1:

Начинка
репчатый лук
китайская капуста - 500 г
растительное масло
при желании - 100 г дополнительных продуктов (сыр, грибы, ветчина и др. по вкусу)

Тесто
3 яйца
100 г муки (в рецепте - цельнозерновой)
2 ч.л. разрыхлителя
соль

Приготовление
В мультиварке включить режим "Выпечка", 40 минут. Налить растительное масло.
Нарезать репчатый лук, добавить в кастрюлю мультиварки.
Пассировать лук в растительном масле с закрытой крышкой.
Пока лук тушится, китайскую капусту нарезать вдоль и промыть. Дать стечь воде, поставив капусту в емкость вертикально. Нарезать некрупно. Немного перетереть руками, чтобы капуста потеряла объем.
По желанию добавить 100 г добавок (сыр, грибы, ветчину и др. по вкусу).
А лук в этом время тушится. На 21 минуте выключить мультиварку. Лук добавить к начинке. Кастрюлю возвратить в мультиварку.

Для теста взбить яйца. Добавить муку, разрыхлитель, соль. Перемешать тесто и начинку.

Выложить массу в кастрюлю мультиварки, выровнять поверхность (давить не нужно). Включить режим "Выпечка" на 40 минут. После приготовления открыть крышку, чуть остудить и, помогая лопаткой, достать пирог с помощью корзинки-пароварки.

Можно подавать!

Девочки, а можно и мне свой вариант капустной шарлотки сюда же :23:...

500 г свежей капусты нашинковать, посолить по вкусу и слегка перетереть. Смешать с рубленной петрушкой. Уложить капусту в форму, смазанную маслом.
Взбить яйца (3 шт.). Добавить 3 ст.л. майонеза, 5 ст.л. сметаны, муку (6 ст.л.), просеянную с разрыхлителем (2 ч.л.), и солью (1 ч.л.), замесить тесто.
Залить тестом капусту, посыпать сверху кунжутом и поставить в разогретую до 180 гр. духовку на 30 минут до образования золотистой корочки.

Викуся, огромное вкусное спасибо!!!  :43:  :41: :2:

Капустные пироги отдыхают!!!  :8:
Пекла в духовке и решила не мелочиться и сделать в форме Ø26 см.

Капуста молодая савойская, в начинку пошло 150 г бекона, обжаренного с луком, немного квашеной капустки (пристроила остаток) и 100 г сыра.
Для теста: 100 г пшеничной муки, 50 г кукурузной и 4 яйца.
Пекла на конвекции при Т 160° минут 30. Запах при выпечке умопомрачительный!  :19: :73:
Сели попробовать, намазали сметанкой и отпробовали сразу половину  :22:, вкуснотища!!!  :48: :48: :48:  :5:

Фото как всегда  :39:, а она такая красивая, жёлтенькая, с поджаристой  корочкой...мммммммммммм...  :48: :48: :48:

З.Ы. Крошечка, твой рецепт на очереди!  :35:

А я что-то накосячила со своей шарлоткой, почему-то она у меня не пропеклась, :23: и прямо пристала ко дну кастрюльки, с моим Панасом такой конфуз впервые случился… :15: Я её буквально отдирала оттуда по кускам и допекала в духовке, но всё равно получилось очень вкусно, :48: хоть и на вид абсолютно нетоварно. Я думаю, что это злую шутку сыграл со мной сырок пастообразный, который я решила пристроить таким образом :78:
 

Девочки, она такая вкусная! :19: :19: :19:

(http://s012.radikal.ru/i320/1105/7b/d6059f366493.jpg) (http://www.radikal.ru)

У меня что-то среднее от рецепта Кроши и Viki - капуста, жаренный лук, яйца,тертый сыр, немного майонеза, укроп, чеснок и пару ложек муки.
Пожалуй, устрою себе капустную диету - в таком виде она мне очень понравилась :48:

Наташа! Я готовила именно из молодой капусты, все получилось отлично :1:

Так быстро сожрали съели, что не успела фото сделать. Сейчас пойду повторять на бис. Вчера угощала свёкров, теперь надо в гости к родителям сходить, удивить их.

Viki, спасибо!
Кроша, твои идеи тоже использовались. Благодарю.

Спасибо всем за рецепт :2:. Испекла шарлотку, но почему-то никто не написал, что она соленовата? :15: Может, это мне так кажется, потому что я всё недосаливаю, или всё-таки надо было хоть чуть-чуть сахара в тесто добавить или в капусту? Пекла по рецепту Кроши и, наверное, домашний майонез и дал чуть соленоватости :35:. В рецепт добавляла 50 г кукурузной муки, как Стелла. Получилось вкусно и красиво, но в следующий раз майонез добавлять не буду, а пару ч.л сахара добавлю. Пекла при температуре 170 градусов с конвекцией целых 45 минут в связи с тем, что добавляла свежий зелёный лук, укроп и петрушку, а это лишняя влага.

(http://i.pixs.ru/storage/1/6/6/SHarlotka0_9561666_2309166.jpg) (http://pixs.ru/?r=2309166)

Принесла свою шарлотку. :2:
Капустка пекинская, лук с морковкой поджаренные, сыр натёрт на мелкой терке.
больше ничего не нашлось для добавки.
Преремешала, чуток присолила, пекла в форме, в духовке.

Viki, спасибо большое, очень вкусно!! :41:

Шарлотка такая лёганькая получилась, тестом не утяжелена (теста мало, в основном одна начинка).
.....вот хожу и отрезаю по кусочку, боюся, что до вечера не доживет :15:
а ведь хочется мужа порадовать, хоть он и не любитель силоса, но всё-таки должен попробовать... :27:

(http://i040.radikal.ru/1106/8f/d618ce2280c1.jpg) (http://www.radikal.ru)

Viki! Спасибо за рецептик!
Крошечка, Стелла, вам отдельный респект за добавления и свои вариации!!
Сделала я ее, вкуснотища!!!!!!! :41: :41:
Вот что у меня туда пошло:
- капуста молодая
- луковица+морковка (обжарила)
Тесто:
- мука пшеничная - 80 г
- мука кукурузная - 50 г
- яйца - 2 шт. и 2 белка (пристрой остатков)
- майонез - 3 ст.л.
- песто из кинзы - 1 ст.л. с горкой
- соль - щепотка
- сыр - не измеряла - 2 горсти примерно
- творог - 2 ст.л. (ну не выкидывать же дитенкины недоедки :27:)

Всё металась по вашим отчетам, то ли смешивать тесто с капустой, то ли сверху выливать :15: :15:, смешала :51:
Хотела добавить бекон, но потом придумала вот что: я полоски бекона пожарила на сковороде и подала к готовой шарлотке. Ужин получился отменный!!!!!!
:17: вам всем, так как в моем рецепте от всех по чуть-чуть :41:

Я его таки сделала  :30: :37:,
(http://s55.radikal.ru/i150/1106/0c/f2889197f7e6.jpg) (http://www.radikal.ru)
вкусно!!! :48: :48: :60: :60:
девы, напрасно я вам здесь голову морочила, меня терзают смутные сомненья, по-моему, я в прошлый раз разрыхлитель забыла добавить, вот и получила, :18: :18:

Делала сегодня эту шарлотку, добавив половину большого цуккини. Капусту нашинковала, добавила тёртую морковь, кабачок (ничего не обжаривала, забыла да и некогда было), немножко сыра, яйца и ржаную муку. Очень вкусно получилось. Нечто среднее между капустной запеканкой и кабачковыми оладушками. И ржаная мука придала свой шарм :41: :41:

Привет, девочки!!! Ну вот и я добралась до этой шарлотки!
У меня было:
500 грамм кольраби :40: - свекровь вырастила и не знает теперь, куда пристроить, пристроила мне :3:
1 луковица
отварные грибы и, конечно же, БРЫНЗА :36: - все на терку комбайна
в заливку пошла рыночная сметана, 3 яйца, 4 стол. ложки пшеничной и 2 стол. ложки кукурузной муки, 2 ч. л. разрыхлителя, куркума, соль, прованские травы
Безумно вкусно!!! :41: Но кое-где встречались достаточно грубоватые кусочки кольраби, видимо, какие-то волокна... Неважно, я только что втоптала три горячих куска и меня почти не мучает совесть. :23:
(http://i062.radikal.ru/1111/33/c09ccf43ed5c.jpg) (http://www.radikal.ru)
Девочки, всем  :17: за идеи!!!

Ой, девочки... я попробовала тоже сделать с брынзой - ЭТО ЧТО - ТО!!!!  :41:

Большое спасибо автору за такую вкусняшечку  :2:! Готовится на раз, а сметается еще быстрее  :73:! Даже ребенка моя, которая капусту не любит, сказала, что вкусно №;%, это наивысшая оценка!
Делала с сыром, салями и зеленым лучком, а по готовности сверху Стеллочкин Соус "Цацики" (http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=240.0) - очень и очень рекомендую всем, кто еще не попробовал  :8:!
Спасибо!

(http://f14.ifotki.info/org/579e9df697d8aea2df3a042bf879ed955d492c153192940.jpg) (http://ifotki.info/)

Огромное спасибо авторам :7:
Делала с молодой капустой + жареные лисички с луком!
Отвал башки (сказала младшая!!!) :8:

Спасибо авторам за идею капустной шарлотки!!! 8:8 Делала по рецепту Иннуси, только добавила свежезамороженный горошек, очень вкусно, да еще со сметанкой!!!

(http://images.vfl.ru/ii/1371894161/4c7ae4f2/2564908_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/4c7ae4f22564908.html)

Ой, спасибо за рецептик! Все понравилось очень! Вот отчет:

(http://img-fotki.yandex.ru/get/9311/17725225.39/0_979ac_7405ecba_L.jpg)

Девочки, как вы думаете, что будет, если вместо капусты взять кабачки?????? th

Шарлотка кабачковая (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,40600.0.html)   :3:

Приготовила опять, теперь уже в мультиварке (первый раз был в духовке)

(http://images.vfl.ru/ii/1389448312/8cdb2442/3952770_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8cdb24423952770.html)

Очень вкусно! :48:

Свет,какая  аппетитность  :19: :19:Мы с тобой одними тропами ходим  :46: Я сегодня только хотела её готовить,но к  компам доступа не было,чтоб рецепт подглянуть,ограничилась капустой Вот этой (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,21550.msg77264.html#msg77264) :8: :48:

Что за прелесть , эта шарлотка  :5: готовлю её частенько,в этот раз с молодой капусточкой
(http://images.vfl.ru/ii/1400917975/c43edbdb/5223419_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/c43edbdb5223419.html)
Хотя один существенный недостаток всё-таки рецепт имеет  :23: Быстро заканчивается  3:3 пора,пожалуй двойную порцию заводить. :15:

Тащу огромное спасибо!!! Это очень вкусно. нет. ОЧЕНЬ ВКУСНО!! муж, пробуя, не опознал пекинскую капусту))) но оценил на пять звезд!! :36:

Давно собиралась сделать пирог этот и все никак. А тут распробовали мы его и готовлю уже 4 раз подряд. Делаю с молодой капустой. Вчера так вообще фурор у нашего кума произвела шарлотка, теперь видимо к ним в гости буду с шарлоткой ходить. :46:
Половину муки вчера заменила на ржаную
(http://images.vfl.ru/ii/1401615218/e87a9f21/5307682_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e87a9f215307682.html)

Я это тоже испекла в духовке  :30:
В тесто добавила майонеза и сметаны для нежности,  а к капусте сыр в качестве добавки. Муку брала цельно зерновую. Ещё морковку с луком обжарила. Боялась что ЭТО 7:7 резаная капуста, в форму не поместится, а смешала с тестом и оказалось всё по размеру  :girl_haha:
Очень вкусно и нежно  :41: Такая чудесная лёгенькая шарлотка получилась  :41: Взрослым понравилось! Ну а дети...  :79: и пробовать не стали  2:2 шоколадом же не полито  :girl_haha:
 :17:
В остывшем виде это уже не фотогенично, так что фото в следующий раз  :girl_red:

Виктория, спасибо большое за прекрасный рецепт! :2:
Шарлотка получилась очень вкусной! :48: Готовила из молодой капусты и в зажарку еще морковку добавила.
Отчетик:

(http://s020.radikal.ru/i718/1406/c5/1d835cc1503e.jpg)

И я сделала эту шарлотку! Большое спасибо всем авторам :2: :2: :2: , я делала среднее арифметическое: у меня зажарка лук-морковь, в тесте сметана и майонез от Крошечкиного рецепта, мука ц\з и кукурузная.
(http://images.vfl.ru/ii/1401963906/f6b83336/5344596_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f6b833365344596.html) :17:

Созрела и я сегодня на этот вкуснейший пирог  :5:!На моё удивление ребенок съел больше всех  :63:!Так что спасибо всем, рецепт у меня тоже сборный  w&q!

И от меня спасибочки за рецепт. Очень вкусно! Слопали вмиг, даже сфотографировать некогда было.Заношу  у себя в копилку постоянных рецептов.
 :2: :2: :2:

Сегодня испекла в очередной раз эту вкуснятину. Несу отчётик.  :2:

(http://s019.radikal.ru/i608/1406/22/5772cfda5123.jpg) (http://radikal.ru/fp/3b1067ab247248bab5fe1757e1532779) (http://s004.radikal.ru/i208/1406/4d/de585d9e0556.jpg) (http://radikal.ru/fp/1c658f72b8374eefb1c5f7d8dd403380)

маленький хвастик моей шарлотки,очень понравилось,слопали быстро,спасибо за рецептик!!!

(http://s005.radikal.ru/i212/1406/3c/6bfa7a84dae6.jpg) (http://www.radikal.ru)

Девочки, спасибо, что напомнили за этот рецепт :75:, пока молодая капуста, пекла раза три подряд :73:, соли уменьшила и добавила 2 чайных ложки сахара  :8:
(http://s020.radikal.ru/i710/1406/64/e1a00d7896f0.jpg)
Сверху посыпано льняными семенами 9:2

Я тут испекла ее на днях ,шарлотку-то ... Только что-то тесто вышло густоееее ,я же бадла, не развела его пожиже (торопилась) .Вылила на капусту ,в мультю и убежала. Потом вынимаю  :63: : сверху тесто ,а снизу капуста ,поджарилась !! Ну что ж ,так и ела ... :girl_red:

Снова испекла эту шарлотку:

(http://s017.radikal.ru/i441/1408/ba/9e8298cb5b69t.jpg) (http://radikal.ru/fp/5eca8ba6a146472ea1f196c617f002d8)

 На этот раз еще добавила натертый кабачок (скучал в холодильнике :27:) и зеленый лук, мука почти вся цельнозерновая. Получилось очень сочно и вкусно! :48:
Вика, спасибо за рецепт! :2:

Я опять с шарлоткой: :27:

(http://i077.radikal.ru/1410/b4/d67523f88e1f.jpg)

Спасибо за рецепт! :2:

Приготовила шарлотку по рецепту Инны (Кроша).
Все строго по рецепту. Очень-очень вкусно! Спасибо за рецепт!!! :8:

Ой девочки,большое спасибо за рецепт :58:Только утром ломала голову, чем кормить своих мужчин,а тут открыла сайт,и пожалуйста тебе шарлотка.Как раз появилась молодая капуста,все и сложилось.Рецепт сборный,только тесто получилось густоватым,поэтому не очень хорошо протекло в капусту.Но очень вкусно,успела только последний кусочек урвать.Спасибо большое за рецепт,уже хочу повторить :27: :48:

(http://s019.radikal.ru/i622/1504/42/9e2fb0d80bc4t.jpg) (http://radikal.ru/fp/0b25d5bb06b74dc98c26a9f4e7fc50f5)

Я тоже сегодня с удовольствием готовила эту шарлотку! :48:
Капуста, правда, старая, но все-равно очень вкусно! :8:
Пекла в мультиварке 50 минут, слегка пригорела (по-этому и не фоткала). В следующий раз попробую 35-40 минут. Записала, чтобы в следующий раз не забыть. :girl_wink:
Спасибо, Крошик-Инночка! :2: Готовила по твоему рецепту. :73:

 Замечательный рецепт для утилизации продуктов  :8:!Выгребла из холодильника всё, что меня нервировало: в ход пошла капуста, кабачок, цветная капуста, морковка, всякие разные колбасы, мультизерновая мука и еще там что-то.Ну ооочень вкусно получилось  :5:!В этот раз больше буду целовать Крошечку, делала заливку по её рецепту  w&q!Спасибо, девочки, ооочень вкусно!
 У меня творческий кризис, так что на фотку внимание не обращайте  :girl_red:

(http://s006.radikal.ru/i215/1507/f1/e99f8f6db715.jpg)

Крошечка-Инночка, несу тебе большую спасибку за рецепт! :2: :41:
Вот такая у меня шарлотка получилась.

Вкусно! :48:

У меня опять эта шарлотка, делала по Крохиному рецепту: капуста + патиссоны 50х50. Смакота нереальная , :19: :73: но...один огромный недостаток  /// трохом пахнет Она очень быстро заканчивается, надо удваивать рецепт и печь в духовке :girl_wink:

Готовила эту шарлотку, дети правда ее обозвали пирогом с капустой :48:. Очень вкусно и быстро. В ход пошла капуста белокочанная и цветная, сырно-колбасные остатки. Вика, спасибо за рецепт.
(http://i058.radikal.ru/1509/45/c42e1f50e0d7t.jpg) (http://radikal.ru/fp/69a7d0ece18943cfb677d21ee62e3c5b)
(за фото прошу извинить,вырывала можно сказать  из рук, потому не очень опрятная тарелка :girl_red:)

 Замечательный рецепт  №;%!После праздников особенно хочется вот такой травы пожевать  :27:.Спасибо, девочки, Вики и Иннуська, очччень вкусно  w&q!

(http://s019.radikal.ru/i610/1605/da/933653b0e043.jpg)

(http://s018.radikal.ru/i508/1605/3b/a7deb0bfa9ef.jpg)
 
 В начинке лук протушенный с морковкой, колбаской и итальянской овощной замороженной смесью (баклажаны, кабачки, помидоры, перец и еще что-то).Сделала полторы порции заливки, добавила в заливку натертый сыр.Ну ооочень вкусно получилось  :5:!

Готовила из молодой капусты по Крошиному рецепту:

Из добавок - зеленый лук и колбаса.
Правда, я поспешила вытряхнуть ее из кастрюли и верх отвалился. 3:3 В следующий раз надо немного дать постоять шарлотке в кастрюльке, прежде чем извлекать. Но вкус замечательный! :48:
Крошик-Инночка, спасибо за рецепт! :2:

На ужин сегодня - капустная шарлотка. Готовила по Крошиковому рецепту, плюс завалялись в холодильнике кусочек колбаски и сырка. Иннусик, спасибо за рецепт! :2: :2: :2: Это было сказочно вкусно :48: :48: :48:

Пекла тоже на ДР Маси по Стеллочкиному варианту. Вкуснятина!!! :41: :19:

 Крошечка, персональное тебе спасибо, (хоть ты и так не заметишь  :girl_haha:) заливку всегда делаю по твоему рецепту  w&q.

(http://s014.radikal.ru/i328/1611/1e/aa3f290ce237.jpg) (http://radikal.ru)

(http://s009.radikal.ru/i310/1611/c9/f3779cf597e6.jpg) (http://radikal.ru)

В начинке все, что плохо лежало и замороженная смесь магазинная  №;%.В заливку(делала 1,5 порции) добавила плавленный сырок.

Насмотрелась на вкусняцкие Ольчика фотки и себе приготовила эту шарлотку. :27:
Добавила пассерованые лук с морковкой.
Кунжут здесь не обжаривала. Просто смазала дно мультиварки и обсыпала кунжутом. Решила, что в процессе выпечки он и поджарится. :girl_wink:

Вкуснота! :48:
Вариант Кроши. Иннусик, спасибо большое за рецепт! :2:

 Иннусечка, опять тебя люблю,  целую  w&q!Заметила, что после праздников особенно идёт такая травка  :27:.

(http://s019.radikal.ru/i630/1701/a2/a14431b654bf.jpg) (http://radikal.ru)

Инуся , я с отчетом по шарлотке  :3:  Пекла в духовке , очень вкусно. Спасибо , дорогая  !  :2:

2 раза за выходные пекла шарлотку по модернизированному Стеллочкиному варианту с кукурузной мукой. Вкуснятина!!! :48:

Давненько я не готовила эту шарлоточку,вчера наверстывала упущенное, забацала в мультиварке полторашную поруцию.не знаю, то-ли мультя моя шалит,то-ли, размер всё-таки имеет значение :46:,но за один цикл она у меня не пропеклась,пришлось добавлять еще 40 минут .
Готовила по Крохиному рецепту,Инуся, тебе респект и цемачки w&q за смакоиу такую  :5:

Давненько я пекла эту шарлотку,  :15: видимо, разучилась. Для памяти себе напишу и фотку поставлю... Т.к. сметаны у меня не было, заменила её на майонез, и тесто у меня густовато получилось, всё оно осталось наверху 3:3 Вот такая шарлоточка толстая получилась... :45: Но мы всё равно её съели.  :46:
В начинке - сыр, колбаса, капуста, лук, укроп, морковка и горошек. Тесто - пшеничная мука 100 г и кукурузная 50 г, сметаны не было, заменила майонезом 7 ложек, 3 яйца и р-ль. Пекла 40 мин. на Выпечке.
Стеллик и Инусик, вам спасибо :2: :2: :2: за рецепт! Буду исправлять свои ошибки.

(http://images.vfl.ru/ii/1497186664/1388a66a/17535397_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1388a66a17535397.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1497186703/3202f376/17535399_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3202f37617535399.html)

(http://images.vfl.ru/ii/1550438208/924b803d/25440150_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/924b803d25440150.html)   (http://images.vfl.ru/ii/1550438239/5b080179/25440152_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/5b08017925440152.html)

Кроша, спасибо за рецепт! :2: Вкусно! :48:

Готовила по первому рецепту с обычной молодой капустой. Очень вкусно, уже все съели, а самое главное, у этого пирога совсем не страшная табличка))))))  Фото пирога нет(((, а вот табличка есть))).

(https://b.radikal.ru/b06/1903/58/cf27676ddc84.jpg) (https://b.radikal.ru/b06/1903/58/cf27676ddc84.jpg)

Опять по первому рецепту, выпекаю час в панасе. Очень вкусно.

(https://a.radikal.ru/a05/1903/c9/d04712f3aad7.jpg)

(http://images.vfl.ru/ii/1555189013/7fe9484d/26179107_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7fe9484d26179107.html)

У меня немного "по мотивам", но тесто Крошино. Спасибо! :2:
Пекла в пицце-печке. В начинку к капусте добавила жаренный лук, морковку, сельдерей, брынзу, салями, зеленый лук и петрушку. Очень вкусно! :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1555189359/43d8e0b9/26179142_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/43d8e0b926179142.html)

Давненько я не готовила эту вкуснятину.

(http://images.vfl.ru/ii/1565706269/3082fdc7/27529961_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3082fdc727529961.html)

Теста сделала многовато, получился прям пирог, съели в момент  :30: