|
Название: Кексы овсяные на яблочном пюре Отправлено: Stern от 19.06.2015 08:05 Идея с сайта chefkoch.de от mima53, пропорции мои.
Кексы овсяные на яблочном пюре (http://images.vfl.ru/ii/1636280152/e924b9fe/36582287_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/e924b9fe36582287.html) 150 мл молока 100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления 200 г муки 1,5 ч.л. разрыхлителя без горки 0,5 ч.л. корицы мускат на кончике ножа щепотка соли 1 пакетик ванильного сахара 2 яйца 25 г сахарной пудры (сладкоежкам 50 г) 250 г яблочного пюре 50 г сливочного масла Глазурь 2 ст.л. сахара 2 ч.л. какао 2 ст.л. сметаны 2 ч.л. растительного масла без запаха Крокант 4 ст.л. овсяных хлопьев без горки 2 ст.л. сахара (если есть, лучше коричневый) 1 пакетик ванильного сахара пара капель ромового ароматизатора 2 ст.л. сливочного масла Хлопья залить молоком, перемешать, отставить на 5 минут. Муку смешать с разрыхлителем, корицей, мускатом, сахарной пудрой, ванильным сахаром, солью. К хлопьям добавить яблочное пюре, перемешать, влить слегка взбитые венчиком яйца, перемешать, ввести растопленное и остывшее сливочное масло, перемешать. Всыпать мучную смесь, перемешать. Разложить тесто по подготовленным формочкам, заполняя их на 0,5 см ниже верхнего уровня (я пекла в маленьких силиконовых формочках, получилось 13 штук). Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C (конвекция 160 °C ) минут 30-40. Пока пекутся кексы, приготовить крокант. Растопить в маленькой сковородочке сахар и масло, всыпать хлопья и жарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета. В конце добавить ванильный сахар, ароматизатор, перемешать. Крокант высыпать на бумагу для выпечки и распотрошить вилкой. Приготовить глазурь. Сахар смешать с какао, добавить густую сметану (магазинную! на домашней глазурь не получается!), размешать, довести на медленном огне до кипения, добавить масло, снова довести до кипения, проварить пару минут. Кексы смазать глазурью и посыпать крокантом. Вкуснейшие кексы!!! :48: :5: №;% (http://images.vfl.ru/ii/1636280152/80bee7a8/36582288_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/80bee7a836582288.html) Название: Re:Кексы овсяные на яблочном пюре Отправлено: Кроша от 19.06.2015 09:57 Фантастика :37:!!!
Сегодня же куплю яблочную пюрешку :girl_claping:!!! Стеллусь, а выпекаем чего так долго :23:? Обычно малипуськам 15-20 минут за глаза хватает, чтобы пропечься)... Здесь тесто какое-то отличное от обычного, да)? Название: Re:Кексы овсяные на яблочном пюре Отправлено: Stern от 19.06.2015 10:34 Да, Иннуся, тесто больше на оладушковое похоже, опять же, размокшие хлопья, вот и печётся дольше. :21:
А крокант - это вообще особая статья - всем НАДА! №;% Я уже и впрок немножко сделала, только он до нормального применения не доживёт, так съем, оченно вкусный! :48: :48: :48: Кстати, кто не любит корицу, может заменить её лимонной цедрой. :8: Название: Re:Кексы овсяные на яблочном пюре Отправлено: Кроша от 20.06.2015 07:48 Напекла :girl_claping:, пока все дрыхнут :44: :46:...
Ароматище :5: :37: №;%!!! Стеллусь, спасибо огромное 8:8 :41:!!! Вкусненькие очень :48:, ароматненькие :5:, влажненькие №;%!!! (http://s017.radikal.ru/i427/1506/17/4411dbdeeed1.jpg) (http://www.radikal.ru) Название: Re:Кексы овсяные на яблочном пюре Отправлено: koziv от 18.09.2015 09:41 Яблочного пюре у меня сейчас завались... :45: Потому пекла кексы. И сами по себе очень вкусные, но глазурь с посыпкой - это нечто!!! :19: :48: Дети заказали отдельно посыпку им готовить :27:
(http://images.vfl.ru/ii/1442558056/f59a9c54/9921188_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/f59a9c549921188.html) Название: Re:Кексы овсяные на яблочном пюре Отправлено: Стряпуха от 28.11.2020 11:26 Вчера у деда был др! Аня приготовила ему кексики. :27:
(http://images.vfl.ru/ii/1606551849/3ede8640/32467925_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/3ede864032467925.html) Название: Re:Кексы овсяные на яблочном пюре Отправлено: Stern от 28.11.2020 11:29 Олечка, на здоровье всем едокам, дорогая :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:
|