Мы готовим каждый день...

Кабачковый или баклажановый гуляш молочный

На 2 порции:
2 ст.л. растительного масла
1 молодой кабачок 300 г
1 морковь 60 г
1 луковица 100 г
1 большой зубок чеснока
250 мл молока
0,5 ч.л. крахмала или 1 шарик загустителя (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,38587.0.html)
1 ст.л. соевого соуса
зелень
соль, перец
сухой чеснок, мускат

Поставить варить гарнир. Цуккини разрезать вдоль на 4 части, а потом поперёк ломтиками толщиной 0,5 см. В сковороде хорошо разогреть 1 ст.л. растительного масла. На сильном огне обжарить кабачки. Как только кабачки начнут прихватываться, добавить мелко нарезанные лук и чеснок, нарезанную тонкой соломкой или натёртую на корейской тёрке морковь, влить ещё одну ложку масла, перемешать. Припустить овощи до мягкости и вкусного запаха, влить молоко, довести до кипения, влить соевый соус, приправить. Крахмал развести в двух столовых ложках воды, влить в сковороду, перемешать, проварить пару минут до загустения, довести до вкуса и подавать, посыпав зеленью. Гуляш приготовился быстрее, чем сварились макароны!
Вкусно до безобразия!  :48: :5:  №;%

(http://images.vfl.ru/ii/1635666651/1d7cefc7/36484171_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/1d7cefc736484171.html)

Стеллочка, спасибо за вкуснючий ужин!!!


(http://images.vfl.ru/ii/1433339803/9fe513db/8932821_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/9fe513db8932821.html)

Прости, пожалуйста, имя нечаянно поменяла у блюда    :girl_red:

 К кабачкам я отношусь прохладно, точнее, ленюсь их готовить.У нас блюдо без мяса - баловство, травой считается.Но этот гуляш покорил даже моих родителей, реально очччень вкусно  :5:!Стеллочка, спасибо, дорогая  w&q!

(http://s016.radikal.ru/i334/1506/80/3a1701419d7a.jpg)

 В следующий раз сделаю со сметаной, не хватило мне кислинки, я лимонный сок добавила  :48:.

Стеллочка и я приготовила эту вкуснятину :8:. Спасибо тебе, дорогая, за рецепт. Мы с младшеньким все сразу и съели. Все гениальное просто, а ты талантище. Спасибо еще раз.

(http://s019.radikal.ru/i626/1506/48/5b97089e588dt.jpg) (http://radikal.ru/fp/bcc5b69ee8b543e5a6b744b3dec4fc59)

Стеллочка, это очень вкусно! :48: №;% Спасибо! :2:

(http://images.vfl.ru/ii/1434058082/0dd8d168/9007628_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/0dd8d1689007628.html)

Очень вкусный гуляш!  :48: :48: :48: Лично для меня вполне подходит как самостоятельное блюдо.
(http://images.vfl.ru/ii/1434308559/8aec786d/9031065_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/8aec786d9031065.html)

Готовила из кабачков и баклажана одновременно. Получилось очень вкусно! Стеллочка, спасибо за рецепт!

Прошу прощения за фото, оно сделано телефоном(

(http://f19.ifotki.info/org/5200e6692259162cc685dec06964fd76b0d540217201805.jpg) (http://i-fotki.info/)

 В тот жуткий день, когда поломался форум , я решила приготовить опять этот рецепт, но все не могла вспомнить, есть там мясо или нет. Ну, думаю, кабачки мясом не испортишь - поджарила до румяной корочки куринные голени, вынула, потом по памяти :56: :7: :75:!!! Приготовила кабачковый гуляш, опять вложила курицу, долила воды и тушила до готовности мяса. Я вам скажу - получилось ооочень, ну ооооооочень вкусно, соевый соус такую особую пикантную нотку здесь придает  :5:  №;%! Спасибо еще раз, Стеллочка  w&q w&q w&q!

 Опять я  с&a!Сегодня готовила кабачки+баклажаны=бомба  №;%!Пришел папа, который в это время готовил лечо, попробовал и признался, что мои кабачки вкуснее его лечо  :girl_haha:!Очень мне понравилось это блюдо на работу брать, и сытно, и некалорийно (я надеюсь  :15: :girl_haha:).Опять спасибо, Стеллочка  w&q!А так как совести у меня нет, то и фотографировать было лень  :girl_red:.

И кабаков уже наспело, надо готовить, но чтоб народ не видел, что туда молоко заливается a&1
Вот только соевого соуса нет, не прокатит :15:, какое твоё мнение, Стеллочка th

Надюш, грустно без соевого соуса, молоко же нужно чем-то маскировать.  :girl_wink:

Готовила уже два раза, вкусно :8:
Стеллочка, спасибо :7:

(http://i057.radikal.ru/1507/fb/0df0e07603ac.jpg) (http://www.radikal.ru)
 

Делала мужу в качестве гарнира- свернулось молоко  :53:
Пришлось замаскировать кетчупом, тоже неплохо получилось.
(клиент не заметил подвоха  :46:)

Стеллочка,это вкуснота неимоверная! :48: :48: :48: :73: :73: :73:
Сьедается так же быстро,как и готовится! :8:

(http://images.vfl.ru/ii/1436543475/772b1064/9251907_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/772b10649251907.html)

Конечно,с цуккини красивше получится, но в огороде только кабачки выросли...пришлось их для фотосессии гриммировать кремом бальзамическим и поджаренным кунжутом! 9:2
Очень вкусно!!! :5: А главное,мне такое можно! :36:
 :17: дорогая за рецепт! w&q w&q w&q

Старший сын решил стать вегетарианцем  1§1 . Готовила этот гуляш к картофелю в казане (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,16060.0.html). Очень вкусно , не ожидала , ведь я равнодушна к кабачкам. Тимур подошел ,проворчал что-то насчет кабачков ,но когда мы сели обедать со старшим и его подругой , отжал у меня тарелку и все слопал !  a&1 :27:

Стеллик ,спасибо ! Я без фото - ничего не успеваю  :26:.

Стелла, и я опять с огромной благодарностью за этот гуляш. w&q :41:Готовила вчера на ужин,фото нет, не успела.Это так вкусно,ребята сегодня искали остатки,а когда сказала, что все съели вчера,очень удивились. :48:Даже старший и тот ел с удовольствием эту вкуснятину.Правда ведь, такое простое блюдо и такооое :8:.Буду готовить,возможно даже завтра.Кабачки уже свои,так что наедимся!Спасибо большущее Стеллочка!!! :41: :41:

Делала в очередной раз. Вкусно. Быстро. Просто. Спасибо!
(http://images.vfl.ru/ii/1439229129/35346095/9535551_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/353460959535551.html)

 Обожаю это блюдо  :41:!Даже мои консервативные родители с удовольствием едят и просят добавку  :5:!Я его малость модернизировала, готовлю с курицей  №;%!Стеллочка, опять спасибо  w&q!

(http://s019.radikal.ru/i616/1510/59/565a27cd70f1.jpg)

 И опять здраствуйте  :89:  :27:! Теперь курицу готовлю только в таком виде, балдеют все  :5:! Спасибо еще раз, Стеллочка  w&q!

(http://s017.radikal.ru/i400/1511/2c/9ab21c55bbc0.jpg)

Сначала обжариваю курицу до румяности на раст.масле, вынимаю, потом в той же сковородке делаю все манипуляции с кабачками, добавляю опять курицу и тушу все вместе до готовности курицы.  9:1 

 На гарнир к крокодилкам  (http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,197.msg226245.html#msg226245) готовила гречку и этот вкуснейший гуляш  :41: №;%!Очень-очень вкусно, спасибо, Стеллочка  w&q!

(http://s56.radikal.ru/i154/1608/05/4796ec7e0210.jpg) (http://radikal.ru)

Подливки побольше, как мы любим!  :48:

:17:

(http://s014.radikal.ru/i326/1709/d8/3e464e134ad9.jpg)

  Открываю кабачковый сезон своим любимейшим блюдом  :5:!Стеллочка, как всегда изумительно вкусно, очень спасибо  w&q!

(https://b.radikal.ru/b17/1805/98/ad1b84b4ea65.jpg) (https://radikal.ru)

Просю пардону за кастрюльное фото :23:.

Стеллочка, а если вместо молока 10% сливки, их водичкой развести или не нужно :15: th?

Я бы не разводила, Инночка.  1§2

Я со сметаной всегда делаю, мне кислинки с молоком не хватает.

Стеллочка, спасибо большое, мой хороший :41:!!!

Не буду разбавлять :27:!!!

Оль, сметанка не сворачивается th?

Жирненькую берешь или ... :girl_wink:?

Ничего не сворачивается, Иннуська. Сметану беру, какая есть в наличии, вчера домашнюю жирную влила  №;%

Стеллочка, огромное тебе спасибо от меня и моих едоков w&q :41:!!!

Оооочень вкусно №;% :48:!!!

(http://f23.ifotki.info/org/bd6bc2f473f8c21b0a47ddab0560ceed250100310248311.jpg) (http://i-fotki.info/)

А уж как быстро готовится :girl_claping: :8:!!!

Стеллочка,и я его готовила вчера,только с фото не успела :6: :6:,очень быстро съели. :8:
Спасибо за рецепт :41: :41: w&q,готовится моментально,а съедается ещё быстрее. 9:1 :48:

Стелла, как же это вкусно!!! Увидела в Инстаграме твой рецепт и тут же приготовила. Потрясающе вкусно и быстро. Спасибо.

Диетический вариант. :8: :48: :48: :48:
Без специй, 50 г вымоченного в воде лука.
Все овощи в сковороде под крышкой до готовности с 1 ст.л. растительного масла, + 1 ст.л. яблочного пюре, выпарить жидкость, дальше по тексту + 1 ст.л. тёртого сыра в конце.

(http://images.vfl.ru/ii/1635666660/ff338608/36484176_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/ff33860836484176.html)

Обожаю этот рецепт  :41:! Стеллочка, миллионный раз спасибо  w&q!

(http://images.vfl.ru/ii/1561400204/a87e83f1/26993039_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a87e83f126993039.html)

Гуляшик- бомбезный  :5: №;% И чего это я раньше эго не готовила ?  :15:
(https://b.radikal.ru/b42/1907/ad/3ee76ca9226b.jpg) (http://www.radikal.ru)
У меня лентяйский вариант: кабачки строгала на бернеровской тёрке . :girl_wink:

Оленька, на здоровье вам, моя дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41:

Сезон кабачков в самом разгаре! Вот и мой гуляш.  По жаре, когда даже есть не хочется, этот гуляш был съеден очень быстро, как самостоятельное блюдо.  :19:
Стеллочка, спасибо за рецепт вкусных кабачков!  :41: :41: :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1562135896/eeda1a23/27086232_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/eeda1a2327086232.html)

Начался сезон моего любимого кабачкового блюда  :41:.  Спасибо, Стеллочка, пицотый раз  w&q! Заранее просю пардону за телефонно-сковородочное паскудное фото, но после работы совсем неохота прыгать возле тарелок  :girl_red:

(http://images.vfl.ru/ii/1593541092/96a7c71b/30954382_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/96a7c71b30954382.html)

 Очень люблю  :41:! Курица у меня моментально ассоциируется с этим блюдом. Спасибо, очень вкусно  w&q!

(http://images.vfl.ru/ii/1602679692/03c2a08c/31936573_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/03c2a08c31936573.html)

Ольчик, на здоровье вам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт! w&q :41: