Мы готовим каждый день...

Идея этого замечательного салата принадлежит Luysia и её мужу.
Я честно хотела приготовить точно такой же салат, но забыла купить важнейший ингредиент - грибы. Пришлось выкручиваться. В результате получился такой вкусный салат, что я получила за него от моего привередливого мужа 5 звёздочек ( а это случается не так часто).

Салат с брокколи и куриной грудкой

1 куриная грудка ( примерно 200 г)
1 очень большая луковица или 2 средних
300 г сладкого перца, нарезанного "лапшой" (использовала замороженный)
2 столовые ложки растительного масла
7 маринованных огурчиков-корнишонов (величиной с мизинец)
порошок карри
майонез
500 г брокколи
кусочек лимонной цедры и чайная ложка сухого розмарина для варки капусты
порошок карри
соль, перец

Брокколи разобрать на соцветия, "ствол" крупно нарезать. Отварить  на пару или в воде с добавлением розмарина или лимонной цедры. Остудить.
Лук нарезать кубиками и поджарить в 2-х столовых ложках растительного масла до румяного цвета (лучше совсем чуть-чуть пережарить, чем недожарить).
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками и добавить к луку. Обильно посыпать порошком карри. Жарить до готовности мяса. Не пережарить! Кусочки грудки жарятся очень быстро! Проверить, готово ли мясо, очень легко. Разрежьте самый большой кусочек. Если на срезе мясо белое - готово. Если розовое - жарим дальше.

(http://images.vfl.ru/ii/1634539816/7148635b/36301350_s.jpg) (http://vfl.ru/fotos/7148635b36301350.html)

Мясо с луком выкладываем в салатницу (масло по возможности оставляем в сковороде).
В сковороду выкладываем замороженный перец и тушим на сильном огне при частом помешивании до выпаривания жидкости.
Когда брокколи, мясо с луком и перец остынут, смешиваем салат.
Брокколи режем достаточно крупно, смешиваем с мясом и сладким перцем.
Маринованные огурчики- корнишоны режем вдоль на 4 части, а потом один раз поперёк.
Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу. Дать салату время настояться в холодильнике.

Салат не только очень вкусный, но и красивый (моя фотка, как всегда... :78:) !!!  :8: :8: :8: Сделает честь любому праздничному столу! :48:

(http://images.vfl.ru/ii/1634539816/d8f68ce2/36301349_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/d8f68ce236301349.html)

Я его сделала! :30: :30: :30:

Мало того, что это безумно красивое сочетание зеленого и красного повышает настроение, так это еще очень-очень вкусно и ни с чем не сравнимый вкус. Очень свежо и ново для меня и моих гостей в том числе.

Перец - свежий красный. Огурчики - свои консервированные 3 шт. Вместо карри - смесь для курицы. Майонез+сметана (50/50). Капусту варила без розмарина (не нашла я у нас такой травушки-муравушки), но с цедрой.

:58: СПАСИБО  :58:

(http://i2.pixs.ru/storage/8/2/8/P1010036JP_9309562_1567828.jpg) (http://pixs.ru/?r=1567828)

Стелла, спасибо, что ты ткнула меня носом в этот рецепт.
какой красивущий  салат получился!!!!!!!!!!!
Только я невнимательно прочла рецепт и куриные грудки отварила  :23:. Правда потом их порезала и выложила к луку на сковродку, чуть прогрела и посыпала карри.
Понравился всем сотрудникам, который вчера выступали в роли моих гостей. Просили рецепт. Придется в понедельник распечатывать.

Ходила по супермаркету и набрела на броколи, схватила, а дома села искать, куда ее приспособить. Вот и случился салат. Сочетание для меня крайне удивительное, но Стеллочке привыкла доверять. И не зря, было нам очень-очень вкусно :48:, решили с мужем, что в следующий раз еще чесночка добавим и огурчиков побольше. А так замечательно!!!!! :5:
(http://images.vfl.ru/ii/1384771796/58bb2c2d/3552450_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/58bb2c2d3552450.html)

В последнее время я влюбилась в тыкву. А так как в доме перца не было, то именно тыква с успехом его заменила. Фасоль подвернулась под руку, ну чего добру пропадать?!?

(http://images.vfl.ru/ii/1575910881/a3275e4f/28856437_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/a3275e4f28856437.html)

Очень вкусно!!!!!  :19: :19: даже без заправки.

Обалденной вкусноты салат  :19:
Всем очень понравился  :41:

(http://images.vfl.ru/ii/1584951320/19d382f6/29973280_m.jpg) (http://vfl.ru/fotos/19d382f629973280.html)

Спасибо за рецепт  :2: 8:8

Замечательный салатик  :41:
Готовила для компании которая любит классику - оливье и мимозу, вносила смуту в ряды  :27:
Смута удалась, салат очень понравился мужчинам, женам было велено взять на заметку  :46:
Смели по чистую.
Очень вкусно и красиво  :41:
Спасибо за рецепт  :2: 8:8

(https://i.ibb.co/VqVhWZp/4-F82-B32-A-0858-4068-ACBB-07-E65-E7-F58-AA.jpg) (https://imgbb.com/)

Оленька, на здоровье всем едокам, дорогая  :3: и спасибо за отчёт!  w&q :41: